2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38
Hạt lanh / Semen Lini / đại diện cho hạt của cây lanh / Linum usitatissimum /, thuộc họ Lenovi. Thân cây lanh đạt chiều cao 1,5 mét. Nền văn hóa này được đặc trưng bởi những chiếc lá hình mũi mác và những bông hoa màu tím. Hạt lanh có màu nâu sáng bóng và được tìm thấy trong một hộp nứt. Hạt lanh là một loại cây được trồng ở nhiều nơi trên thế giới / Ấn Độ, Baltic, Ba Lan, v.v./ và vì lý do này mà hạt lanh là một sản phẩm thực phẩm rất phổ biến.
Lịch sử của hạt lanh
Theo một số nguồn tin, bản thân loài cây này đã bắt đầu được nhân loại trồng cách đây hơn bảy thiên niên kỷ. Mối quan tâm đến văn hóa lần đầu tiên xuất hiện ở Trung Đông. Vào thời điểm này, hạt lanh bắt đầu được sử dụng như một sản phẩm trong sản xuất dầu hạt lanh. Hạt lanh có giá trị không chỉ vì các đặc tính dinh dưỡng của nó. Độ đặc kết quả được sử dụng như một loại dầu đèn. Hạt lanh nhanh chóng giành chiến thắng được sự ưu ái của người Ai Cập, Hy Lạp, La Mã và trở thành trợ thủ đắc lực không thể thiếu đối với họ. Trong các thời đại khác nhau, những hạt nhỏ sáng bóng này được dùng như một sản phẩm thực phẩm hoàn chỉnh, mà còn là một loại thuốc rất có giá trị.
Có một truyền thuyết rằng trong các quân đoàn La Mã thường dùng đến việc tiêu thụ bánh mì làm từ bột mì từ hạt lanh. Bằng cách này, các cuộc chiến tranh có thể giữ được lực lượng của họ lâu hơn và dễ dàng chịu đựng những trận chiến khốc liệt hơn. Thông tin về những hạt giống dễ thương không chỉ giới hạn ở điều này. Theo một số tuyên bố, bản thân Hippocrates đã đánh giá rất cao các đặc tính của sản phẩm. Cha đẻ của y học đã kê đơn khi bệnh nhân kêu ho, đau bụng. Charlemagne được cho là đã khăng khăng yêu cầu cấp dưới của mình tiêu thụ những hạt giống quý giá để đảm bảo sức khỏe tốt của họ.
Thành phần của hạt lanh
Hạt lanh chứa nhiều thành phần hữu ích, trong đó chắc chắn nổi tiếng nhất là axit béo omega-3 và lignans. Axit linolenic (Omega-6) là axit chính trong những hạt nhỏ này. Chúng cũng là một nguồn cung cấp axit béo Omega-9 (axit oleic), protein, đường, caroten, vitamin A, vitamin B, vitamin E và nhiều loại khác.
Lợi ích của hạt lanh
Hạt lanh nằm trong số được các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng khen ngợi nhiều nhất về các sản phẩm thực phẩm. Từ xa xưa, nó đã là một trợ giúp không thể thiếu trong việc điều trị một số tình trạng đau đớn, cũng như trong việc ngăn ngừa chống lại những người khác. Quả mọng màu nâu có tác dụng bổ và chống viêm. Chúng có khả năng làm dịu cơn đau, và cũng là một phương tiện để làm sạch và thả lỏng.
Trên thực tế, trong số những thành phần hạt lanh các chất nhầy trong thành phần của nó xuất hiện. Chúng cực kỳ có lợi cho những bệnh nhân phàn nàn về các vấn đề đường ruột, viêm đường tiết niệu và những bệnh khác. Các chất nhầy tương tự đặc biệt hiệu quả trong ho khan, viêm phế quản, viêm tuyến tiền liệt, tiểu đường, các vấn đề về túi mật và hơn thế nữa. Nghiên cứu hiện đại cho thấy rằng hạt lanh bị ảnh hưởng dương tính với chứng xơ vữa động mạch.
Nhiều chuyên gia tin rằng tiêu thụ của nó bảo vệ chống lại các vấn đề về tim, đau tim, đột quỵ, các bệnh ung thư khác nhau, bao gồm ung thư vú và ung thư trực tràng. Sản phẩm còn hỗ trợ điều trị bệnh hen suyễn, đồng thời có tác dụng tốt đối với những người bị suy giảm thị lực. Các nhà khoa học kiên quyết rằng phụ nữ bị PMS nên bao gồm hạt lanh trong thực đơn của họvì nó có đặc tính làm giảm bớt thời điểm khó khăn này trong tháng và làm dịu các triệu chứng khó chịu. Trên thực tế, các thành viên của giới tính công bằng nên đặc biệt chú ý đến hạt lanh, vì chúng cũng được cho là có tác dụng làm chắc khỏe tóc và móng tay.
Lượng hạt lanh
Thường từ hạt lanh uống hai đến bốn muỗng canh một ngày. Nó có thể được thêm thành công vào các loại thực phẩm khác như các loại muesli, salad, bánh ngọt, món tráng miệng. Nên giã hoặc xay hạt để các chất dinh dưỡng được cơ thể hấp thụ tốt hơn. Hạt lanh có thể được thực hiện và ở dạng dầu. Trong trường hợp này, liều khuyến cáo hàng ngày là một muỗng canh.
