Cây Thì Là đen

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Cây thì là đen / Nigella Sativa / là một loài thực vật huyền thoại đến từ phương Đông. Thì là đen cao 40-60 cm, và hạt, dầu và thực vật thu được từ nó được biết đến với nhiều tên khác nhau - hạt đen, quả mâm xôi, dầu pharaoh, bơ thực vật.

Thì là đen được sử dụng trong y học phương Đông như một phương tiện để điều trị một loạt các vấn đề sức khỏe. Loại thảo mộc quý giá này mọc ở Địa Trung Hải, Châu Á, Bán đảo Ả Rập và Bắc Phi.

Lịch sử của thì là đen

Mặc du thì là đen không phổ biến lắm ở nước ta, lịch sử của nó có từ thời xa xưa. Các nhà khảo cổ học đã tìm thấy hạt thì là đen trong các cuộc khai quật có niên đại từ thời kỳ đồ đá mới và thời kỳ đồ đá mới, cho thấy rằng thì là đen đã được sử dụng từ 8.000 năm trước. Nhà Ai Cập học Howard Carter đã tìm thấy dầu trong số đồ đạc của Tutankhamun mà không ai biết chính xác nó là gì.

Rõ ràng đây là dầu thì là đen. Các nhà sử học biết rằng người Ai Cập cổ đại sử dụng dầu trong cuộc sống hàng ngày của họ, nhưng không ai biết là gì. Tuy nhiên, thực tế là dầu thì là đen nằm trong số những thứ của Tutankhamun đã nói lên điều đó. Đó là chính Nefertiti thì là đen đã qua sử dụng để giữ gìn vẻ đẹp và tuổi trẻ của nó.

Kinh Cựu ước đề cập đến tầm quan trọng của thì là đen và thậm chí còn mô tả cách chiết xuất dầu của nó. Người La Mã cũng biết đến loại cây này, họ gọi nó là rau mùi Hy Lạp. Bác sĩ Hy Lạp cổ đại Dioscorides đã sử dụng nó như một phương thuốc chữa đau răng, đau đầu và các bệnh về sức khỏe nói chung.

Thông tin cổ xưa về việc sử dụng rộng rãi thì là đen và nghiên cứu hiện đại về thì là đen cho thấy rằng cây là một trong những ứng cử viên chính cho phương thuốc chữa bệnh của thiên niên kỷ.

Thành phần của thì là đen

Dầu thì là đen chứa hơn 100 thành phần hoạt động. Nó rất giàu axit béo thiết yếu, niacin, protein, axit folic, canxi, kẽm, sắt, phốt pho, thiamine, riboflavin, pyridoxine, carotene, arginine và hơn thế nữa.

Lựa chọn và bảo quản thì là đen

Thì là đen được tìm thấy trong mạng lưới cửa hàng dưới dạng bơ và thực phẩm bổ sung. Dầu nên được bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng gió. Nó là cần thiết để tránh xa tầm tay của trẻ nhỏ. Trên bao bì phải ghi rõ nhà sản xuất và hạn sử dụng.

Lợi ích của thì là đen

Thì là đen chứa những chất dinh dưỡng gì và nó mang lại những lợi ích gì cho cơ thể?

Thì là đen là nguồn cung cấp hầu hết là protein và chất béo lành mạnh. Nó rất giàu axit linoleic và oleic. Nó cũng chứa carbohydrate, chất xơ và trong số các khoáng chất với số lượng lớn hơn là kali, phốt pho, sắt và natri, tiếp theo là một lượng nhỏ hơn kẽm, canxi, magiê, mangan và đồng. Thì là đen rất giàu chất chống oxy hóa. Nó cũng cung cấp cho cơ thể arginine, axit glutamic và axit aspartic, các axit amin cần thiết cho khả năng phục hồi của cơ thể.

Tiêu thụ thì là đen Có tác dụng không thể phủ nhận: nó giúp làm giảm các triệu chứng của bệnh tiểu đường loại II, vì được tiêu thụ hàng ngày, thì là đen làm giảm lượng đường trong máu và kháng insulin. Nó có đặc tính chống co giật, do đó rất hữu ích cho những bệnh nhân bị động kinh. Nó điều hòa huyết áp, hỗ trợ điều trị bệnh hen suyễn, ung thư ruột kết và tiêu diệt vi khuẩn tụ cầu vàng, vốn lan rộng và khó chống lại.

Còn bé thì là đen có hiệu quả để giết giun hoặc như một phương thuốc chữa bệnh tiêu chảy nếu được tiêu thụ hàng ngày trong sữa chua. Đồng thời, thì là đen tăng cường hệ thống miễn dịch, cung cấp một sinh vật kháng bệnh. Nó cũng làm giảm nguy cơ dị ứng, đang trở nên phổ biến hơn ở trẻ sơ sinh.

Trà thì là đen giúp điều trị chứng mất ngủ và nếu chúng ta hít phải hơi nước, chúng ta sẽ chống lại cái lạnh một cách tự nhiên. Loại trà hữu ích này có nhiệm vụ cải thiện trí nhớ và giảm lượng cà phê trong trường hợp nghiện caffeine.

Thì là đen, trộn với mật ong và uống hàng ngày, có thể làm tan sỏi thận và sỏi mật.

