Quả Mơ

2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38

Mơ là loại quả nhỏ, màu vàng cam, bề mặt mềm và mịn như nhung, không quá mọng nước nhưng chắc chắn ngọt. Quả mơ là một trong những loại trái cây được mong đợi nhất trong mùa hè. Màu vàng cam và làn da mịn như nhung khiến quả mơ không thể cưỡng lại được.

Quả mơ có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhưng cũng được vận chuyển đến châu Âu thông qua Armenia, đó là lý do tại sao tên khoa học của chúng là Prunus armenaica. Cây mơ được đưa đến Virginia vào năm 1720, và các nhà truyền giáo Tây Ban Nha đã phân phát chúng ở California vào năm 1792. Khí hậu ở đó hoàn toàn thích hợp cho cây mơ, do đó, vụ thu hoạch mơ chính ở Hoa Kỳ là từ những khu vườn đầy nắng ở California.

Thành phần của mơ

Mơ là một nguồn tuyệt vời của vitamin A, vitamin C, chất xơ, kali và tryptophan. Chúng chứa lượng vitamin B, E và PP đáng ghen tị. Chúng rất giàu carbohydrate, hầu hết trong số đó là pectin và đường dễ tiêu hóa - fructose, glucose và maltose.

Mơ chứa chất phytochemical được gọi là carotenoids - hợp chất tạo màu đỏ, cam và vàng cho trái cây và rau quả. Chất chống oxy hóa mạnh lycopene là một trong những carotenoid được tìm thấy trong quả mơ. Một quả mơ chứa 16,8 calo, 0,49 g protein và 1 miligam cholesterol.

Lựa chọn và bảo quản mơ

Mùa mai từ tháng 5 đến tháng 8 dương lịch. Vào mùa đông, chúng được nhập khẩu từ Nam Mỹ. Khi nào sự lựa chọn của quả mơ Bạn nên tìm những loại trái cây có màu cam đậm, tránh những trái có màu vàng nhạt. Mơ cũng nên được làm mềm một chút. Để chống oxy hóa tốt nhất, bạn cần chọn những trái cây chín hoàn toàn. Tránh những quả mơ có đốm quá mềm và đốm nâu, vì đó là những dấu hiệu của sự khinh bỉ.

Bảo quản mơ đến 2-3 ngày ở nhiệt độ phòng, trong phòng tối, khô và mát, bạn có thể bảo quản mơ đến 3 tuần.

Ẩm thực sử dụng mơ

Mơ có thể được tiêu thụ cả trái tươi và khô hoặc được sử dụng để làm kẹo và mứt. Trái cây cũng có thể được chưng cất để làm rượu mạnh và rượu mùi. Mật hoa quả mơ là một trong những loại ngon nhất. Mơ là một phần của nhiều loại kem. Chúng được sử dụng để trang trí, và để bảo quản chúng vào mùa đông, chúng được chế biến trên compote.

Tinh dầu hạt của chúng được bán thương mại dưới dạng dầu hạnh nhân đắng. Thổ Nhĩ Kỳ, Ý, Nga, Tây Ban Nha, Hy Lạp, Hoa Kỳ và Pháp là những nhà sản xuất mơ hàng đầu.

C mơ bạn có thể chuẩn bị công thức nấu ăn rất ngon. Xem một số: Thăn heo với mơ, Bánh chay ngon ngọt với mơ, Bánh quy với mơ, Trà đá tự làm với đào và mơ, Bánh cuộn với mơ và kem chua, Xi-rô mơ, Bánh với ricotta và mơ, Bánh ca cao với mơ, compote with rác và mơ và nhiều loại khác.

Lợi ích của quả mơ

Các chất dinh dưỡng có trong mơ có thể giúp duy trì sức khỏe tim và mắt. Tiêu thụ ba quả mơ trở lên mỗi ngày làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Thoái hóa điểm vàng là một trong những nguyên nhân chính gây giảm thị lực ở người cao tuổi. Vitamin A, được tìm thấy nhiều trong mơ, là một chất chống oxy hóa tốt, thúc đẩy thị lực tốt và bảo vệ chống lại các gốc tự do.

Hàm lượng cao beta-carotene và lycopene trong mơ khiến chúng trở thành thực phẩm cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe tim mạch. Chúng bảo vệ cholesterol LDL khỏi quá trình oxy hóa, có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim. Carotenoid và lycopene cũng làm giảm đáng kể nguy cơ phát triển ung thư tuyến tiền liệt. Chỉ một số ít quả mơ chứa lượng beta carotene được khuyến nghị hàng ngày cho cơ thể chúng ta.

Mơ chứa cũng như các chất dinh dưỡng như vitamin A, giúp thúc đẩy thị lực tốt. Vitamin A là một chất chống oxy hóa mạnh, chống lại các gốc tự do và tổn thương tế bào và mô. Các gốc tự do có thể làm hỏng thủy tinh thể của mắt.

