2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Hoa thị, tình yêu nguy hiểm của rượu vang trắng và đỏ này từ lâu đã không chỉ là một thứ mốt nhất thời. Hoa thị ngày càng đọng lại lâu dài trong các bức ảnh biển của chúng tôi từ mùa hè, trên các gian hàng của các cửa hàng và trên các trang của các bài đọc sommelier.
Sự phổ biến ngày càng tăng của nó, cùng với hương vị mềm mại, không trắng cũng không đỏ trên môi, tự nhiên đánh thức nhu cầu biết nhiều hơn. Rosette đang ở trên bàn để ở lại và chúng tôi muốn tìm hiểu về vị khách mới nhiều hơn. Vào ngày 22 tháng 6, Hoa Kỳ kỷ niệm ngày của hoa thị.
Nếu những năm 90 các quý cô bước vào một nhà hàng và chỉ muốn một ly rượu vang đỏ thì ngày nay họ dễ dàng gọi Cabernet, Pinot Noir hay Merlot. Khách hàng ngày nay khéo léo phân biệt các loại rượu vang, biết các ghi chú đặc trưng của chúng, hương thơm đặc trưng và các vùng miền kỳ lạ. Điều này bắt đầu được quan sát bằng hoa thị. Những người yêu thích Sommelier không chỉ đặt một bông hồng mà còn hỏi về Chinon hoặc Sanser.
Điều này là do cách chắc chắn nhất để hiểu loại hoa thị là biết khu vực sản xuất nó. Như với rượu vang trắng và đỏ, hương vị của nó nhân vật của mỗi bông hồng được xác định bởi nơi xuất xứ.
Đây là một số hoa thị phổ biến nhất theo vùng:
Thung lũng Loire (Pháp)
Khí hậu mát mẻ và trong lành của Thung lũng Loire ở Pháp rất đáng chú ý hoa thị làm mới, được đặc trưng bởi tính axit cao và ít cồn. Chúng được định nghĩa là khô và nhẹ.
Thung lũng Loire, một trong những vùng rượu vang nổi tiếng nhất ở Pháp, có nhiều tiểu vùng. Và khi nói đến hoa hồng, hai trong số đáng chú ý nhất là Chinon và Sancerre. Chinon Cabernet Franc được làm với gợi ý của quả anh đào, hạt tiêu và trái cây đen, trong khi Sanser Pinot Noir có hương vị chanh đầy màu sắc.
Kết hợp rượu với đồ ăn gì? Chinon có vị cay kết hợp hoàn hảo với một thứ gì đó tươi và xanh như món salad mùa hè. Và vì Sanser ở gần Chavignol, khu vực nổi tiếng với pho mát dê, nên có thể nói với lương tâm trong sáng rằng hai người được tạo ra để tạo thành một cặp đôi hoàn hảo trong thiên đường của hoa thị. Bạn có thể nâng tầm bộ đôi này lên trên cả món truyền thống bằng cách thêm salad tươi và bánh mì tròn ấm.
Provence (Pháp)
Đó là Provence nơi sinh của hoa hồng và với tuyên bố lịch sử này, những vấn đề không thể tránh khỏi. Đến nay, hoa thị chiếm hơn một nửa sản lượng rượu vang của khu vực.
Thật không may, hầu hết các loại hoa hồng, được sản xuất ở đó, bây giờ chỉ sử dụng thương hiệu Provence và không đáp ứng chất lượng cao đã biết, nói sommelier. Nhưng không phải tất cả đều bị mất, bởi vì vẫn còn một số vùng thực sự tuyệt vời ở Provence, nơi để tìm một bông hồng đẹp.
Một trong số đó là Bandol, một làng chài nhỏ ở Địa Trung Hải nổi tiếng là nơi sản xuất hoa hồng chất lượng cao. Ở đó, hoa hồng được làm từ nho Murveder, từ đó thức uống màu hồng có vị của trái đen, hoa tím, có mùi đất, thịt khô và da thuộc.
Những thực phẩm để kết hợp nó với? Sự kết hợp cổ điển là món ăn truyền thống của vùng Provence Bouillabaisse - một món súp cá đặc nhưng tinh tế, cũng như món trai hầm ăn kèm với nghệ tây và nước sốt Aioli. Những người thử nghiệm dũng cảm trong số các bạn có thể cố gắng chế biến một trong những món ăn tuyệt vời này theo một công thức đích thực, nhưng chúng sẽ rất hợp với cá nướng đơn giản hoặc súp hải sản thơm.
Corsica
Corsica là một quốc đảo nằm giữa Ý và Pháp, nơi có những bông hoa hồng độc lập và quan trọng. Họ đã lấy một cái gì đó từ cả Ý và Pháp làm phong cách, nhưng chúng hoàn toàn độc đáo ở bản thân, những người sành sỏi mô tả về chúng.
