Bạn Chưa Biết Gì Về ẩm Thực Ả Rập?

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Khi chúng ta nói về Ẩm thực Ả RậpCần lưu ý rằng cần phải phân biệt với các quốc gia Hồi giáo như Thổ Nhĩ Kỳ, Afghanistan, Pakistan, Iran, v.v., bởi vì ẩm thực của họ tuân theo các quy tắc khác và bảo tồn truyền thống của riêng mình.

Các quốc gia điển hình tuân theo các nguyên tắc ẩm thực Ả Rập là những quốc gia đến từ Trung Đông và vùng Maghreb. Vì đây là một khu vực rất rộng lớn nên rất khó để nói về các sản phẩm chính được sử dụng trong ẩm thực Ả Rập, nhưng nó có đặc điểm là sử dụng nhiều ngũ cốc và rau, nhiều trái cây, và khi nói đến thịt, nhất là thịt cừu và thịt gia cầm. đã được sử dụng.

Dưới đây là danh sách các món ăn được coi là biểu tượng của một số quốc gia Ả Rập và thông tin ngắn gọn về nội dung của chúng.

Shawarma - Đây là đặc sản của người Iraq. Nó giống như một cái xiên, nhưng được làm từ thịt cừu. Nó được nêm với các loại gia vị khác nhau tùy theo khu vực mà nó được làm và nướng ở nhiệt độ rất thấp, nơi đó được cắt thành các miếng có kích thước bằng nhau và đập trên một xiên kim loại, quay cho đến khi thịt hoàn toàn chín.

Thịt viên Bulgur - Mặc dù món ăn này phổ biến ở gần như toàn bộ thế giới Ả Rập, nhưng những bậc thầy vĩ đại nhất của nó được coi là người Syria. Thịt viên Bulgur được nhồi với thịt, hành tây và hạt thông.

Couscous - Đây là một món ăn truyền thống của Ma-rốc và không liên quan gì đến món couscous mà chúng tôi biết ở Bulgaria. Món hầm của Ma-rốc được làm từ bột báng và được chế biến bằng cách đun sôi trong nồi đất trên thịt và rau. Sau khi đã sẵn sàng, nó được tiêu thụ với thịt cừu hoặc thịt gà.

Medames - Món ăn này rất đặc trưng của ẩm thực Ai Cập và Sudan. Nó là một thứ gì đó giống như đậu xay nhuyễn, nêm muối và dầu, có thể thêm hành và ớt vào. Hầu hết người Ả Rập cũng thêm ớt cay tương tự.

Những cái bàn - Đây là một loại salad phổ biến ở hầu hết các nước Ả Rập. Nó là một hỗn hợp của bulgur, mùi tây và hành tây, thái nhỏ, có vị chanh.

hummus - Món ăn phổ biến nhất ở Lebanon, nhưng đang có những tranh chấp nảy lửa với Israel về nguồn gốc của Hummus. Nó bao gồm bột nhuyễn được chế biến từ bên trong của cà tím hoặc đậu gà, kết hợp với tất cả các loại phụ gia.

Các món ăn phổ biến khác từ ẩm thực Ả Rập là Adas Majrush, Falafel, Thịt cừu xiên với men lựu, Shish Tauk, Thịt cừu cuộn với món hầm, Shakshuka, salad Bulgur, Baba Ganush, Ba tư titmanik, Lokma, Arabian roar, kurabi Iraq.