2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Mọi người sẽ dễ dàng thu thập thức ăn của mình như thế nào. Tuy nhiên, liên quan đến nấm, một trải nghiệm như vậy khá nguy hiểm nếu một người về cơ bản không quen thuộc với bản chất của giống được tìm kiếm.
Ở Bulgaria có hơn 200 loài nấm ăn được, nhưng thường không quá ba mươi loài trong số chúng được thu hái. Nhiều loài nấm, champignons, hươu sao, mao lương và chim bồ câu, cũng như sóc đỏ, cô dâu, violet và chân chim đã có mặt trên bàn ăn của chúng ta hàng ngàn năm.
Có thể hái nấm quanh năm. Ngay cả trong mùa đông, một khúc gỗ phẳng có thể được tìm thấy trên các gốc cây rụng lá nếu thời tiết ôn hòa hơn. Tuy nhiên, những tháng thuận lợi nhất để hái vẫn là mùa hè, cũng như mùa thu ẩm ướt. Lúc này các món ngon và chân vịt đã được chọn.
Sự thật là khi mùa xuân đến, những niềm vui đầu tiên cho mỗi cây nấm được tiết lộ. Nếu bạn là người mới tập hái nấm, tốt nhất bạn nên nhắm đến những loại nấm có dấu hiệu nhận biết rõ ràng hơn và không có độc tố. Dưới đây là những loài nổi tiếng nhất và khi chúng được chọn:
Tháng năm nấm - Nó có thể được tìm thấy ở vùng ngoại ô của rừng rụng lá, lá kim và rừng hỗn giao, đồng cỏ và đồng cỏ từ cuối tháng 4 đến cuối tháng 6. Khi còn nhỏ, nó có hình bán cầu, và ở trạng thái phát triển, nó gần như phẳng, đường kính tới 10 cm, màu hơi trắng, màu đất son đến màu kem, da khô và mịn như nhung.
Chelyadinka - Được thu hoạch ven đường, ven rừng, trong vườn cỏ, đồng cỏ, đồng bằng, rất thường xuyên và ở các địa phương lớn vào tháng 5-6. Nhỏ và màu trắng, có gốc mỏng.
Porcini - Nó xuất hiện giữa các khu rừng già rụng lá, cũng như ở một số rừng lá kim, vào tháng 5 và được thu hoạch cho đến khi có một bài luận văn muộn. Có một mạng lưới các đường gân màu trắng nhô ra trên bề mặt gốc cây có thể nhìn thấy rõ ràng, tuy nhiên nếu chúng có màu đỏ thì đây là loài độc của manatarak - của quỷ.
Vân sam - Đầu nhọn hoặc tròn, nó xuất hiện vào đầu mùa xuân, trên đất kiềm và đất sét, trên các đám cháy cũ, đồng cỏ có ánh sáng, dưới bụi cây, trên đồng cỏ cắt cỏ, cây liễu. Nó có thể được tìm thấy dưới những chiếc lá rụng. Nó có màu vàng sẫm với cấu trúc sần sùi.
Nấm ruộng - Nếu mùa nấm bắt đầu từ tháng 5-6, có thể tìm thấy nấm ngay gần các bãi cũ, trong đàn bố mẹ và trên đồng cỏ, xung quanh những nơi gia súc cắm trại vào mùa hè. Nó trông giống như một quả bóng màu trắng, nhỏ hơn quả óc chó, và theo thời gian nó trở thành hình cầu.
Maslovka - Mọc trên đất trong các khu rừng lá kim từ cuối mùa xuân đến cuối mùa thu. Nó có hình bán cầu và có thể được tô màu với tất cả các sắc thái của màu nâu.
Ryzhika - Mọc trở lại trên đất của rừng lá kim và rừng hỗn giao, loại nấm này có thể được tìm thấy từ đầu mùa hè đến cuối mùa thu. Nó có màu đỏ cam đến đỏ gạch với các sọc hình khuyên màu xanh lục đậm hơn, thường được sắp xếp đồng tâm.
Hái nấm là một quá trình đòi hỏi kiến thức sâu rộng và liều lĩnh không thể lường trước được. Và sự nghi ngờ nhỏ nhất cũng phải là một nguyên nhân đáng lo ngại. Lời khuyên tốt cho bạn là không nên hái những loại nấm không rõ nguồn gốc.
Bộ sưu tập của họ phải được thực hiện bằng dao. Chúng được cắt ở gốc của các gốc cây, vì ở đó có sợi nấm, hình thành quả thể mới. Những thứ đã được thu gom được thu thập trong các thùng chứa thích hợp có thành cứng, ví dụ như giỏ, để chúng không bị ép chặt và nghiền nát.
Nếu bạn thu thập các loại nấm khác nhau, hãy cho chúng vào các thùng chứa khác nhau. Nếu một loại nấm độc được tìm thấy, tất cả những người khác đã tiếp xúc với nó trước tòa phải bị loại bỏ.
Đề xuất:
Khi Nào Táo được Hái?
Táo là một trong những loại trái cây ngon và tốt cho sức khỏe. Các giống, màu sắc và hương vị khác nhau. Táo có lẽ là loại trái cây phổ biến nhất, bất kể mùa nào. Nó có thể là một phần của cả món tráng miệng và món salad. Hãy cùng tìm hiểu thêm một chút về loại trái cây dễ lấy nhất và tất nhiên là quan trọng nhất - khi táo được hái
Tác Hại Khi ăn Khi đi Bộ
Nó là gì đi bộ ăn và thực phẩm nào được ăn theo cách này? Thực phẩm như vậy được tiêu thụ bởi những người có cuộc sống hàng ngày năng động, bận rộn và luôn vội vàng. Thức ăn được ăn chân là một loại món ăn được gọi là thức ăn nhanh. Ngay từ những năm 1940, nó đã được xác định là có hại.
Các Loại Thảo Mộc được Thu Hái Khi Nào Và Làm Thế Nào để Bảo Quản Chúng?
Nếu phần trên cạn của cây (không kể rễ) được thu hái trong thời kỳ ra hoa. Hoa, lá, quả nên gom vào giỏ để không bị dập nát. Rễ, hạt và quả khô cũng có thể được thu gom trong túi hoặc túi giấy. Các loại cỏ được thu thập trong quá trình ra hoa của chúng.
Một Trong Những Loại Nấm được Tiêu Thụ Nhiều Nhất ở Nước Ta Là Loại Nấm độc Hại
Một nhà khoa học từ Viện Hàn lâm Khoa học Bulgaria cảnh báo rằng một trong những loại nấm được săn lùng và tiêu thụ nhiều nhất ở nước ta - nấm chuột, rất độc hại và việc tiêu thụ nó có thể gây tổn thương toàn bộ cơ thể. Viện Hàn lâm Khoa học Bulgaria cho biết thêm, các nhà khoa học Trung Quốc đã tìm cách chiết xuất toàn bộ chất độc từ loại nấm phổ biến, có thể gây ra những tổn thương không thể khắc phục cho cơ thể con người, thậm chí có trường hợp tử vong.
Trà Trắng Chỉ được Hái Hai Ngày Một Năm
Bạn có thể có trà đen trong nhà bếp, cũng như trà xanh phổ biến. Nhưng bạn thường mua trà trắng như thế nào? Nó phổ biến hơn màu xanh lá cây trong số những người hâm mộ đồ uống không chỉ ngon mà còn hữu ích. Bạch trà được coi là một trong những loại trà tinh tế và đắt tiền nhất, và được phân bố hầu hết ở Trung Quốc, nơi nó được đánh giá cao.
