2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Dâu tây là một chi thực vật thuộc họ Rosaceae và là loại trái cây duy nhất trên thế giới có hạt nằm bên ngoài vỏ.
Dâu tây với mùi thơm và vị ngọt của chúng là loại trái cây phổ biến nhất trên thế giới. Có hơn 600 loại dâu tây khác nhau về hương vị, kích thước và kết cấu. Ngoài ra còn có các loại dâu tây được trồng và giống mọc hoang. Dâu rừng có kích thước nhỏ hơn nhiều, nhưng có hương vị đặc biệt mạnh hơn nhiều.
Lịch sử của dâu tây
Việc trồng dâu tây bắt đầu từ trước thời đại Cơ đốc giáo và chúng được nhiều người La Mã cổ đại tôn kính. Sau sự sụp đổ của La Mã, dâu tây mất dần sự phổ biến và trở lại châu Âu vào thời Trung Cổ. Trong thời gian này, các đặc tính chữa bệnh của chúng trở nên được tôn sùng.
Năm 1714, các kỹ sư Pháp được cử đến Chile và Peru đã phát hiện ra rằng dâu tây ở vùng này lớn hơn nhiều so với dâu tây trồng ở châu Âu. Họ đã mang giống dâu này đến Pháp, nhưng cây không phát triển mạnh cho đến khi có sự lai tạo giữa loài này với một giống dâu Bắc Mỹ được trồng gần đó. Kết quả là một giống dâu tây lai, quả to, mọng nước và ngọt ngào và đang nhanh chóng trở nên phổ biến ở châu Âu.
Cho đến giữa thế kỷ 19, dâu tây được coi là một loại trái cây xa xỉ và chỉ được tiêu thụ bởi những người giàu có. Ngày nay, Hoa Kỳ, Canada, Pháp, Ý, Nhật Bản, Úc và New Zealand là một trong những nước sản xuất dâu tây thương mại lớn nhất.
Thành phần của dâu tây
Dâu tây là một nguồn tuyệt vời của vitamin C và mangan. Chúng cũng là một nguồn cung cấp chất xơ và i-ốt rất tốt. Dâu tây là một nguồn cung cấp kali, folate, vitamin B2, vitamin B5, vitamin B6, axit béo omega 3, magiê, đồng và vitamin K.
Dâu tây chúng cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng thực vật hữu ích, bao gồm flavonoid, anthocyanidins và axit ellagic.
144 g dâu tây chứa 43,20 calo, 0,88 g protein và 0,53 g chất béo.
Lựa chọn và bảo quản dâu tây
Khi nào sự lựa chọn của dâu tây Cần chọn những quả chắc, nhiều thịt, không bị mốc và có màu đỏ đậm bóng bẩy. Những quả dâu vừa thường thơm hơn nhiều so với những quả quá lớn.
Giống như hầu hết các loại trái cây, dâu tây rất dễ bay hơi và do đó phải hết sức chú ý đến việc xử lý và bảo quản chúng. Trước khi bảo quản trong tủ lạnh, tất cả dâu tây bị mốc hoặc hư hỏng phải được loại bỏ. Nó cũng cần thiết để giữ cho dâu tây không rửa. Bảo quản trong tủ lạnh, chúng sẽ tươi ngon trong một hoặc hai ngày.
Khi đông lạnh dâu tây, chúng cần được rửa sạch và làm khô trước và như vậy sẽ bảo quản được đến một năm. Thêm một chút nước cốt chanh vào trái cây sẽ giúp bảo quản màu sắc của chúng.
Dâu tây trong nấu ăn
Dâu tây là một trong những loại trái cây được sử dụng nhiều trong các loại bánh kẹo. Chúng được sử dụng để làm một số loại bánh dâu tây ngon nhất, kem dâu tây và bánh ngọt với dâu tây, mật dâu và nước trái cây tự nhiên, và bánh pho mát dâu tây thực sự là một niềm vui cho các giác quan.
Từ dâu tây bạn cũng có thể tự làm mứt dâu tây, mứt dâu tây hay mứt dâu tây thơm ngon. Hãy chắc chắn để thử nước chanh với dâu tây và dâu tây sangria - bạn sẽ không hối tiếc!
Chúng hữu ích và ngon nhất ở trạng thái tự nhiên, nhưng dâu tây khô là một bổ sung tuyệt vời cho muesli vào mùa đông. Dâu tây ủ chua là một lựa chọn khác để tiêu thụ dâu tây trong những tháng lạnh giá.
Dâu tây được kết hợp tuyệt vời với rượu sâm banh, kem và sô cô la. Một trong những loại kem ngon nhất là dâu tây.
Lợi ích của dâu tây
Dâu tây là một trong những loại thực phẩm có chứa lượng oxylate có thể đo lường được, các chất tự nhiên trong thực vật, động vật và con người. Khi oxylate trở nên quá tập trung trong chất lỏng cơ thể, chúng có thể trở thành đường và gây ra các vấn đề về sức khỏe. Vì lý do này, những người có vấn đề về thận hoặc mật trước đó nên tránh ăn dâu tây.
Dâu tây cũng chứa goitrogens, đây cũng là chất tự nhiên được tìm thấy trong một số loại thực phẩm và có thể ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp. Những người có vấn đề về tuyến giáp từ trước và chưa được điều trị nên tránh ăn dâu tây vì lý do này.
