2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Đừng loại trừ trứng trong món salad của bạn, các chuyên gia Mỹ khuyên chúng ta. Những quả trứng Các nhà khoa học giải thích trong một nghiên cứu gần đây có thể cải thiện sự hấp thụ các thành phần có lợi của rau xanh sống trong món salad. Điều này đã được Science Alert công bố, trích dẫn một nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học tại Đại học Pardew.
Nghiên cứu yêu cầu 16 người, các chuyên gia chia thành ba nhóm. Tất cả những người tham gia có nhiệm vụ ăn một món salad gồm nhiều loại rau trộn - các nhà nghiên cứu cho biết rằng trong cả ba nhóm, họ đều ăn salad giống nhau.
Sự khác biệt duy nhất giữa họ là ở một số người tham gia, trứng có kích thước XL hoặc 75 gram, ở nhóm còn lại họ không ăn trứng. Các nhà nghiên cứu đã cho những người tình nguyện ở nhóm thứ ba hai quả trứng lớn của những người tham gia trong nhóm đầu tiên.
Sau đó, những người tham gia được kiểm tra - các chuyên gia phân tích mẫu máu của họ. Những người tình nguyện ăn hai quả trứng hấp thụ lượng carotenoid gấp 3 đến 8 lần so với những người không được ăn trứng như một món ăn bổ sung vào món salad.
Carotenoid, các nhà khoa học giải thích, là chất hòa tan trong chất béo và được tìm thấy trong hầu hết các loại rau xanh. Ngoài ra, chúng cực kỳ hữu ích cho cơ thể - nhờ chúng, tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể được giảm thiểu và giảm nguy cơ mắc các bệnh khác nhau.
Wayne Campbell, người thuộc nhóm các nhà khoa học, giải thích: Nếu có các loại rau có màu sắc khác nhau trong món salad, điều này sẽ cung cấp cho cơ thể một số loại carotenoid độc đáo, chẳng hạn như lutein, lycopene, v.v.
Chuyên gia cho biết thêm, việc hấp thụ carotenoid tốt hơn là do lipid có trong trứng. Đặc biệt hữu ích và giàu chất béo là lòng đỏ, mà nhiều chuyên gia khuyên bạn nên loại bỏ hoàn toàn khỏi thực đơn.
Các chất béo khác từ nước trộn salad được thêm vào món salad. Chúng cũng có thể cải thiện sự hấp thụ của carotenoid, nhưng các chuyên gia Mỹ giải thích rằng chúng chứa nhiều calo hơn.
Một quả trứng có không quá 70 calo, trong đó 6 gam là protein, và trong nước xốt salad, lượng calo là từ 140 đến 160 cho số lượng hai thìa.
Đề xuất:
Các Loại Salad Hay Bạn Có Phân Biệt được Salad Với Salad Không
Salad cho mỗi đầu bếp cơ hội thử nghiệm các hương vị, màu sắc và kết cấu khác nhau. Chúng có thể đơn giản như một hỗn hợp của các loại rau lá khác nhau hoặc chứa sự kết hợp đáng ngạc nhiên của các loại lá, rau, hạt hoặc mì ống. Chúng là một bổ sung tuyệt vời cho thịt, cá hoặc hải sản.
Trứng Rẻ Hơn Và Rau đắt Hơn Vào Tháng Giêng
Theo một nghiên cứu của Viện Thống kê Quốc gia, trong tháng đầu năm, trứng rụng nhiều nhất, trong khi ớt và dưa chuột tăng giá mạnh nhất. Giá tiêu cao hơn 13,9% và dưa chuột đắt hơn 9,6%. Các loại rau ăn lá cũng tăng giá trong vòng một tháng và hiện đang bán đắt hơn 7,7%.
Bắp Cải Trung Quốc - Thực Phẩm ăn Kiêng Và Rất Hữu ích
Bắp cải Trung Quốc có xuất xứ từ Trung Quốc, nơi nó đã được trồng hơn 1.500 năm. Ngoài ra, nó được các nhà sản xuất ở một số nước Châu Âu như Áo, Đức, Hà Lan, Ý và Tây Ban Nha quan tâm. Các loại rau, giống như rau lá xanh, chứa rất ít calo.
Bắp Rang Bơ Tự Làm: Ngon Hơn Và Hữu ích Hơn
Những truyền thống đã đi đến đâu và con cái của bạn thậm chí còn biết chúng ta đã làm bỏng ngô như thế nào khi chúng ta còn nhỏ - mà không cần sự trợ giúp của lò vi sóng và những gói đặc biệt. Câu trả lời có lẽ là không. Tất cả chúng ta đều yêu thích và ăn bỏng ngô thường xuyên, nhưng không ai cố gắng tự trồng ngô, hái lõi và bóc những hạt nhỏ từ chúng.
Tại Sao Sản Phẩm Hữu Cơ Hữu ích Hơn
Sản phẩm hữu cơ là sản phẩm được sản xuất, chế biến và bảo quản không sử dụng phân bón vô cơ, hormone, kháng sinh và các chất kích thích tăng trưởng. Để một sản phẩm được coi là một quá trình sản xuất và lưu trữ hữu cơ, nó phải được chứng nhận.
