2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Mật ong là chất làm ngọt tự nhiên, thay thế cho đường. Ở dạng nguyên chất, không có chất phụ gia, cơ thể dễ dàng hấp thụ và có thể được sử dụng trong tất cả các quá trình nấu ăn.
Mật ong là một trong những sản phẩm có độ bền không giới hạn. Bảo quản ở nơi tối, mát và khô ráo, không có mùi phụ, trong hộp thủy tinh, sành sứ, đất sét, gốm hoặc gỗ.
Ý tưởng đặt nó giữa các lọ trong tầng hầm là không tốt, vì nó ngay lập tức hấp thụ mùi của cá, dưa chua, dưa cải bắp hoặc pho mát. Tủ lạnh cũng không phải là nơi thích hợp vì quá ẩm.
Không đặt sản phẩm ong dưới ánh nắng trực tiếp. 48 giờ đủ để phá hủy các enzym trong tổ ong mật ong, đó là do hoạt động kháng khuẩn. Ở nhiệt độ trên 150 độ, chất chữa bệnh chỉ trở thành một hỗn hợp của cacbohydrat.
Do chứa axit, mật ong không nên được bảo quản trong hộp kim loại. Kim loại có thể gây ra quá trình oxy hóa, có thể dẫn đến tăng hàm lượng kim loại nặng và giảm chất dinh dưỡng. Được bảo quản trong những vật chứa như vậy, mật ong thậm chí có thể dẫn đến ngộ độc.
Mật ong cực kỳ hữu ích và thường được sử dụng trong nấu ăn, vì nó mang lại hương vị tuyệt vời cho các món ăn. Dưới đây là một số mẹo sẽ giúp bạn trong công thức nấu ăn với mật ong.
Nếu bạn quyết định sử dụng mật ong thay vì đường trong công thức, hãy đặt một lượng bằng một nửa lượng đường.
Sản phẩm từ ong là một phương tiện chữa bệnh tuyệt vời và bổ dưỡng khi kết hợp với các loại thực phẩm khác, hãy nhớ rằng việc tiêu thụ mật ong không nên quá mức - nó không thể và không nên là nguồn thực phẩm duy nhất.
Đây là một công thức nấu ăn ngon cho kẹo với mật ong:
Bạn sẽ cần:
2 quả trứng, 1 thìa cà phê đường, nửa cốc dầu, 150 gram đun chảy trong nồi cách thủy mật ong, 1 thìa quế, 1 thìa muối nở cho vào bột. Bột đủ để tạo một khối bột tương đối chắc.
Phương pháp chuẩn bị:
Trộn các thành phần riêng lẻ theo tuần tự. Đổ dần bột khi bạn nhào bằng tay. Phết bột lên bề mặt nơi bột sẽ được trải. Dùng tay nhào nhẹ cho cán mỏng rồi cán mỏng bột. Cắt hộp thiếc ra (sử dụng khuôn cắt bánh quy hoặc bằng dao) và đặt chúng vào khay trên giấy nướng.
Lò nướng phải được làm nóng trước 180 độ. Bánh được nướng trong vòng 10-15 phút. Loại bỏ chúng trước khi chúng trở nên rất cứng. Sau khi lấy chúng ra khỏi lò, hãy để chúng nguội. Những chiếc bánh gừng này sẽ ngon hơn sau khi ngồi một lúc.
Đề xuất:
Mật Ong Nấu Chín Là Chất độc
Nghiên cứu hóa thạch cho thấy loài ong đã tồn tại ít nhất 150 triệu năm. Không ai biết khi nào chúng tôi phát hiện ra kho báu ẩn trong tổ ong của họ, nhưng những hình vẽ của những người nuôi ong được tìm thấy trên tường của một hang động ở Tây Ban Nha chứng minh rằng chúng tôi đã thực hành nghề nuôi ong ít nhất 7.
Lễ Hội Mật Ong Quy Tụ Những Người Nuôi Ong ở Sofia
Truyền thống sẽ được tổ chức tại Sofia từ ngày 14 đến ngày 19 tháng 9 lễ hội mật ong . Năm nay, lễ kỷ niệm dành riêng cho sản phẩm ong sẽ được tổ chức tại Quảng trường Banski của thủ đô. Những người nuôi ong từ khắp nơi trên đất nước - Vidin, Tsarevo, Blagoevgrad, Yambol, Varna - sẽ tập trung ngay trước khu tắm khoáng trung tâm ở Sofia để giới thiệu sản phẩm của mình cho khách tham dự sự kiện.
Những Người Nuôi Ong Bản địa đã Quyết định! Họ Sẽ Tăng Giá Mật Ong
Chủ tịch Hiệp hội những người nuôi ong Bulgaria Mihail Mihailov thông báo với Đài phát thanh Darik, giá mật ong sẽ tăng từ 50 sttinki đến 1 lev / kg. Thông thường, xu hướng giá sẽ cao vào lúc đầu và sau đó sẽ giảm xuống. Tuy nhiên, bây giờ, tôi nghĩ rằng giá sẽ cao hơn.
Lừa đảo! Những Người Nuôi Ong đẩy Chúng Tôi Mật Ong Nhân Tạo
Một số mật ong mà chúng ta thấy trên thị trường là mật ong nhân tạo. Tuy nhiên, mọi người mua vì quan niệm sai lầm rằng mật ong ngâm rượu là chất lượng. Tuyên bố này gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng và đánh lừa họ. Theo Chủ tịch Hiệp hội Những người nuôi ong Quốc gia, Mihail Mihailov, những người nuôi ong đạt được hiệu quả của việc làm đặc sản phẩm của ong bằng cách cho ong ăn chất ngọt hoặc xi-rô đường trong suốt thời kỳ lấy mật.
Những Người Nuôi Ong Báo Cáo Sản Lượng Mật Ong Thấp Nhất Trong 20 Năm
Năm nay, những người nuôi ong ở nước ta cho biết sản lượng mật kém nhất trong 20 năm. Các chuyên gia tin rằng điều kiện thời tiết xấu là thủ phạm chính khiến vụ thu hoạch kém hơn trong năm 2014. Thông tin trên được Phó Chủ tịch Hiệp hội Quốc gia những người nuôi ong chuyên nghiệp Ivan Kozhuharov thông báo cho Đài phát thanh Darik.
