2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Axít oleic là một axit béo không bão hòa đơn được tìm thấy trong một số động vật và thực vật. Nó là một chất lỏng nhờn màu vàng nhạt hoặc màu vàng nâu, có mùi giống như mùi mỡ lợn.
Chúng ta đều biết rằng chế độ ăn Địa Trung Hải có tác dụng đáng kinh ngạc đối với sức khỏe. Điều này phần lớn là do thực phẩm giàu dầu ô liu, giúp bảo vệ tim khỏi các quá trình bệnh tật.
Các đặc tính có lợi của dầu ô liu được ẩn chứa trong thành phần của nó - nó cực kỳ giàu axít oleic.
Axít oleic là một phần quan trọng của nhóm axit béo omega-9. Nhóm này bao gồm năm axit béo. Trong số này, axit erucic và axit oleic đóng vai trò quan trọng nhất trong dinh dưỡng. Axit béo thiết yếu omega-9 chỉ cần thiết ở một mức độ nhất định, chúng có thể được sản xuất từ axit béo omega-3 và omega-6.
Nguồn axit oleic
Như chúng tôi đã đề cập đến nguồn tốt nhất của axít oleic là dầu ô liu. Nó cũng được tìm thấy trong ô liu, nhưng thường với một lượng nhỏ. Tuy nhiên, sau khi chế biến ô liu, nồng độ axit oleic tăng đột biến.
Dầu hạt cải và dầu hạt nho cũng rất giàu axít oleic. Nhiều loại hạt và hạt chứa axit oleic, và thịt cũng chứa một lượng đáng kể chất này.
Tuy nhiên, thịt không phải là nguồn tốt nhất mà bạn có thể nhận được, bởi vì ngoài chất béo không bão hòa, nó còn chứa rất nhiều chất béo bão hòa. Axit béo omega-9 cũng có thể dễ dàng thu được dưới dạng thực phẩm bổ sung.
Lợi ích của axit oleic
Cho đến gần đây, axit béo oleic được sử dụng chủ yếu như một chất nhũ hóa trong các sản phẩm mỹ phẩm, nhưng các nghiên cứu lâm sàng chuyên sâu hơn đã chỉ định nó một vai trò quan trọng hơn nhiều đối với sức khỏe con người.
Axít oleic tham gia vào thành phần của màng tế bào, nơi nó cản trở sự hấp thụ các axit béo bão hòa, là nguyên nhân gây ra một số bệnh nghiêm trọng.
Hầu hết các chuyên gia tin rằng axit oleic là một trong những chất béo tốt nhất cho con người.
Axít oleic kích thích các thụ thể của tế bào làm giảm nồng độ cholesterol xấu, đồng thời tham gia hình thành lớp vỏ bọc bảo vệ các đầu dây thần kinh.
Axit chống lại bệnh tim mạch, giảm đề kháng insulin, làm tăng chuyển hóa glucose.
Cải thiện chức năng miễn dịch và thúc đẩy tổng hợp các chất chống oxy hóa, do đó có tác dụng quý giá trong cuộc chiến chống lại một số loại ung thư, đặc biệt là ung thư vú.
Axit oleic trong mỹ phẩm
Axít oleic là một chất dưỡng ẩm tuyệt vời và một số công ty mỹ phẩm thêm nó vào kem dưỡng da và xà phòng để tăng khả năng nuôi dưỡng làn da. Nó thấm sâu và cung cấp dưỡng ẩm mạnh mẽ hơn.
Tác hại của axit oleic
Chỉ vì axit oleic được tìm thấy trong một số sản phẩm tự nhiên như ô liu, không có nghĩa là nó hoàn toàn an toàn cho sức khỏe.
Khi có được từ các sản phẩm tự nhiên, không có vấn đề gì, nhưng khi sử dụng các chất bổ sung khác nhau mà không tuân theo liều lượng, các biến chứng có thể xảy ra.
Đề xuất:
Axit Ellagic - Tất Cả Những Lợi ích
Axit ellagic là một chất chống oxy hóa hòa tan trong nước thuộc nhóm polyphenol. Trong một thời gian, giới khoa học đắm chìm trong các thí nghiệm nghiên cứu các đặc tính độc đáo của nó. Họ gọi đây là tương lai của phương pháp điều trị thích hợp cho tất cả các bệnh ung thư, tim mạch và lão hóa.
Dinh Dưỡng Trong Viêm Dạ Dày Mãn Tính Tăng Tiết Axit
Khi bạn bị viêm dạ dày mãn tính, nên ăn sữa tươi, sữa chua, bơ, pho mát, pho mát chua, kem; thịt nạc mềm; tiếng luộc; súp chân cừu; miếng dán nạc; Cá nạc; trứng luộc chín mềm; Trứng Panagyurishte, trứng tráng hấp, các loại kem khác nhau; tất cả các loại trái cây chín kỹ, không có vỏ và không có hạt, nước ép trái cây, nước ép trái cây, dưa chua, mousses, trái cây nướng;
Các Nguồn Cung Cấp Axit Folic Hàng đầu
Axít folic , còn được gọi là vitamin B9 hoặc folate, là một chất chịu trách nhiệm cho một số quá trình quan trọng trong cơ thể con người. Nó tham gia vào quá trình sản xuất DNA, tăng trưởng tế bào, tổng hợp axit amin, kiểm soát mức cholesterol, hỗ trợ hoạt động của hệ thống miễn dịch.
Lúa Mạch Là Một Loại Thực Phẩm Kỳ Diệu! Chứa 12 Axit Amin
Đối với các bệnh như hen suyễn, viêm khớp, liệt dương, da có vấn đề, thiếu máu, béo phì, táo bón, tiểu đường loại 2, huyết áp cao, tim mạch hoặc bệnh thận, bạn cần tìm hiểu thêm về lợi ích của việc tiêu thụ lúa mạch. Các nghiên cứu trong những năm gần đây chỉ ra rằng nó điều chỉnh lượng đường trong máu.
Axít Folic
Axít folic hoặc là vitamin B9 , còn được gọi là folate hoặc folacin là một loại vitamin B phức hợp được biết đến với tầm quan trọng to lớn trong việc mang thai và ngăn ngừa các khuyết tật trong thai kỳ. Những dị tật này bao gồm một dị tật về cấu trúc của thai nhi được gọi là ống thần kinh.