Những thực phẩm để kết hợp nó với? Hoa thị Corsican mạnh hơn, điều này khiến chúng trở thành bạn đồng hành tự nhiên với xúc xích. Chúng có hàm lượng tanin và độ chua cao hơn, được đánh dấu bằng hương vị của thịt khô. Hãy thử chúng với figatelu - một loại xúc xích Corsican làm từ gan lợn.
Xứ Basque (Bắc Tây Ban Nha)
Khi nó đến bông hồng Tây Ban Nha, đi về phía bắc đến Xứ Basque và uống Txakoli. Nó có ga, khô và vui nhộn.
Những thực phẩm để kết hợp nó với? Vị thanh tao của sâm panh nhẹ của Txakoli có thể được cân bằng tốt với pincho moruno (shish kebab của Tây Ban Nha) hoặc trong một biến thể khác - rau nướng với thịt.
Abruzzo (Ý)
Abruzzo là một trong những vùng ở miền bắc nước Ý. Có một màu da đỏ anh đào phổ biến do tiếp xúc với nho trong quá trình sản xuất rượu vang. Cerasuolo Abruzzo được coi là loại hoa hồng phổ biến do chất lượng rượu hiếm và mức độ axit của nó.
Những thực phẩm để kết hợp nó với? Crasuolo sẽ hoàn hảo với món risotto, mì ống nặng hơn và nhiều ngũ cốc.
Santa Barbara, California
Hoa thị có xuất xứ từ châu Âu, nhưng ảnh hưởng của nó đã lan sang phương tây, đến thị hiếu của các nhà sản xuất rượu Mỹ. Một số hoa hồng tốt nhất ở California đến từ Santa Barbara. Khí hậu mát mẻ ở đó tạo ra một loại hoa hồng tươi, và đây là vùng duy nhất ở Tân Thế giới có rượu vang hồng có thể thơm như vậy.
Những thực phẩm để kết hợp nó với? Cũng như các kết hợp vùng khác, việc kết hợp California với California là rất tốt. Ví dụ, rau nướng - mọi thứ theo mùa mà bạn có thể tìm thấy trong vườn.
Đề xuất:
Top 5 Thức Uống Nhẹ Nhàng Nhất
Mọi người đã nghe nói rằng có những cái khác nhau đồ uống nhẹ nhàng từ thời cổ đại sâu sắc nhất, vẫn tiếp tục phổ biến cho đến ngày nay. Một số sản phẩm được sử dụng để pha chế, và mỗi sản phẩm đều có những phẩm chất riêng biệt giúp mang lại giấc ngủ lành mạnh và đạt được trạng thái nghỉ ngơi hoàn toàn.
Thuốc Sắc Của Hoa Hồng Hông Có Tác Dụng Kỳ Diệu Với Cơ Thể
Tầm xuân - một nguồn tuyệt vời của vitamin, các nguyên tố vĩ mô và vi lượng, flavonoid, tannin, tinh dầu và axit hữu cơ. Loại cây này được sử dụng rộng rãi bởi các bác sĩ, dược sĩ, nhà sản xuất nước hoa và các nhà sản xuất thực phẩm và đồ uống tự chế biến.
The Cider - Một Chai Rượu Vang Nhẹ Tạo Nên Niềm Vui Giữa Bia Nhẹ Và Rượu Trái Cây
Rượu táo, hay nói cách khác, rượu táo, dường như luôn có mặt, nhưng có bao nhiêu người trong chúng ta nhớ đặt một chai rượu này trong công ty đồ ăn ngon trong nhà hàng? Hầu như không nhiều, mặc dù nó có thể là một yếu tố vô giá của một bữa trưa hoặc bữa tối ngon.
Đây Là Cách Tạo Một Chuyến Dã Ngoại Thú Vị Và Vui Vẻ Nhất Với Trẻ Em
Mùa xuân đang đến gần, và với nó là thời điểm hoàn hảo cho một chuyến dã ngoại. Ăn uống trên bãi cỏ trong công viên hoặc trên núi có thể là một trải nghiệm khó quên cho cả gia đình. Nhưng nhiều bà nội trợ tiết kiệm vì họ cảm thấy mệt mỏi khi chuẩn bị đĩa, nĩa, khăn ăn, cốc và thức ăn.
Đã đến Mùa Thu: Đã đến Lúc Hái Hoa Hồng Hông
Tầm xuân thông thường, quen thuộc với tất cả chúng ta, liên quan đến hoa hồng, nó thực chất là một loài hoa hồng dại. Mọi người đều từng bắt gặp loại cây bụi gai, nhiều nhánh này. Hoa con chó nở vào khoảng tháng 5 đến tháng 7, hoa có màu hồng nhạt.
