2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Enzyme rất quan trọng đối với hoạt động bình thường của cơ thể chúng ta. Chúng là chất xúc tác cho một số phản ứng sinh hóa nhất định. Chúng hiện diện trong cơ thể chúng ta và ảnh hưởng đến từng chức năng của nó. Và một trong những chức năng chính của chúng là phân hủy thức ăn thành các chất dinh dưỡng có thể sử dụng được.
Tất cả chúng ta đều biết rằng hệ tiêu hóa hoạt động tốt có nghĩa là sức khỏe cho não và hệ thống miễn dịch của chúng ta. Nếu một phần của hệ thống này bị sai, thì khả năng cao là sức khỏe tổng thể của bạn bị ảnh hưởng. vì thế enzym là chìa khóa cho sức khỏe của chúng ta.
Nhiều enzym được tổng hợp trong ruột và tuyến tụy của chúng ta, nhưng có nhiều loại thực phẩm cũng sản xuất chúng. Tuy nhiên, theo một cách nào đó, chế độ ăn uống hiện đại của chúng ta chủ yếu bao gồm các loại thực phẩm chế biến và gia vị, điều này gây khó enzyme thực phẩm tự nhiên.
Enzyme bị phá hủy ở nhiệt độ cao. Vì lý do này, điều cực kỳ quan trọng là tiêu thụ đủ trái cây và rau sống, thực phẩm chưa tiệt trùng, cũng như chưa chế biến sẽ bổ sung một lượng lớn enzym vào chế độ ăn uống của bạn.
Nhiều loại trái cây, rau và thực phẩm lên men có chứa các enzym cần thiết để phân hủy chúng, trong khi một số khác lại chứa các enzym ảnh hưởng đến sự phân hủy của các loại thực phẩm khác. Dưới đây chúng ta sẽ thấy ba nhóm thực phẩm tốt để đưa vào thực đơn của bạn.
Trái cây
Chuối rất giàu kali và các enzym maltase và amylase. Maltase tham gia vào quá trình phân hủy một số loại đường và cho phép tiêu hóa dễ dàng. Amylase phục vụ để phân hủy thực phẩm giàu carbohydrate.
Dứa có chứa các enzym có liên quan đến việc tạo điều kiện cho quá trình hấp thụ protein. Chúng đặc biệt thích hợp để phân hủy thịt nhanh hơn và đi qua hệ tiêu hóa.
Mơ chứa nhiều enzym, một trong số đó đặc biệt hữu ích - invertase. Enzyme này góp phần vào sự phân hủy nhanh chóng của sucrose thành glucose và fructose, và do đó tạo ra năng lượng nhanh chóng.
Bơ không chỉ là một loại siêu thực phẩm vì có nhiều chất khác nhau có liên quan đến thành phần của nó. Nó chứa nhiều enzym khác nhau, bao gồm lipase, giúp phân hủy chất béo và giúp tiêu hóa dễ dàng hơn.
Thực phẩm lên men
Kefir có công thức dạng kem và chứa các vi khuẩn có lợi cho đường ruột giúp hỗ trợ tiêu hóa. Nó được điều chế từ sữa, men bia và men lên men.
Sauerkraut được nhiều người Bulgaria biết đến và đã có mặt trên bàn ăn của anh ấy trong nhiều năm. Dưa cải sống rất giàu enzym cực kỳ hữu ích cho sức khỏe của chúng ta và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
Nước tương chủ yếu được sử dụng như một loại gia vị, nhưng có chứa các enzym tham gia vào quá trình phân hủy carbohydrate và protein. Quá trình chuẩn bị của nó bao gồm quá trình lên men đậu nành, nước, lúa mì, men và muối.
Các loại thực phẩm khác có các enzym quan trọng
Tỏi được biết đến với đặc tính kháng khuẩn. Nhưng nó cũng chứa một loại hợp chất lưu huỳnh gọi là allicin, hoạt động như một chất trợ giúp hoạt động chống oxy hóa trong cơ thể. Đó là lý do tại sao tỏi sống rất hữu ích và được sử dụng rộng rãi trong một số công thức nấu ăn của y học dân gian.
Hành tây, giống như tỏi, rất giàu alinase và hoạt động như một chất chống oxy hóa và kháng khuẩn. Hãy nhớ rằng bạn càng nóng trong khi cắt hành hoặc tỏi thì càng có lợi cho sức khỏe của bạn.
Phấn hoa ong chứa hàng ngàn loại độc đáo enzimmà vô cùng có lợi cho sức khỏe con người. Chúng đóng vai trò của chất chống oxy hóa tự nhiên, hỗ trợ các chức năng của hệ tiêu hóa và rất tốt để duy trì một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh và hoạt động tốt.
Đề xuất:
McDonald's đang Có Những Thay đổi Lớn đối Với Thực đơn Dành Cho Trẻ Em
Người khổng lồ trong lĩnh vực thức ăn nhanh đã dự đoán một sự thay đổi lớn McDonald's liên quan đến thực đơn của trẻ em. Chuỗi sẽ cố gắng làm cho các sản phẩm dành cho trẻ em lành mạnh hơn. Sự thay đổi sẽ diễn ra trên toàn cầu, bắt đầu từ Hoa Kỳ.
Chống Béo Phì Với Thuế Tiêu Thụ đặc Biệt đối Với Thực Phẩm Có Hại
Bộ Y tế sẽ chống lại tình trạng béo phì của quốc gia bằng cách đưa ra mức thuế tiêu thụ đặc biệt đối với các loại thực phẩm có hại. Mức thuế dự kiến sẽ là khoảng 3 phần trăm giá trị của chúng. Biện pháp phi truyền thống dự kiến sẽ được ghi trong luật thực phẩm mới, mà các chuyên gia hiện đang nghiên cứu.
Thực Phẩm Bị Cấm đối Với Bệnh Loét Và Viêm Dạ Dày
Viêm dạ dày là tình trạng niêm mạc của dạ dày bị viêm, thường do tăng tiết dịch vị. Tình trạng này có thể do nhiễm vi khuẩn hiện có - Helicobacter pylori, sự hiện diện của dịch mật từ tá tràng, cũng như việc tiêu thụ một số loại thực phẩm và đồ uống.
Bùng Nổ Thực Phẩm Hữu Cơ Giả Do Thay đổi Luật Thực Phẩm
Thực phẩm hữu cơ ngày càng trở nên phổ biến và được người tiêu dùng săn đón, mặc dù chúng có giá cao hơn một chút so với các loại thực phẩm khác. Chính vì nhu cầu cao của họ mà thị trường thực phẩm hữu cơ ngày càng phát triển. Điều này đã được Chủ tịch Hiệp hội Sản phẩm Hữu cơ Bungari Blagovesta Vasileva công bố.
Những Thay đổi đã được Thông Qua đối Với Việc Bán Trực Tiếp Thực Phẩm
Theo những thay đổi mới trong Sắc lệnh 26, số lượng bán sản phẩm trực tiếp từ các trang trại sẽ tăng gấp đôi. Các thay đổi đã được Ủy ban Châu Âu phê duyệt và vẫn được công bố trên Công báo Nhà nước. Những thay đổi mới nêu rõ rằng sữa dành cho nông dân bán trực tiếp cho người tiêu dùng cuối cùng có thể di chuyển trong tối đa hai giờ để đến quầy nơi nó sẽ được cung cấp.
