Cách Nhận Biết Nấm Thượng Hoàng?

2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38

Nấm thượng hoàng / Boletus regius / thuộc họ Boletaceae (Boletus). Nó thuộc loại nấm không độc ở Bulgaria và có thể ăn được.

Nó còn được gọi là nấm bánh mì, nấm thượng hoàng, nấm thượng hoàng.

Mũ nấm phát triển có đường kính lên đến 20 cm. Ban đầu nó có hình bán cầu, sau đó lồi đến lồi phẳng. Màu sắc thay đổi từ hồng, hồng đậm đến đỏ hồng, khô, mịn, không chuyển sang màu xanh khi bị thương.

Các ống của mũ ban đầu có màu vàng chanh, sau đó chuyển sang màu vàng và cuối cùng là màu vàng với tông màu xanh ô liu. Những thay đổi là cần thiết do sự già đi của nấm. Điều quan trọng cần biết là các ống không chuyển sang màu xanh khi tiếp xúc với không khí để phân biệt với các loại nấm khác. Các lỗ chân lông có cùng màu và cũng không bị chuyển sang màu xanh khi bị thương hoặc bị rách.

Gốc có hình trụ đến hình câu lạc bộ, đôi khi to ra rõ rệt hoặc mỏng dần về phía gốc. Màu sắc là vàng hoặc vàng chanh. Ở phần gốc, đôi khi được tìm thấy những chấm đỏ đến đỏ sẫm, đặc biệt là trong thời gian khô kéo dài. Dọc theo toàn bộ chiều dài hoặc ít nhất là ở nửa trên với một mạng lưới phát triển tốt. Bề mặt của gốc cây cũng không chuyển sang màu xanh khi bị thương.

Ảnh: BoletalesCom

Thịt quả màu vàng chanh hoặc vàng tươi, đôi khi có màu hồng nhạt đến hồng bẩn ở gốc gốc cây. Không chuyển sang màu xanh lam khi tiếp xúc với không khí. Đôi khi nó chuyển sang màu đỏ một chút khi khô. Không có mùi và vị đặc biệt.

Bột bào tử có màu vàng nâu, các bào tử có kích thước 10,5–16 × 3–5 μm và có dạng hình thoi, nhẵn, màu vàng nhạt.

Nấm bánh mì mọc trong các khu rừng rụng lá, nơi nó mọc rễ với cây sồi, cây sồi hoặc hạt dẻ. Nó phổ biến ở châu Âu, nhưng không có ở các nước phía bắc và phổ biến hơn ở phía nam.

Nó xảy ra trong một khoảng thời gian rộng trong năm - từ tháng Năm đến tháng Mười.

Nấm ăn với hương vị tuyệt vời. Nó phù hợp cho cả nấu ăn và đóng hộp.