Mơ cũng là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp cải thiện tiêu hóa. Mơ rất lý tưởng để chống táo bón và các chứng rối loạn của hệ tiêu hóa như bệnh diverticulosis. Ăn mơ khô để trị táo bón vì chúng chứa nhiều chất xơ hơn mơ tươi và trong trường hợp này hữu ích hơn cho bệnh táo bón. Quả mơ cũng được biết đến như một trợ thủ đắc lực chống lại giun.

Danh sách vô tận về các thành phần và lợi ích của quả mơ có thể được mở rộng, và không có gì ngạc nhiên khi quả mơ khô là số một trong danh sách cung cấp cho các phi hành gia của NASA.

Kali trong mơ là một khoáng chất rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể của cơ thể. Giúp cân bằng chất lỏng trong cơ thể - giúp chống lại sự tích nước và đồng thời ngăn ngừa tình trạng mất nước.

Hạt mơ cũng rất hữu ích. Về thành phần dinh dưỡng và các chất dinh dưỡng, chúng gần với hạnh nhân. Hạt mơ được sử dụng trong y học dân gian để làm giảm viêm thanh quản, viêm phế quản và một số bệnh khác về hệ hô hấp.

Mơ khô cũng vô cùng hữu ích. Một một số mơ khô có hàm lượng dinh dưỡng cao gấp 5 lần quả mơ tươi loại lớn. Họ có thể ăn giữa các bữa chính để tạo cảm giác no, do đó tránh ăn vặt, ăn vặt không tốt cho sức khỏe. Chúng hỗ trợ tiêu hóa và rất hữu ích cho ruột và dạ dày. Chúng chứa một lượng lớn beta carotene, giúp chúng cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Mơ khô có tác dụng kháng khuẩn rất tốt, đó là lý do tại sao chúng giúp giải độc cơ thể. Chống lại các gốc tự do gây hại cho da, làm chậm quá trình lão hóa.

Tác hại từ quả mơ

Mơ khô được sản xuất thương mại có thể đã được xử lý bằng sulfur dioxide. Chúng được xử lý bằng lưu huỳnh để kéo dài thời hạn sử dụng, vì đây là một loại chất bảo quản ngăn cản quá trình oxy hóa và tẩy trắng hoa. Lưu huỳnh có thể gây ra các phản ứng cấp tính ở những người bị hen suyễn.

Mơ không được khuyến khích cho những người bị tiểu đường, suy giảm chức năng tuyến giáp và bệnh gan.

Làm đẹp với quả mơ

Ngoài là một loại trái cây ngon và hữu ích, mơ còn được sử dụng rộng rãi trong mỹ phẩm. Mặt nạ mỹ phẩm với quả mơ có tác dụng hữu ích đối với làn da - chúng làm mới và trẻ hóa làn da. Dầu hạt mơ cũng được sử dụng trong các loại mặt nạ mỹ phẩm làm mờ nếp nhăn.

Bạn có thể làm kem mơ của riêng bạn. Để làm điều này, đun chảy 2 muỗng canh. dầu hạnh nhân, 2 muỗng canh. lanolin và 1 muỗng canh. dầu hạt mơ. Trộn tất cả mọi thứ và thêm 3 muỗng canh. nước chanh.

Ăn kiêng với mơ

Mùa hè là mùa có vô số loại trái cây, và mơ là một trong những cách ngon bổ sung chất dinh dưỡng và vitamin cho cơ thể, tại sao không giảm cân. Mơ là một nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời, nhờ đó việc tiêu thụ chúng điều hòa nhu động và hỗ trợ tiêu hóa.

Nếu bạn muốn thực hiện một chế độ giải khát với mơ, bạn có thể đặt cược vào một ngày trong tuần, trong đó bạn chỉ tiêu thụ mơ tươi, nước và trà không đường. Nếu bạn muốn giảm thêm vài cân, hãy tiếp tục chế độ bốc dỡ trong 2-3 ngày. Chế độ ăn kiêng mơ có đặc điểm là hàm lượng chất béo và carbohydrate thấp, tạo điều kiện thuận lợi cho hệ tiêu hóa và thúc đẩy quá trình giảm cân. Đồng thời bổ sung cho cơ thể các loại vitamin, khoáng chất và chất xơ hữu ích.

Chế độ ăn kiêng rất dễ thực hiện. 1-1,5 kg mơ được tiêu thụ mỗi ngày, chia thành nhiều liều - tốt nhất là 4-5. Uống nhiều nước, trà xanh hoặc trà thảo mộc mà bạn lựa chọn. Trong trường hợp không có năng lượng và mệt mỏi quá mức, bạn có thể ăn mật ong hoặc phấn ong.

Nên thực hiện chế độ ăn kiêng với mơ vào cuối tuần, khi cơ thể không hoạt động quá sức, đồng thời sẽ tránh được những bữa ăn nặng đặc trưng của ngày cuối tuần.

Mỗi tuần có thể làm một ngày dỡ hàng với mơ, nhưng có thể tuân thủ chế độ ăn trong 2-3 ngày mỗi tháng một lần. Phụ nữ có thai và những người mắc bệnh mãn tính nặng không nên quan sát nó.