2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Thịt heo quay là một trong những món ăn ngon và hấp dẫn dùng trang trí bàn tiệc ngày lễ nào. Để món thịt heo quay mềm và thơm, bạn cần sơ chế thật kỹ.
Đổ nước sôi lên mình heo con, dùng khăn lau khô và rắc bột mì lên chỗ lông còn sót lại. Nó được đốt cháy để loại bỏ nó.
Nếu heo con không được làm sạch, sẽ được cắt đôi qua bụng và ngực, bỏ nội tạng và rửa sạch heo con trong nước lạnh.
Phần bì heo được ướp muối bên trong, xát muối thật kỹ. Đặt mặt sau vào một cái chảo lớn và phết chất lỏng hoặc kem chua.
Đổ 6 thìa bơ đun chảy. Cho nửa ly nước vào chảo và nướng trong khoảng 1 tiếng rưỡi ở nhiệt độ 220 độ.
Để tạo thành lớp vỏ vàng giòn, bì lợn được rưới mỡ từ chảo nhiều lần trong quá trình nướng. Sau khi lợn con đã sẵn sàng, lấy nó ra khỏi chảo và chuẩn bị nước sốt.
Một chén nước luộc thịt nóng được đun sôi và lọc qua rây dày. Lợn con được tẩm bơ tan chảy trước khi phục vụ, và mỗi con được phục vụ một miếng nhỏ với nước sốt.
Món lợn con trở nên rất ngon khi thêm nhiều gia vị. Đó là lý do tại sao chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức cho thịt heo quay thơm:
Sản phẩm cần thiết: Cật heo 5-6 kg, 2 tép tỏi, 2 củ hành tây, 2 quả ớt đỏ khô, 5 lá nguyệt quế, 2 quả chanh, một chút dầu ô liu, muối tiêu vừa ăn.
Lợn con được làm ẩm bằng khăn ướt. Băm nhỏ tỏi, hành, ớt và lá nguyệt quế. Trộn tất cả mọi thứ với muối và hạt tiêu. Xoa từ trong ra ngoài với hỗn hợp này. Đậy nắp lợn con bằng các lát chanh và để trong 8 giờ.
Nếu heo con lớn thì cắt đôi. Chảo được bôi dầu ô liu, heo con được xịt vài giọt nước và bôi dầu ô liu bên ngoài.
Đuôi và tai được bọc trong giấy bạc. Các vết rạch nhẹ được thực hiện dọc theo cột sống. Nướng ở 180 độ. Sau khi nướng nửa giờ, đổ nước rang hoặc dầu ô liu vào.
Sau một giờ, lấy giấy bạc ra. Nướng trong một tiếng rưỡi nữa, định kỳ tưới nước bằng nước ép từ máy rang.
Đề xuất:
Hãy Xem Sai Lầm Lớn Nhất Khi Chế Biến Món Nướng Là Gì?
Thịt nướng là một món ăn dân tộc đã ăn sâu vào nền văn hóa của chúng ta, và hầu như không có ngày lễ nào mà nó không có mặt trên bàn ăn của chúng ta. Do cách chế biến món nướng có vẻ không khó lắm nên hầu như mọi người đều coi mình là một chuyên gia.
Công Thức Chế Biến Gà Quay Hấp Dẫn Từ ẩm Thực Nước Ngoài
Việc chuẩn bị gà quay với việc thêm một số gia vị không đặc trưng cho căn bếp gia đình có thể biến nó thành một trải nghiệm ẩm thực ngon miệng. Xem cách chuẩn bị năm công thức độc đáo và dễ dàng từ ẩm thực nước ngoài để có món gà ngon và ngon miệng.
Lợn Quay Cho Bàn Tiệc Năm Mới
Thịt lợn quay là món ăn quan trọng nhất trên bàn tiệc ngày Tết. Bạn có thể dễ dàng chuẩn bị nó và tỏa sáng trước mặt người thân, bạn bè, những người sẽ cùng nhau ăn mừng. Cật heo bạn nên tráng qua nước sôi và lau khô. Lợn con được cắt từ dạ dày đến đầu và, nếu cần thiết, nội tạng được loại bỏ.
Thịt Lợn Quay đã Trở Thành Món ăn Quốc Gia Của Đan Mạch
Món ăn quốc gia của Đan Mạch đã được biết đến - một cuộc thi đã xác định rằng đó phải là thịt lợn quay với nước sốt mùi tây. 28.000 người đã bình chọn cho món ăn quốc gia và tổng số 63.000 người đã bình chọn cho cuộc thi. Ban tổ chức giải thích rằng 28 nghìn này bằng khoảng 44% tổng số những người đã tham gia.
2 Trong Số Các Công Thức Chế Biến Món Cá Hầm Phổ Biến Nhất ở Nga
Mặc dù hầu hết các hộ gia đình Nga đều nhấn mạnh món cá rán, nhưng vẫn có nhiều người thích cá hầm . Điều quan trọng cần biết là trong phương pháp xử lý nhiệt này, cá được trụng sơ qua nước sôi để chất lượng dinh dưỡng và hương vị được bảo toàn tốt hơn.
