2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38
Cá là một loại thực phẩm vô cùng hữu ích, bổ dưỡng và thơm ngon. Nó là cơ sở của tất cả các chế độ ăn uống lành mạnh. Nó có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau - chiên, nướng, hấp hoặc ở dạng súp cá.
Chiên và nướng là những cách nấu cá phổ biến nhất. Nó đặc biệt ngon cá rán, mặc dù chiên thuộc về phương pháp điều trị thực phẩm không lành mạnh. Tuy nhiên, chiên cá đúng cách là một thú vui ẩm thực không thể thiếu mà chúng ta không nên tước bỏ đi.
Chuẩn bị từng loại cá để chiên
Nhỏ cá được chiên nguyên con và trên lửa lớn, và những con lớn được làm sạch, cắt thành từng miếng và chiên trên lửa nhỏ hơn để xử lý nhiệt đều.
Miếng chả cắt xéo, góc khoảng 45 độ, dày quá 3 phân là không ngon.
Trước khi chiên, cá được ướp muối, rắc tiêu đen và tẩm bột mì, vụn bánh mì hoặc bột mỏng. Có nhiều loại bánh mì khác nhau, bánh mì với trứng, bia và vụn bánh mì là rất phổ biến.
Một số chủ nhà ướp cá trước khi chiên. Thực hiện bằng cách tưới các miếng với nước cốt chanh, một ít dầu, mùi tây, hành tây cắt nhỏ, hạt tiêu đen và để phần nhân này trong tủ lạnh trong 1 giờ. Khi loại bỏ nước xốt, cá được làm khô, tẩm bột và chiên.
Cá sẽ ngon và mềm nếu ngâm 20-25 phút trong sữa muối, sau đó sấy khô và tẩm bột.
Lựa chọn món ăn và mỡ để chiên
Cá chiên tốt nhất trong chảo có đáy dày, vì nó nóng đều và không có nguy cơ cháy một số miếng. Để cá không bị cháy, độ dày của lớp bột cũng rất quan trọng. Lớp bánh dày hơn sẽ bảo vệ thịt mềm không bị cháy.
Mỡ chiên thường là dầu hướng dương vì nó không có mùi và cá vẫn giữ được mùi của nước xốt hoặc tẩm bột. Tuy nhiên, để tốt cho sức khỏe hơn, bạn nên chiên trong dầu ô liu. Khi chiên, chỉ lật miếng một lần bằng thìa.
Dưới đây là một số mẹo khác để chiên cá đúng cách:
• Để loại bỏ mùi mạnh tại chiên cá, cho một củ khoai tây vào chảo, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
• Để cá không bị nát khi chiên, trước tiên để cá trong 30 phút trong nước có pha giấm với lượng bằng nhau.
• Khi chiên, miếng cá sẽ không bị biến dạng nếu bạn cắt sẵn.
Đề xuất:
Làm Thế Nào để Làm Sạch Rau đúng Cách Trước Khi Tiêu Thụ
Mặc dù hầu hết các loại rau lá xanh có thể được tìm thấy quanh năm ở các cửa hàng hoặc chợ lớn hơn, nhưng tốt nhất là bạn nên nhấn mạnh việc tiêu thụ chúng vào mùa xuân. Lý do cho câu nói này không chỉ vì khi đó là mùa "của chúng"
Làm Thế Nào để Nấu Mì ống đúng Cách?
Mì ống làm từ lúa mì cứng không chỉ ngon mà còn rất hữu ích. Nó chứa protein thực vật, vitamin B và chất xơ. Đó là lý do tại sao các chuyên gia dinh dưỡng khuyên chúng ta nên noi gương Sofia Loren tuyệt vời, người chưa bao giờ hạn chế ăn món mì spaghetti yêu thích của mình.
Làm Thế Nào để Chế Biến Kiều Mạch đúng Cách?
Kiều mạch, được nói đến ngày càng nhiều trong thập kỷ qua, tiếp tục ngày càng trở nên phổ biến hơn. Không có gì lạ trong điều này, vì nó là một quả bom thực sự của các thành phần vô giá. Nó chứa nhiều protein hơn thịt và các sản phẩm từ thịt, nhiều vitamin và khoáng chất, trong khi cực kỳ ít chất béo.
Làm Thế Nào để Pha Cà Phê đúng Cách?
Cà phê là thức uống tăng cường sinh lực được tiêu thụ nhiều nhất, có tác dụng bồi bổ cơ thể là do chất caffeine có trong nó. Thơm nhất là cà phê được pha chế ngay sau khi xay hạt cà phê đã rang kỹ, phải được bảo quản đúng cách trong bao bì kín.
Làm Thế Nào để Tạo Hương Vị đúng Cách Cho Món Salad
Hương liệu salad không đúng cách ăn mặc nặng và không lành mạnh có nguy cơ ảnh hưởng đến dạ dày và sức khỏe của bạn. Do đó, hãy cẩn thận những loại nước sốt bạn mua từ mạng thương mại hoặc trong trường hợp tốt nhất, hãy tự chuẩn bị chúng. Bước đầu tiên để tạo hương vị cho hỗn hợp sản phẩm là muối.