Lecithin

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Lecithin là một hợp chất hữu cơ phức tạp. Nó thuộc về nhóm photpholipit (phosphatide), là những este phức tạp về mặt hóa học của glixerol với các axit béo. Bao gồm axit photphoric và chất nitơ.

Các thành phần chính của lecithin là choline (vitamin B4) và inositol (vitamin B8). Choline và inositol đốt cháy chất béo và ngăn ngừa sự thoái hóa mỡ của gan.

Chức năng của lecithin

Trên thực tế, lecithin là một thành phần tự nhiên của tất cả các tế bào trong cơ thể. Nó là một nguồn cung cấp các axit béo thiết yếu, choline và inositol, và một thành phần thiết yếu của não và mô thần kinh. Nó được tìm thấy trong hàng rào bảo vệ bên trong dạ dày.

Lecithin là một chất có nguồn gốc hoàn toàn từ thực vật, có nguồn gốc từ đậu nành và được dùng như một chất bổ sung vào chế độ ăn uống, góp phần vào việc thực hiện đúng chức năng của một số quá trình trong cơ thể.

Bản thân Lecithin là các phospholipid có thể được chuyển hóa, có nghĩa là chúng phải được đổi mới bằng cách tổng hợp trong chính cơ thể hoặc bằng cách dùng chúng như một chất bổ sung chế độ ăn uống. Trong cơ thể con người, chúng chiếm 1% tổng trọng lượng cơ thể. Chúng được tìm thấy với nồng độ cao hơn trong não và trong tủy sống.

Lecithin như một chất nhũ hóa, nó hỗ trợ sự hấp thụ và tiêu hóa chất béo, vận chuyển các vitamin tan trong chất béo. Bảo vệ và hỗ trợ công việc của gan. Lecithin thúc đẩy quá trình nhũ tương hóa mật, hoạt động như một dung môi cho cholesterol, tạo điều kiện vận chuyển nó qua các mạch máu, đồng thời cải thiện khả năng tuần hoàn và lưu lượng máu của chúng. Kết hợp với vitamin E, lecithin là một loại thuốc chống lão hóa.

Đậu tương lecithin là một chất tự nhiên với thành phần chính là choline và inositol. Choline đóng một vai trò quan trọng trong việc xây dựng cấu trúc của màng sinh học và cùng với vitamin. Inositol thu được với số lượng nhiều hơn hoặc ít hơn từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Một lượng lớn đậu nành chứa trong đậu nành, và một lượng lớn inositol được tích tụ trong não người.

Chức năng của choline và inositol là chất xúc tác và tham gia vào quá trình phân hủy chất béo. Lecithin tăng cường hoạt động của cơ tim. Hầu như mọi người đều thấy nhu cầu về lecithin tăng lên do chế độ ăn uống của họ, trong hầu hết các trường hợp đều chứa nhiều chất béo.

Lecithin là một công cụ thành công nổi tiếng để loại bỏ hoặc giảm đau khớp. Đối với những người gặp phải những vấn đề như vậy, lecithin là một chất bổ sung chế độ ăn uống bắt buộc. Nó sẽ loại bỏ cơn đau dữ dội và làm cho họ cảm thấy niềm vui khi vận động. Về vấn đề này, lecithin cũng hữu ích cho những người nhạy cảm với những thay đổi theo thời gian.

Đối với các vận động viên năng động, lecithin là một chất bổ sung nổi tiếng. Ngoài tác dụng giảm khó chịu, đau nhức xương khớp giúp đạt kết quả thể thao tốt hơn.

Lecithin cũng rất hữu ích cho tóc vì nó mang lại màu tóc khỏe mạnh và giảm rụng tóc. Một phương thuốc tốt là chống lại sự xuất hiện của bệnh chàm. Ngoài ra, nó giúp tăng cường sự tập trung và khả năng ghi nhớ, cũng như có tác dụng làm dịu hệ thần kinh.