Tiêu thụ thì là đen cung cấp khả năng bảo vệ khỏi nhiễm độc hóa chất, giúp chữa lành vết thương sau phẫu thuật, ngăn ngừa bệnh Parkinson và ung thư.

Hạt thìa là đen không chỉ có lợi ích bên trong mà còn bên ngoài, bởi vì nếu trộn với dầu ô liu, nó là một phương thuốc chống rụng tóc, và nếu bạn làm hỗn hợp hạt thìa là đen, bạn có thể loại bỏ các khuyết điểm trên da, nốt ruồi hoặc mụn cóc. Nó mang lại làn da đẹp. Miếng dán này cũng là một phương thuốc chữa bệnh vẩy nến.

Thì là đen có nhiều tác dụng hữu ích khác đối với cơ thể, vì vậy nó rất đáng để tiêu thụ hàng ngày.

Khi nào chúng ta có thể đưa thì là đen vào chế độ ăn của bé?

Thì là đen có thể được đưa vào chế độ ăn uống của trẻ em và trẻ sơ sinh như thì là thông thường. sau 6 tháng tuổi. Tuy nhiên, tốt hơn hết là bạn nên hỏi ý kiến của bác sĩ nhi khoa trước khi thử nghiệm các loại gia vị và hạt mới. Hãy nhớ rằng dạ dày của trẻ rất nhạy cảm.

Làm thế nào để chọn và cung cấp thì là đen cho trẻ em?

Hạt thì là đen nhỏ và có thể được sử dụng cho nhiều mục đích. Hạt thì là đen có thể dùng để pha trà ngay cả cho trẻ sơ sinh, loại bỏ khí gây đau bụng cho bé.

Dầu thì là đen

Dầu thì là đen đã được biết đến trong nhiều thế kỷ như một chất kích thích miễn dịch mạnh mẽ, sở hữu một số đặc tính sức khỏe giúp nó có thể áp dụng cho các vấn đề khác nhau. Arginine, có trong thì là đen, rất hữu ích cho những người bị thương, bỏng và viêm. Thành phần này trung hòa các gốc tự do và kích thích giải phóng hormone tăng trưởng và tổng hợp collagen.

Arginine cũng kích thích sản xuất prostaglandin E1 - chất này điều chỉnh chức năng não và các xung thần kinh, giảm viêm và chàm da, có tác dụng giãn phế quản và giãn mạch.

Một trong những thành phần quan trọng nhất của thì là đen - Nigelon, rất hiệu quả trong việc chữa viêm phế quản, hen suyễn và các bệnh về đường hô hấp. Nó làm dịu và giãn nở phế quản, đồng thời ngăn chặn việc giải phóng histamine.

Thì là đen có tác dụng gì trên tuyến ức và đồng thời kích thích nó, cụ thể là nó chịu trách nhiệm bảo vệ cơ thể. Điều này tăng cường hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa bệnh tật và nhiễm trùng.

Việc sử dụng dầu thì là đen sẽ kích thích hoạt động của tủy xương, giúp nó trở thành một công cụ lý tưởng để điều trị và ngăn ngừa sự phát triển của các khối u. Về đặc tính kháng khuẩn, thì là đen vượt trội so với một số loại kháng sinh hiện đại, nhưng không giống như chúng, nó không gây hại cho cơ thể. Nó có hiệu quả ngay cả khi chống lại vi khuẩn có khả năng kháng thuốc mạnh như vi khuẩn tả.

Dầu thì là đen được sử dụng trong việc chống dị ứng, cảm lạnh, viêm khoang miệng, các bệnh về đường tiêu hóa, hen suyễn, tiểu đường. Thì là đen có tác dụng điều trị bệnh máu khó đông, viêm xoang, trĩ, viêm tuyến tiền liệt, vẩy nến, rụng tóc, tiêu chảy. Giúp suy kiệt, xổ giun, không tiết đủ mật, kiệt sức. Nó có tác dụng lợi tiểu, kháng virus, kháng khuẩn và kháng nấm rất tốt.

Dầu thì là đen giúp cải thiện sự phát triển của tóc và bảo vệ tóc khỏi bị bạc sớm. Nó cũng có trong thành phần của các loại kem ngăn ngừa nếp nhăn.

Để tăng cường miễn dịch và phục hồi sức khỏe, ở người lớn nên uống 1 muỗng cà phê. dầu thì là đen hai lần một ngày - sáng và tối. Sau khi lấy dầu, hãy uống nửa cốc nước với 1 muỗng canh hòa tan trong đó. mật ong.

Dầu thì là đen làm giảm lượng đường trong máu và cholesterol; làm săn chắc cơ thể và kích thích hoạt động tình dục; cải thiện lưu thông máu và huyết áp; tiêu diệt sự phát triển của vi khuẩn, vi sinh vật và các tế bào phá hoại. Giúp tăng sữa mẹ, nhưng nên uống sau khi sinh.

Thì là đen trong nấu ăn

Thì là đen có thể được thêm vào bánh quy, bánh quy giòn, dưa chua, nước muối, đồ ăn nhẹ hoặc bánh mì hạt tự làm. Nó cũng có thể được sử dụng trong món salad lạnh và ấm, xay thành nhiều loại sốt khác nhau, với chanh hoặc sốt tahini.

Tác hại từ thì là đen

Không nên sử dụng dầu thì là đen trong thời kỳ mang thai. Cũng như từ những người được cấy ghép nội tạng, do nguy cơ đào thải.