2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Biotin là một trong những loại vitamin nổi tiếng nhất của vitamin B complex. Nó được phát hiện vào cuối những năm 30, đầu những năm 40 và ban đầu được gọi là vitamin H. Ngày nay nó còn được gọi là vitamin B7.
Chức năng của biotin
Sản xuất năng lượng - Biotin tham gia vào quá trình chuyển hóa đường và chất béo. Trong quá trình chuyển hóa đường, biotin giúp chuyển đường từ giai đoạn xử lý ban đầu sang chuyển hóa thành năng lượng hóa học có thể sử dụng được. Vì lý do này, co thắt cơ và đau liên quan đến gắng sức có thể là kết quả của việc cơ thể không thể sử dụng đường một cách hiệu quả làm nhiên liệu và là một dấu hiệu của sự thiếu hụt biotin.
Tổng hợp chất béo (axit béo) - nhiều triệu chứng cổ điển của sự thiếu hụt biotin bao gồm các vấn đề về da liên quan đến vai trò của biotin trong quá trình tổng hợp chất béo. Biotin cần thiết cho chức năng của một loại enzyme trong cơ thể được gọi là acetyl Co-A carboxylase. Enzyme này tập hợp các khối xây dựng để sản xuất chất béo trong cơ thể.
Khi các thành phần chất béo trong tế bào không thể được tạo ra đúng cách do thiếu biotin, các tế bào da phát triển có vấn đề. Ở trẻ nhỏ, triệu chứng phổ biến nhất của sự thiếu hụt biotin là viêm da, một tình trạng da, trong đó xuất hiện một lớp vảy màu vàng / trắng xung quanh da đầu, đầu, lông mày và da sau tai của trẻ sơ sinh. Ở người lớn, cũng có một tình trạng da tương tự được gọi là tăng tiết bã nhờn.
Hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh - Bởi vì glucose và chất béo được sử dụng để tạo ra năng lượng bên trong hệ thần kinh, biotin là một vitamin phụ trợ trong lĩnh vực này. Nhiều triệu chứng thần kinh liên quan đến sự thiếu hụt biotin. Các triệu chứng này bao gồm co giật, thiếu phối hợp cơ (mất điều hòa) và thiếu trương lực cơ tốt (hạ huyết áp).
Lợi ích của biotin
Biotin có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa và / hoặc điều trị các bệnh sau: rụng tóc; mất cân bằng đường ruột, bao gồm viêm ruột, kích ứng ruột, bệnh Crohn, viêm loét đại tràng và tiêu chảy mãn tính; rối loạn thần kinh, bao gồm co giật, mất điều hòa (cử động được đặc trưng bởi sự thiếu phối hợp cơ) và hạ huyết áp (cử động được đặc trưng bởi thiếu trương lực cơ); bệnh ngoài da.
Liều lượng biotin khuyến nghị hàng ngày
Biotin là một loại vitamin nổi tiếng, nhưng liều lượng chính xác của nó vẫn khác nhau và cần được làm rõ. Hội đồng Thực phẩm Châu Âu lấy 150 mcg cho lượng tiêu thụ hàng ngày tối đa. Nhiều chuyên gia Mỹ trong lĩnh vực này khuyến nghị liều lượng từ 30 đến 100 mcg mỗi ngày. Bệnh nhân tiểu đường có lượng dự trữ vitamin B7 rất thấp. Để giảm lượng đường trong máu của họ, các bác sĩ kê đơn lên đến 15 mg mỗi ngày, nhiều hơn 100 lần so với những gì Hội đồng Thực phẩm Châu Âu khuyến nghị.
Thiếu biotin
Ngoài sự thâm hụt của biotin - Có chứa thực phẩm trong chế độ ăn uống, chế độ ăn uống không đủ vitamin B5 có thể dẫn đến sự thiếu hụt chức năng của biotin, vì B5 hoạt động cùng với biotin trong nhiều tình huống trao đổi chất. Các vấn đề về đường ruột cũng nên được coi là một triệu chứng có thể có của sự thiếu hụt biotin.
Tiêu thụ lòng trắng trứng sống cũng có thể góp phần làm thiếu hụt biotin, vì avidin, một chất glycoprotein trong lòng trắng trứng, có thể liên kết với biotin và ngăn chặn sự hấp thụ của nó. Khi nấu lòng trắng trứng, không thể liên kết biotin với avidin.
Khoảng 50% phụ nữ mang thai bị suy biotin, có thể làm tăng nguy cơ dị tật bẩm sinh. Thuốc chống co giật như carbamazepine có thể cản trở sự hấp thu biotin.
Các triệu chứng của sự thiếu hụt biotin bao gồm sự xuất hiện của phát ban đỏ quanh mắt, miệng, bộ phận sinh dục và rụng tóc. Có thể xảy ra các triệu chứng thần kinh như tê cứng chân tay, hôn mê, trầm cảm, ảo giác.
Quá liều biotin
Giống như các loại vitamin B khác, dùng quá liều vitamin B7 được bài tiết qua nước tiểu mà không có tác dụng độc hại nghiêm trọng.
Nguồn biotin
Cà chua, rau diếp và cà rốt là những nguồn cung cấp biotin tuyệt vời. Nguồn rất tốt là các loại thực phẩm sau: hạnh nhân, trứng, thịt gà, hành tây, bắp cải, dưa chuột và súp lơ. Các nguồn tốt là sữa dê, sữa bò, quả mâm xôi, dâu tây, yến mạch và quả óc chó.
Lòng đỏ trứng là một trong những nguồn cung cấp biotin lớn nhất trong thực phẩm.
Biotin tương đối ổn định khi tiếp xúc với nhiệt, ánh sáng và oxy. Tuy nhiên, môi trường có tính axit cao có thể làm thay đổi đặc tính của loại vitamin này.
Đề xuất:
Thiếu Biotin
Biotin là một loại vitamin tan trong nước được chúng ta gọi là vitamin B7. Nó được phát hiện vào một phần ba đầu thế kỷ trước, và tên của nó được lấy từ tiếng Hy Lạp bios, có nghĩa là sự sống. Vitamin có tên là sự sống giúp tổng hợp các axit béo, axit amin và glucose.
Thực Phẩm Chứa Biotin: Tại Sao Chúng Rất Hữu ích?
Bioton là một tên gọi khác của vitamin B7. Nó cũng có thể được tìm thấy dưới dạng vitamin H. Biotin hòa tan trong nước và được sản xuất bởi vi khuẩn trong ruột kết. Bởi vì nó hòa tan trong nước, nó không thể được lưu trữ trong cơ thể. Với sự thiếu hụt biotin trong cơ thể, một số vấn đề sức khỏe có thể xảy ra.
