Đồ Uống Ngon Miệng

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Sự đa dạng của các loại thực phẩm đòi hỏi nhiều loại đồ uống. Cognac, rượu mạnh hoặc vodka thích hợp với một số loại thực phẩm và rượu có ga khô cho những loại khác. Một số cung cấp rượu trắng hoặc rượu tráng miệng.

Bia và rượu Vermouth là những thức uống kích thích cảm giác thèm ăn nhất. Trong số các loại nước ngọt, đồ uống có ga cũng được coi là thức uống làm tăng ham muốn ăn uống.

Có hai nhóm đồ uống ngon miệng chính:

1) Đồ uống có nồng độ cồn cao: rượu mạnh hoặc cognac, vodka hoặc aquavita, cũng như các loại rượu tráng miệng khô, chẳng hạn như port, madeira, sherry, malaga, tarragon, v.v.;

2) Đồ uống có chứa nhiều hoặc ít cồn và phụ gia đắng thực vật - đây là rượu khai vị và rượu vermouth. Vị đắng thực vật được thêm vào các loại cocktail được pha chế riêng, chẳng hạn như: vị đắng angostura, vị đắng của cam hoặc hương chanh và cam. Không nên quên rằng vỏ của những loại trái cây họ cam quýt này nên được rửa kỹ bằng nước ấm.

Cả hai nhóm đồ uống này đều kích thích hoạt động của tuyến nước bọt và dạ dày do có chứa cồn hoặc các chất đắng thực vật và do đó gây cảm giác thèm ăn.

Dưới đây là một số biến thể của nhóm đồ uống kích thích sự thèm ăn thứ hai:

Rượu Vermouth với soda. Từ 50 đến 100 ml. rượu vermouth, vermouth được pha loãng với một lượng nhỏ khoáng chất hoặc nước lạnh có ga.

Rượu Vermouth với chanh. Đặt 1/8 quả chanh lên mép ly cocktail. Đổ từ 50 đến 100 ml. rượu vermouth, vermouth và được phục vụ. Người khách vắt chanh vào đồ uống của mình.

Những công thức này cũng có thể được áp dụng cho các loại rượu tráng miệng được đề cập trong nhóm đầu tiên. Tuy nhiên, chúng tôi khuyến cáo rằng những loại rượu này nên được tiêu thụ mà không có chất phụ gia.