Thành phần lecithin

Trong chất bổ sung có chứa lecithin chứa phospholipid tự nhiên phosphatidyl choline, cũng như phospholipid với số lượng nhỏ hơn: phosphatidyl ethanolamine, phosphatidyl inositol và acid phosphatidic (phosphatidate).

Lecithin có ở dạng viên nang 1200 mg, và giá khoảng BGN 15. Nó cũng được dùng ở dạng hạt. Lecithin hỗ trợ hấp thu vitamin A, D, E, K, tăng sức đề kháng cho cơ thể, kích thích hình thành hồng cầu và huyết sắc tố.

Cách sử dụng lecithin

Uống 1 muỗng canh. hạt trộn với sữa chua hoặc sữa, hoặc nước trái cây, 2 lần một ngày. Đối với thanh thiếu niên - 1 muỗng cà phê. mỗi ngày, trong hoặc sau bữa ăn. Hạt cũng có thể được nuốt khô và sau đó rửa sạch với một ít chất lỏng. Khi căng thẳng quá mức về thể chất và tinh thần, hoặc sau một cơn ốm, số lượng có thể tăng gấp đôi. Đối với trẻ em, số lượng thường giảm đi một nửa.

Trên thực tế, liều lượng hàng ngày của phosphatidyl choline được xác định bằng tỷ lệ phần trăm hoạt chất trong một sản phẩm nhất định. Tốt nhất là làm theo hướng dẫn trên bao bì, vì phần trăm phosphatidyl choline có thể thay đổi từ 10 đến 35% trong lecithin.

Lợi ích của lecithin

Lecithin rất hữu ích trong bệnh thiếu máu và trong thời kỳ sau khi ốm. Lecithin là chất giúp vận chuyển, chuyển hóa và phân hủy chất béo trong gan. Duy trì mức cholesterol trong túi mật ở dạng hòa tan, do đó ngăn ngừa sự hình thành sỏi mật.

Bổ sung dinh dưỡng với lecithin đóng vai trò chủ đạo trong việc dẫn truyền các xung động thần kinh, có tác dụng hữu ích cho da, giúp cải thiện chức năng của cơ tim và giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.

Lecithin giúp duy trì mức tối ưu của cholesterol và chất béo trong cơ thể, giúp bảo vệ gan khỏi tích tụ chất béo trong đó, giúp cải thiện chức năng não: trí nhớ, khả năng tập trung.

Lecithin rất quan trọng đối với việc hấp thu các vitamin tan trong chất béo và quan trọng như một loại thực phẩm chức năng cho người cao tuổi. Nó được sử dụng trong các bệnh về tĩnh mạch, giãn tĩnh mạch, loãng xương, bằng cách kích hoạt phốt pho trong cơ thể, là một phần của xương. Nó được sử dụng trong việc phục hồi các tế bào gan của những người nghiện rượu, để giải độc gan.

Lecithin củng cố lớp vỏ của tế bào thần kinh, tăng tốc quá trình chuyển hóa chất béo (đốt cháy chúng) và có tác dụng chống căng thẳng. Lecithin có tác dụng hữu ích đối với hội chứng tiền kinh nguyệt, đồng thời bảo vệ vú và niêm mạc tử cung.

Lecithin "làm sạch" thành mạch máu và tăng cường sức mạnh cơ tim, vì vậy trong trường hợp có vấn đề về tim, bạn có thể bổ sung như vậy.

Lecithin được cho là có tác động tích cực đến hoạt động tình dục bằng cách bình thường hóa chức năng của tuyến sinh dục. Lecithin làm cho tóc đẹp và giảm rụng tóc, cải thiện trí nhớ, và do tác dụng an thần của nó là một chất giúp hồi hộp và trầm cảm.

Quá liều lecithin

Ở liều lượng bình thường (do nhà sản xuất ghi trên bao bì) không có tác dụng phụ đã được chứng minh. Với liều hơn 30 g mỗi ngày, các vấn đề về đường tiêu hóa, chóng mặt, buồn nôn, nôn mửa, rối loạn có thể xảy ra.