Gừng - Tác Hại Của Việc Sử Dụng Không đúng Cách Là Gì

2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38

Gừng là một trong những loại cây lâu đời nhất mà loài người biết đến. Dữ liệu đầu tiên về việc sử dụng nó trong nấu ăn và làm thuốc có từ 5.000 năm trước. Ở một số nước châu Á, nó thậm chí còn được sử dụng trong sản xuất nhiều loại thuốc, nhờ vào các đặc tính chữa bệnh mà nó sở hữu. Nó hiện là một trong những loại cây được sử dụng phổ biến nhất trên toàn thế giới. Là một trong những loại thực vật cân bằng và cần thiết nhất, gừng được sử dụng trong hệ thống y học cổ đại của Ấn Độ - Ayurveda. Các đặc tính có lợi của gừng được đề cập khá thường xuyên trong y học phương Đông, có thể hiểu gừng quan trọng như thế nào.

Theo Ayurveda, gừng được coi là một loại thực phẩm bổ sung với phạm vi rộng và có những đặc tính có lợi cho cơ thể con người, đặc biệt là đối với hệ tiêu hóa và sự trao đổi chất, nằm ở trung tâm của học thuyết này. Nếu một loại thực phẩm được cơ thể hấp thụ, chế biến và đồng hóa đúng cách, nó sẽ không gây ra bất kỳ tác dụng phụ hoặc độc hại nào. Nếu điều ngược lại xảy ra, thì việc uống gừng sẽ ngăn chặn tác động có hại hoặc độc hại này và được sử dụng như một hệ thống mạnh mẽ hơn để chống lại các tác động có hại cho cơ thể. Việc sử dụng gừng để chống lại các hiệu ứng độc hại phổ biến ở cả Ấn Độ và Trung Quốc.

Giống như bất kỳ sản phẩm nào khác, gừng có những mặt trái của nó.

Ban đầu, gừng có ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa. Ăn quá nhiều gừng có thể dẫn đến chứng ợ nóng, tiêu chảy, kích ứng khoang miệng, khó chịu ở dạ dày, đầy hơi, buồn nôn và nôn.

Các tác dụng phụ do dùng quá liều gừng có thể được điều trị bằng thuốc. Một tác hại hiếm gặp do ăn quá nhiều gừng là tắc nghẽn đường ruột của thức ăn sau khi nhai không đủ gừng. Những người bị loét không bao giờ được tiêu thụ gừng.

Gừng đôi khi được phụ nữ mang thai sử dụng để giảm ốm nghén. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, tiêu thụ hơn 1 gram gừng mỗi ngày có thể dẫn đến các vấn đề về sinh nở. Lượng quá nhiều có thể gây ảnh hưởng xấu đến nội tiết tố của em bé, gây chảy máu và trong một số trường hợp là phá thai. Vào những tuần cuối của thai kỳ, tuyệt đối không được uống trà gừng.

Gừng làm giảm lượng đường trong máu. Nên đo lượng đường trong máu ngay sau khi tiêu thụ. Nếu thấy lượng đường giảm, bạn nên uống ngay một ly nước ép trái cây hoặc đồ ngọt để tăng lượng đường trong máu.

Sau khi uống gừng có tác dụng kích thích tuần hoàn máu và đông máu, tăng tốc độ lưu thông máu. Những người bị rối loạn đông máu nên cẩn thận không tiêu thụ gừng quá mức. Những người sẽ phẫu thuật không nên ăn gừng ít nhất hai tuần trước khi phẫu thuật.

Ăn quá nhiều gừng dễ gây hồi hộp, đây là một trong những tác dụng phụ nguy hiểm nhất của gừng. Theo nghiên cứu, gừng là một trong những thành phần quan trọng trong đồ uống có ga, vì vậy nó có thể có trong bất kỳ loại nước giải khát nào chúng ta uống. Hình thức hấp thụ này có thể gây rối loạn nhịp tim ở những người tiêu thụ đồ uống có ga với liều lượng lớn.

Đồng thời, việc tiêu thụ gừng dẫn đến tăng tiết mật. Theo các chuyên gia, những bệnh nhân có vấn đề - chẳng hạn như sỏi mật, nên tránh xa gừng. Tuy nhiên, nếu gốc rễ được lấy đi, nó nên ở mức độ vừa phải.

Ngoài ra, gừng có thể tương tác với chất gây nghiện, có thể làm chậm quá trình hồi phục sau phẫu thuật hoặc làm tăng chảy máu sau phẫu thuật. Nếu bạn tiêu thụ từ 5 tách trà gừng trở lên mỗi ngày, nó có thể dẫn đến đau đầu, nôn mửa, tiêu chảy, chóng mặt, đánh trống ngực, ợ chua và mất ngủ.