2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Rất nhiều điều tốt đẹp có thể nói về cá hồi mà thật khó để bắt đầu từ đâu đó. Cá hồi tốt cho sức khỏe, cá hồi giúp giảm cân, cá hồi giúp tăng cơ, lợi ích của loài cá độc đáo này thuộc họ Cá hồi là không thể phủ nhận.
Khi chúng ta mua cá hồi, chúng ta ít khi quan tâm đến nguồn gốc là gì, nó có thể là cá hoang dã hoặc nuôi. Trong số các loài cá hồi hoang dã, cá hồi Thái Bình Dương và Alaska là loài hữu ích nhất, vì có nhiều chất ô nhiễm gây ung thư trong nước Đại Tây Dương.
Ngoài việc là một nguồn axit omega-3 tuyệt vời, cá hồi còn chứa selen, protein, niacin và vitamin B12, phốt pho, magiê và vitamin B6. Ngoài ra, chỉ với 100gr cá hồi chúng ta đã có đủ lượng vitamin D cần thiết hàng ngày cho cơ thể.
Rất ít loại thực phẩm có thể tự hào về lợi thế như vậy. Tuy nhiên cá hồi xông khói có thể tự hào về chất lượng dinh dưỡng tương tự như tươi không?
Màu cam tự nhiên của cá hồi là kết quả của các sắc tố carotenoid trong thịt. Cá nuôi thả tự do nhận được màu sắc từ việc tiêu thụ trai nhỏ và nhuyễn thể. Thịt cá hồi nuôi có màu trắng, nhưng do người tiêu dùng không chịu ăn nên nó được nhuộm màu nhân tạo.
Người nuôi bổ sung màu nhân tạo astaxanthin E161 và canthaxanthin E161 vào thức ăn cho cá. Chúng được chiết xuất hóa học hoặc chiết xuất từ bột tôm.
Thịt cũng có màu sau khi ăn men đỏ khô, nhưng hỗn hợp tổng hợp rẻ hơn. Quy trình tương tự cũng áp dụng cho cá hồi hun khói trước khi đóng gói.
Nhìn chung, các chuyên gia cho rằng nên tránh tiêu thụ cá hồi hun khói. Họ cũng khuyên nên tránh tất cả cá hun khói nếu chúng không được nấu trên lửa, vì chúng có thể bị nhiễm vi khuẩn listeriosis.
Đây là một căn bệnh truyền nhiễm cực kỳ nặng. Nó có thể đi kèm với viêm phế quản phổi, gan to, viêm gan và các triệu chứng khác.
Kết quả của một số nghiên cứu và tìm hiểu cho thấy những người ăn thịt, cá ướp muối và hun khói nhiều hơn một lần một tuần có nguy cơ mắc bệnh bạch cầu cao hơn 74% so với những người hiếm khi thử các loại thực phẩm như vậy.
Đề xuất:
Phô Mai Hun Khói Có Hữu ích Không?
Mùi thơm của thực phẩm hun khói rất đặc trưng và mang lại cho người thưởng thức những cảm nhận về vị giác khác nhau. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là cách nấu ăn này là lành mạnh nhất. Hút thuốc được thực hiện bằng cách sử dụng gỗ làm nguồn khói.
Ý Tưởng Trang Trí Cho Cá Hồi Hun Khói
Phục vụ cá hồi hun khói trên bàn ăn được coi là biểu tượng của uy tín và thịnh vượng và do đó, bất cứ khi nào chúng ta có thể rút hầu bao của gia đình một chút, thật tuyệt vời để cung cấp loài cá này cho khách của chúng ta. Và tại sao lại không đến với gia đình anh, vì cá hồi, mặc dù là một trong những loại cá đắt nhất được cung cấp trong các cửa hàng nhưng lại rất tốt cho sức khỏe của chúng ta.
Cách Hun Khói Cá Hồi
Cá hồi hun khói tự làm có thể được chế biến mà không cần thiết bị xông khói. Đây là cách dễ nhất, nhưng hầu như không ai có một thiết bị như vậy ở nhà. Bạn sẽ không sử dụng nó thường xuyên ở nhà, vì vậy hợp lý là không nên. Các bác sĩ khuyên bạn nên tránh ăn cá hồi hun khói thường xuyên.
Tại Sao Không Hữu ích Khi Loại Trừ Chất Béo Khỏi Chế độ ăn Uống Của Bạn
Chất béo trong thức ăn trong nhiều năm đã bị tố cáo là nguyên nhân gây ra thừa cân, cholesterol cao và bệnh tim. Việc tuyên truyền chống lại họ đạt tỷ lệ đến mức nhiều người quyết định rằng họ chỉ đơn giản là phải loại bỏ hoàn toàn nhóm thực phẩm này khỏi thực đơn của họ.
Làm Thế Nào để Nấu Muối, Hun Khói Hoặc Luộc Thịt Xông Khói?
Thịt xông khói muối Để da của thịt ba chỉ mềm và ngon khi ăn, phải xát muối khi còn ấm. Thịt ba chỉ được tách ra khỏi lợn giết mổ ngày hôm sau khi giết mổ, khi thịt đã nguội và để nguội. Ngon và mềm nhất là phần thịt ba chỉ sống lưng của con vật.