Những lợi ích sức khỏe của dâu tây có thể được tóm tắt như sau:
- Dâu tây là một chất chống oxy hóa mạnh do hàm lượng phenol cao. Dâu tây, giống như các loại quả mọng khác, rất giàu phenol. Trong dâu tây, các phenol này được đại diện bởi anthocyanin (đặc biệt là anthocyanin 2) và elagotanins. Anthocyanins không chỉ chịu trách nhiệm tạo nên màu đỏ đậm của dâu tây mà còn là chất chống oxy hóa mạnh, đã được chứng minh nhiều lần để bảo vệ các cấu trúc tế bào trong cơ thể khỏi tác hại của oxy. Hàm lượng độc đáo của phenol trong dâu tây cũng khiến chúng trở thành loại trái cây có tác dụng bảo vệ tim mạch, giúp chống lại bệnh ung thư và có tác dụng chống viêm.
- Các chất dinh dưỡng thực vật trong dâu tây thúc đẩy sức khỏe tối ưu;
- Hàm lượng elagotanins trong dâu tây giúp giảm nguy cơ ung thư;
- Dâu tây giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, là nguyên nhân chính gây giảm thị lực ở người cao tuổi;
- Bảo vệ chống lại bệnh viêm khớp dạng thấp
Một nghiên cứu cho thấy rằng liều lượng cao vitamin C trong dâu tây giúp bảo vệ chống lại chứng viêm đa khớp, một dạng của bệnh viêm khớp dạng thấp.
Tác hại từ dâu tây
Dâu tây là một trong những loại thực phẩm thường có liên quan đến các phản ứng dị ứng. Vì lý do này, chúng không nên được tiêu thụ ở dạng nguyên chất, cô lập để tránh tác dụng phụ. Một số triệu chứng phổ biến nhất của dị ứng thực phẩm là chàm, nổi mề đay, phát ban trên da, đau đầu, hắt hơi, ngứa mắt, thở khò khè, rối loạn tiêu hóa, trầm cảm, mất ngủ và tăng động.
Để giảm nguy cơ bị phản ứng dị ứng, bạn nên tiêu thụ dâu tây với sữa hoặc kem, vì các sản phẩm từ sữa phần nào vô hiệu hóa các tác động tiêu cực của chất gây dị ứng.
Sử dụng dâu tây
Ngoài một số đặc tính chữa bệnh có giá trị, dâu tây cũng có một tác dụng hữu ích trên da. Chúng được sử dụng để làm mặt nạ, có tác dụng trẻ hóa và nuôi dưỡng. Từ dâu tây có thể được chế biến vỏ có tác dụng tẩy tế bào chết. Họ chống lại mụn trứng cá và các vấn đề về da thành công. Ngoài ra, chúng còn có tác dụng rất tốt cho răng, đồng thời làm trắng răng. Đối với răng ố vàng được khuyến khích chà xát chúng với một lát dâu tây.
Đề xuất:
Lợi ích Sức Khỏe Của Quả Mọng
Quả mọng là món quà tuyệt vời nhất mà thiên nhiên ban tặng cho chúng ta. Chúng rất ngon, hữu ích và thích hợp để ăn bất cứ lúc nào. Việc thưởng thức quả mọng có lẽ chỉ tương xứng với những lợi ích sức khỏe mà chúng mang lại. Chúng chứa các chất quan trọng đối với cơ thể con người như beta-carotene, lutein, axit folic, chất xơ và tất cả các loại vitamin.
Bánh Ngọt Ngon Với Quả Mọng
Ngoài rất ngọt và ngon, quả mọng còn cực kỳ hữu ích - chúng rất giàu vitamin, chất xơ, v.v. Chúng tôi cung cấp cho bạn ba công thức làm bánh quả mọng. Bánh với dâu và vỏ cam Sản phẩm cần thiết : 160 g bơ, 1 quả trứng, 180 g đường, 100 g sữa chua, 200 g bột mì, bột nở, cam, 250 g quả mọng Phương pháp chuẩn bị :
6 Loại Quả Mọng Tốt Cho Sức Khỏe
Quả mọng là một số loại thực phẩm lành mạnh nhất mà bạn có thể ăn vì chúng chứa ít calo nhưng giàu chất xơ, vitamin C và chất chống oxy hóa. Kết quả là, bao gồm quả mọng trong chế độ ăn uống có thể giúp bạn ngăn ngừa và giảm các triệu chứng của nhiều bệnh mãn tính.
Cách Bảo Quản Quả Việt Quất Và Các Loại Quả Mọng Khác
Quả việt quất là loại trái cây mùa hè ngon, tốt nhất nên dùng ở dạng thô, được thêm vào sữa chua hoặc salad, cũng như các loại quả trám. Thật không may, nếu quả việt quất không được bảo quản đúng cách, chúng sẽ nhanh chóng bị phồng lên, trở nên mềm, thậm chí xuất hiện nấm mốc.
Loại Quả Mọng Hữu ích Nhất Giúp Tiêu Diệt Vi Rút Và Làm Chậm Quá Trình Lão Hóa
Nhiều nghiên cứu khẳng định rằng chokeberry đen là tuyệt vời quả mọng khỏe mạnh , giúp giải độc cơ thể khỏi các kim loại nặng và các chất độc hại, do đó ngăn ngừa sự phát triển của ung thư. Loại quả mọng này có tác dụng chống khối u mạnh, "
