2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Gan gà là một phần của ẩm thực truyền thống của Bulgaria và là món ăn yêu thích của nhiều người. Nhưng làm thế nào để chuẩn bị chúng ở nhà để hương vị cạnh tranh với hương vị trong các quán rượu và nhà hàng Bungari? Có vài bí mật nhỏ để nấu ganmà bây giờ chúng tôi sẽ tiết lộ cho bạn.
Làm sạch gan một cách hoàn hảo
Chúng tôi khuyên bạn nên chọn ướp lạnh Gan. Những món đông lạnh thường thất thường hơn khi chuẩn bị nấu nướng, và bạn nên dành thời gian để rã đông. Gan được cung cấp trong các cửa hàng không phải lúc nào cũng được làm sạch.
Và khi có cặn mật, toàn bộ món ăn của bạn sẽ trở nên đắng và có mùi vị khó chịu. Bạn có thể bắt gặp một vết cắt trong đó gan gần như sạch, nhưng đừng quên loại bỏ tất cả các màng và gân trên chúng. Sau đó rửa kỹ bằng nước âm ấm.
Xả lá gan đã rửa sạch
Nếu bạn định nấu gan trên chảo, như đã hướng dẫn trong hầu hết các công thức nấu ăn, bạn không nên để một giọt nước trên chúng. Sau khi rửa, đổ chúng vào một cái chao hoặc bát khác có lỗ ở đáy. Để yên trong ít nhất nửa giờ cho ráo nước hoàn toàn. Bạn đã sẵn sàng để trở thành chuẩn bị gan mềm và ngon miệng.
Sử dụng bơ
Gan ngon nhất bạn sẽ nhận được nếu thay vì dùng dầu, bạn dùng bơ bò để hầm món ăn. Chọn dầu có hàm lượng chất béo cao và cho vào chảo một lượng vừa đủ. Sau đó đậy nắp lọ lại. Thơm và mềm - đây sẽ là kết quả của quy trình nấu nướng này.
Muối được thêm vào khi nào?
Có nhiều khuyến nghị khác nhau trong công thức nấu ăn về gan về thời gian ướp muối. Nhưng tốt hơn hết là chỉ nên cho muối vào gan khi nấu xong. Điều này sẽ giúp chúng luôn mỏng manh và mềm mại nhất. Sử dụng muối biển hoặc muối Himalaya, những loại có những phẩm chất quý giá nhất. Cuối cùng, thêm các loại gia vị bạn thích để giữ mùi thơm của chúng.
Một ít cồn trong chảo - tại sao không?
Bạn sẽ có được hương vị đặc biệt của nước sốt trong món ăn nếu thêm một ly bia, rượu vang trắng hoặc đỏ. Đổ phụ gia rượu vào giữa nấu và đun trên lửa nhỏ. Khi nước sốt đặc lại, gan đã sẵn sàng. Chúc ngon miệng!
Đề xuất:
Bí Quyết ẩm Thực Nho Nhỏ Dành Cho Chủ Nhà Của Những đôi Giày Cao Gót
Mỗi bà nội trợ giỏi đều có những mẹo và thủ thuật mà cô ấy áp dụng vào bếp để chế biến thành thạo các món ăn của họ. Dưới đây là một số hữu ích trong nấu ăn. Để thịt không bị dính khi rán, bạn cho vài miếng cà rốt băm nhỏ vào phi thơm. Nếu muốn miếng thịt được mềm, bạn cần xoa với mỡ và giấm trước vài giờ.
Một Người đàn ông Gần Smolyan Nhổ Một Viên Nấm Cục Trắng Kỷ Lục
Một người đàn ông ở làng Smolyan ở Smilyan đã đào được một viên nấm cục trắng nặng kỷ lục 627 gram. Loại nấm quý hiếm và cực kỳ đắt tiền được tìm thấy một cách tình cờ ở khu vực sông Arda. Người phát hiện ra Denislav Ilchev nói với tờ Standard rằng anh ta vô tình nhìn thấy củ nấm màu trắng khi đang đi bộ không xa biên giới Hy Lạp.
Bí Quyết Nấu ăn để Chuẩn Bị Một Lá Gan Mỏng Manh
Những người yêu thích món ngon từ thịt ít ai lại không thích món gan ấm và thơm. Đồng thời, có nhiều người vẫn chưa tìm ra cách chế biến sao cho chín mềm và ngon ngọt. Đó là lý do tại sao sau đây chúng tôi sẽ tiết lộ bí mật của lá gan mỏng manh, để mỗi khi bạn có thể tạo niềm vui cho không chỉ bản thân mà còn cả những người thân yêu 1.
Bí Quyết Nấu Gan Vịt Ngon
Gan vịt đã có một vị trí danh dự trên bàn ăn trong nhiều năm. Nó có giá trị vì hương vị và hương thơm độc đáo. Gan vịt rất giàu sắt, kali, canxi, magiê, mangan, đồng, natri, selen, phốt pho, kẽm. Iốt, coban, molypden, niken, thiếc, lưu huỳnh, flo, crom cũng được tìm thấy với số lượng nhỏ.
Gan Ngỗng - Bí Quyết Của Những Món Ngon Tinh Tế Nhất Của Pháp
Trò chơi Foie , món pate gan ngỗng nổi tiếng thế giới, là món ngon kinh điển của mọi thời đại. Câu chuyện về gan ngỗng có từ thời cổ đại và trải qua các thời đại và cách chế biến khác nhau để khẳng định mình là một trong những thành tựu rực rỡ nhất của ẩm thực ngày nay.
