2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Axit amin là thành phần cơ bản của protein. Chúng có số lượng 20 chiếc và có thể thay thế và không thể thay thế. Các chất thay thế có thể được tổng hợp trong cơ thể hoặc được thay thế bởi những chất khác, trong khi không thể thay thế được.
Các axit amin này phải là một phần của chế độ ăn uống hàng ngày, vì sự thiếu hụt của chúng sẽ gây ra rối loạn trong quá trình trao đổi chất và theo đó, trong sự phát triển của cơ thể.
Protein ăn vào qua thức ăn được chia thành các axit amin và nhờ máu, được phân phối đến tất cả các mô và cơ quan, nơi chúng bắt đầu thực hiện các chức năng của mình.
Serine là một axit amin không thiết yếu / có thể thay thế / được tổng hợp trong cơ thể trên cơ sở glycine, đòi hỏi sự hiện diện của một lượng lớn axit folic, vitamin B3 và vitamin B6. Serine có nguồn gốc từ axit amin glycine.
Ngoài thức ăn, serine nó cũng có thể được lấy từ thực phẩm bổ sung ở dạng viên nén, bột hoặc viên nang. Nó có thể được dùng một mình hoặc kết hợp với các axit amin khác.
Là một axit amin quan trọng, serine tối ưu hóa các quá trình tế bào, đổi mới và dưỡng ẩm cho da. Vì lý do này, ngoài sức khỏe, nó rất hữu ích cho việc làm đẹp.
Lợi ích của serine
Serine rất quan trọng cho sức khỏe thể chất và tinh thần. Nó đặc biệt quan trọng đối với hoạt động bình thường của hệ thống thần kinh trung ương và não vì nó là một khối xây dựng chính của chất dẫn truyền thần kinh acetylcholine.
Serine tham gia tích cực vào quá trình hình thành cơ bắp, trao đổi chất và duy trì hệ thống miễn dịch mạnh mẽ. Serine cần thiết để sản xuất tryptophan, kháng thể và globulin miễn dịch. Giúp hạ thấp nồng độ cortisol trong máu.
Serine cần thiết cho sự trao đổi chất thích hợp của chất béo và axit béo, để phát triển cơ bắp. Nó được chứa trong các protein não và trong vỏ myelin bảo vệ của các sợi thần kinh. Serine rất quan trọng đối với hoạt động của DNA và RNA.
Ứng dụng chính của thực phẩm bổ sung với serine bao gồm trong việc ngăn ngừa hệ thống thần kinh trung ương. Serine giúp tăng cường sự tỉnh táo và tập trung, cải thiện trí nhớ và giảm trầm cảm.
Một cách gián tiếp, serine có liên quan đến việc sản xuất hormone serotonin, giúp cải thiện tâm trạng, giúp điều trị các chứng rối loạn giấc ngủ khác nhau và cải thiện chức năng tình dục ở nam giới.
Một số vận động viên sử dụng serine để giảm mức cortisol và tăng tốc độ phục hồi của bạn sau khi tập thể dục vất vả.
Trong những năm gần đây, serine cũng đã bước vào ngành mỹ phẩm một cách nghiêm túc, khi một số công ty mỹ phẩm bắt đầu bao gồm serine trong các công thức của nó nhờ khả năng kích thích các quá trình tế bào làm nền tảng cho quá trình hydrat hóa và đổi mới của da.
Nguồn serine
Các nguồn thực phẩm chính của serine là thịt / đặc biệt là gà tây và não /, đậu phộng, các sản phẩm từ sữa, gluten lúa mì và các sản phẩm từ đậu nành. Chúng ta không nên bỏ qua thực tế là serine chỉ được hình thành khi có glycine, vitamin B3 và B6.
Thiếu serine
Thiếu serine đặc biệt nguy hiểm đối với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ vì nó có thể gây chậm phát triển thể chất và tinh thần.
Các hậu quả tiêu cực khác là co giật và xuất hiện tật đầu nhỏ / tình trạng đầu nhỏ hơn nhiều so với bình thường và gây ra bởi sự phát triển không đầy đủ của não bộ /.
Ở người cao tuổi, sự thiếu hụt serine thể hiện ở việc giảm khả năng ghi nhớ thông tin mới và mệt mỏi mãn tính.