Thu hái và bảo quản hạt lanh
Hạt của cây Linum usitatissimum được thu hái khi chín hoàn toàn. Chúng được làm sạch các mảnh vụn và đặt ở nơi có ánh nắng mặt trời để chúng có thể được làm khô thành công. Hiệu quả tốt thu được khi máy sấy được sử dụng cho cùng một mục đích. Chúng thường được sấy khô ở nhiệt độ lên đến 45 độ C. Hạt khô có màu nâu, vỏ bóng và không có mùi đặc trưng. Chúng có chất nhầy khi nhai. Nên để nơi râm mát và khô ráo.
Thuốc dân gian với hạt lanh
Hạt lanh có tác dụng hữu ích đối với một số vấn đề về da như viêm nhiễm, sưng tấy, bỏng. Hạt nghiền được sử dụng để điều trị những tình trạng này. Các mảnh vụn hoặc bột mì thu được được trộn với nước nóng và sau đó đặt trên gạc. Nó được áp dụng cho khu vực có vấn đề. Khi đốt thuốc dân gian khuyên dùng Hạt lanh (nghiền lại), kết hợp với protein. Trong trường hợp này, các phần bằng nhau của hai sản phẩm được lấy. Hiệu quả tích cực có thể nhận thấy chỉ sau một vài liệu trình.
Hạt lanh có thể được sử dụng như một loại thuốc và ở dạng chiết xuất. Với mục đích này, một hoặc hai muỗng canh trong số chúng được nghiền nát và ngập trong nước lạnh (khoảng 200 ml). Sau khi trộn, để yên trong hai đến ba giờ, loại bỏ hạt bằng cách lọc và uống chất lỏng. Thuốc sắc cũng được chuẩn bị từ hạt lanh. Trong trường hợp này, hãy uống hai muỗng canh hạt lanh nghiền. Sản phẩm được đun sôi trong 500 ml nước trong 10 phút. Thuốc sắc sau đó được lọc và để nguội. Thức uống được thực hiện năm lần một ngày, hai mươi phút trước bữa ăn.
Hạt lanh trong nấu ăn
Đã nổi tiếng là một sản phẩm thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe, hạt lanh bắt đầu được tìm thấy một ứng dụng đang phát triển trong menu của nhiều người. Do cấu trúc và hương vị không phô trương, nó có thể được thêm vào bất kỳ loại thực phẩm nào thành công. Hạt xay được đặt trong món salad, nước sốt, ngũ cốc, mì ống, món ngọt, món thịt.
Những người yêu thích ăn uống lành mạnh thích nó trong các món sinh tố và sinh tố bổ sung năng lượng. Tuy nhiên, khi sử dụng sản phẩm này trong nấu nướng, vẫn nên tính đến một số tính năng của nó. Trong quá trình xử lý nhiệt, hãy cho đậu đã nghiền nát vào sau cùng để cảm nhận tác dụng của nó tốt hơn sau đó.
Tác hại từ hạt lanh
Nói chung, lượng hạt lanh không được coi là nguy hiểm cho con người. Tuy nhiên, có thể quan sát thấy hiện tượng sưng tấy, đầy hơi, buồn nôn, rối loạn tiêu hóa,… khi tiêu thụ tăng lên.
Đề xuất:
Sự Khác Biệt Giữa Gạo Hạt Dài, Hạt Ngắn Và Gạo Hạt Trung Bình
Gạo là một trong những loại ngũ cốc hữu ích nhất. Nó rất giàu carbohydrate phức hợp (75% - 85%) và protein (5% - 10%), là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Đó là lý do tại sao nó được sử dụng rộng rãi như vậy. Tuy nhiên, việc chuẩn bị cho nó là một nhiệm vụ khó khăn đối với nhiều người.
Bột Hạt Lanh
Bột hạt lanh là một sản phẩm tự nhiên và tốt cho sức khỏe đã được con người sử dụng hàng trăm năm. Mặc dù hạt lanh có một số đặc tính có lợi, nhưng nhai cả hạt lanh không đủ để hấp thụ tất cả các chất cần thiết từ cơ thể, vì hạt chỉ có thể đi qua cơ thể bạn.
Tận Dụng Tác Dụng Chữa Bệnh Của Dầu Hạt Lanh
Dầu hạt lanh thường được gọi là "vàng lỏng" và do thành phần độc đáo và nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe con người rất phổ biến. Cây lanh, từ đó thu được dầu màu vàng vàng sền sệt, có nguồn gốc ở Ai Cập, Iran, Syria và miền đông Thổ Nhĩ Kỳ.
Làm Thế Nào để Thay Thế Thực Phẩm Không Lành Mạnh Bằng Những Thực Phẩm Lành Mạnh?
Đối với nhiều người, ăn uống lành mạnh và tập thể dục là ưu tiên số một, đòi hỏi sự cam kết đầy đủ để đạt được kết quả mong muốn. Bạn đã viết ra những chế độ ăn kiêng và công thức nấu ăn quan trọng, bạn đã thiết lập một chương trình tập luyện thỏa mãn bạn và bạn đã thực sự biến những điều này trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của mình.
Thịt ướp Lạnh Nguy Hiểm Hơn Thịt đông Lạnh
Các tổ chức người tiêu dùng cảnh báo rằng thịt ướp lạnh ở các cửa hàng địa phương thường không tươi, vì phần lớn thịt đã hết hạn sử dụng. Các tổ chức báo cáo rằng nhiều chuỗi bán lẻ ở nước ta chất đầy các kệ hàng với thịt đông lạnh đã hết hạn sử dụng.