2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Trong quá khứ, đường và muối là biểu tượng của sự giàu có. Ngày nay, đường được sử dụng khác nhau trong chế biến thực phẩm. Nó cân bằng độ axit trong thực phẩm, góp phần tạo nên hình thức và mùi vị, cũng như giữ độ ẩm và kéo dài độ tươi và độ bền.
Đường tinh luyện bao gồm đường tinh thể, đường bột và đường ăn. Đường mịn giống như cát mịn, mịn hơn nhiều so với đường tinh thể và được sử dụng cho bánh ngọt vì chúng chứa nhiều chất béo hơn. Đường pha lê cũng được sử dụng để rắc bánh ngọt và bánh rán. Đường bột giống như một loại bột và được sử dụng để tráng men, kẹo mềm, mô hình và hồ tiêm.
Xi-rô ngô được sử dụng để bảo quản độ ngon của sản phẩm và thường được tìm thấy trong các bữa ăn sẵn. Trong nhà bếp gia đình nó được sử dụng cho men. Nó thu được bằng cách chuyển đổi tinh bột ngô thành xi-rô đường, sử dụng chủ yếu là đường glucose và thêm các loại đường khác. Nó là đường nguyên chất.
Mật ong được sử dụng chủ yếu vì mùi thơm của nó, phần lớn phụ thuộc vào thực vật mà từ đó ong đã lấy phấn hoa. Mật ong nguyên chất đắt tiền và không bị đường vì nó có chứa axit. Về mặt hóa học, nó là hỗn hợp của glucoza và fructoza.
Mật đường được làm từ nước mía cô đặc, chứa một lượng lớn đường sucrose, axit và các chất khác. Đường nâu chủ yếu là đường sucrose với mật đường ở các nồng độ khác nhau - càng sẫm màu thì lượng mật đường càng nhiều. Mật đường và đường nâu chủ yếu được sử dụng cho các loại bánh.
Đường có thể được thêm vào hầu hết các sản phẩm ở trạng thái khô hoặc hóa lỏng trong xi-rô. Có hai loại xi-rô đường - xi-rô thường, là hỗn hợp đường và nước, và caramel, là đường nấu chảy đến nhiệt độ nhất định.
Để làm siro đường, bạn phải luôn sử dụng một thùng sạch có đáy dày, tốt nhất là bằng đồng. Hòa đường với nước cho đến khi tan hết. Khi siro sôi, dùng nước lạnh bôi lên thành bình, đặt nhiệt kế và đun sôi đến độ mong muốn.
Đề xuất:
Những Cám Dỗ Ngọt Ngào Hữu ích Với Cây Cỏ Ngọt Cho Mỗi Ngày
Nhờ chất thay thế đường phổ biến - cây cỏ ngọt , chúng ta có thể thường xuyên ăn tất cả các loại cám dỗ ngọt ngào không hạn chế, không nhiều calo và không cần đường tinh luyện. Stevia là một thành công mới trong ngành bánh kẹo. Ngoài thực tế là bánh ngọt và món tráng miệng với stevia rất ngon và trong hầu hết các trường hợp phù hợp với bệnh nhân tiểu đường, mọi thứ được chế biến với nó cũng hữu ích cho những ai muốn ăn một cách thông minh hơn.
Làm Cho Cuộc Sống Ngọt Ngào Hơn! Top 7 Loại Kem Tốt Nhất Cho Bánh Ngọt
Nếu bạn, giống như chúng tôi, là người hâm mộ của sự ngọt ngào và ngon ngọt Bánh , thì rất có thể tuần này qua tuần khác, bạn sẽ hòa mình vào một số lời dụ dỗ ngọt ngào khác ở nhà. Và nếu chỉ thỏa mãn cơn thèm đồ ngọt thôi chưa đủ mà bạn còn muốn cải thiện và từng chiếc bánh sau đó khi ra tay ngày càng ngon và đẹp mắt hơn, thì bạn sẽ cần đến 7 công thức làm kem tiếp theo.
Khát Khao Không Thể Cưỡng Lại đối Với Một Thứ Gì đó Ngọt Ngào - Nguyên Nhân Là Do đâu Và Làm Thế Nào để Vượt Qua Nó?
Họ nói rằng đói đồ ngọt nó không đến từ cơ thể, nhưng từ não. Cơ thể không chịu đói, nhưng não muốn được ăn thứ gì đó sẽ giải phóng một lượng lớn dopamine trong đó. Anh ta cần glucose để hoạt động bình thường. Trên thực tế, bộ não của chúng ta đang chơi trò chơi với chúng ta.
Chuẩn Bị Một Ly Nước Chanh Với Lofant - Một Cách Giải Thoát Ngọt Ngào Khỏi Cái Nóng
Lofant là một loại cây lâu năm có tính chất dược liệu và ẩm thực độc đáo. Trong môi trường tự nhiên, thân cây thơm có chiều cao tới hai mét. Là một loại gia vị được trồng trọt, nó được sử dụng rộng rãi ở các nước như Trung Quốc, Nhật Bản, Hoa Kỳ và những nước khác.
Một Cuộc Triển Lãm Giới Thiệu Lịch Sử Của đường Và Những Cám Dỗ Ngọt Ngào
Triển lãm hấp dẫn của bảo tàng Sweet Vices and Memories, khai trương vào ngày 24 tháng 10 tại khu phức hợp kiến trúc và địa lý Etar, sẽ giới thiệu lịch sử về đường và những cám dỗ ngọt ngào từ Gorna Oryahovitsa. Triển lãm do Bảo tàng Gorno Oryahov tổ chức và sẽ đến thăm Gabrovo Etar cho đến cuối tháng 1 năm 2015 nhân dịp kỷ niệm 50 năm thành lập quần thể kiến trúc và địa lý.
