Matcha Là Gì

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Trận đấu là một chất lượng cao của Nhật Bản tốt trà xanh xay với lịch sử hàng thế kỷ. Nó có nguồn gốc từ loài thực vật thường xanh Camellia Sinensis. Lịch sử cho chúng ta biết rằng nó xuất hiện cách đây hơn 800 năm, khi một nhà sư Phật giáo mang thuốc trường sinh từ Trung Quốc và trồng một loại cây có tên là Matcha. Dịch theo nghĩa đen, Mat-cha có nghĩa là trà bột.

Khác với trà thông thường, Matcha được trồng theo phương thức đặc biệt và được chú ý nhiều nhất khi thu hoạch. Điều quan trọng là, ngay trước khi thu hoạch, phải "che nắng" để một lượng lớn chất diệp lục có thể tích tụ trong lá của nó.

Lá cây chè sau khi được thu hái được mài hoàn toàn thủ công với những phiến đá granit lớn. Đây là một công việc đòi hỏi nhiều lao động và vì lý do này mà giá của nó rất cao. Trong một giờ làm việc thủ công trên lá chỉ được chuẩn bị 40 g bột. Điều thú vị là quy trình làm việc này vẫn không thay đổi cho đến ngày nay.

Trà xanh đã được biết đến trong nhiều năm với những lợi ích sức khỏe của con người, nhưng trà Matcha mang lại những lợi ích đó gấp nhiều lần, gấp 10 lần những thành phần hữu ích.

Lá matcha chứa một hàm lượng cao catechin, chất diệp lục và các chất khác, và do đó, chúng góp phần cung cấp năng lượng, tăng tốc độ trao đổi chất và tăng tổng thể các chức năng sống của con người.

Trà matcha là một loại thuốc chữa bách bệnh tự nhiên với các axit amin và chất xơ tự nhiên, tăng cường hệ thống miễn dịch, làm cho chúng ta cảm thấy tràn đầy năng lượng, giúp giảm trọng lượng cơ thể, giảm cholesterol.

Mỗi ngụm trà Matcha thơm mát đều mang đến cho ta hơi thở biển cả, núi rừng trong lành. Không phải ngẫu nhiên mà nó được mệnh danh là thần dược của sự sống.

Có một quy trình để pha trà Matcha, và nó bao gồm một số điểm:

1. Đổ nước 90-100 độ vào bát sứ truyền thống cho Matcha, gọi là chavan, và đặt thìa truyền thống, máy khuấy, gọi là chasana. Để yên nước trong vài phút. Bằng cách này, bát được làm nóng và các lỗ rỗng của sứ được mở ra.

2. Lấy chasna và chavana ra, lấy nước trong bát và lau khô bằng vải bông.

3. Đổ 2 g trà vào bát, đây là 2 thìa cà phê.

4. Đổ 70-80 ml nước có nhiệt độ 80-85 độ vào nồi, điều quan trọng là nước không được sôi.

5. Với đồng hồ cát bắt đầu khuấy theo chuyển động ngoằn ngoèo cho đến khi bột trà bị hỏng hoàn toàn.

6. Thưởng thức loại trà độc đáo này!

Tất nhiên, đây là một buổi lễ trà và khó có thể được thực hiện bên ngoài Nhật Bản, vì vậy bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị nó một cách dễ dàng hơn nhiều, vì điều quan trọng duy nhất là quan sát độ của nước.