Tò Mò Về Người đánh Bài: Khi Nào Anh Ta Xuất Hiện Trên Bàn Của Chúng Ta?

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Tarator là một trong những món ăn được ưa thích nhất cho bàn ăn mùa hè của chúng ta. Một bữa ăn nhanh, nhẹ và ngon giúp chúng ta tràn đầy năng lượng cho cả ngày.

Đối với chúng ta ngày nay, nó là một món ăn cổ điển cho bữa trưa và bữa tối mùa hè, nhưng bạn đã bao giờ tự hỏi ai và khi nào đã phát minh ra món ăn này và liệu nó đã trải qua những thay đổi và biến thể trong nhiều năm và ở các quốc gia khác nhau nơi nó được chế biến và cung cấp.

Nếu bạn quyết định tin tưởng từ điển và tìm kiếm nghĩa của từ người khai thác, bạn sẽ thấy trong từ điển giải thích của nó là: "Loại súp lạnh sữa chua pha loãng với dưa chuột, tỏi, giấm, v.v.", và Từ điển ngôn ngữ Bungari của Naiden Gerov giải thích người xử lý từ chẳng hạn như "súp dưa chuột lạnh, tỏi, quả óc chó và giấm."

Nguồn gốc của từ này là Ba Tư-Thổ Nhĩ Kỳ, theo công thức nấu ăn ban đầu ở Trung Đông, nước sốt tahini được sử dụng trong chế biến, và ở Thổ Nhĩ Kỳ, họ thay đổi công thức và thay vì tahini, họ nghiền quả óc chó trong bát tarator. Đây là lý do chính để tin rằng người Bulgaria đã mượn công thức từ nước láng giềng Thổ Nhĩ Kỳ.

Trước năm 1944, món canh chua lạnh với dưa chuột và quả óc chó được coi là người khai vị ở Bulgaria, và độ chua không đến từ sữa chua mà đến từ nước lã hòa tan trong giấm. Mãi đến năm 1956, một công thức gần giống mới xuất hiện trong Cuốn sách của những bà nội trợ người nói chuyện hôm nay và kể từ đó, nhiều người đã thưởng thức món ăn được chế biến từ sữa chua này.

Ngày nay, các đầu bếp bậc thầy thực hiện những nỗ lực thú vị để thay đổi và làm cho công thức nấu ăn trở nên thú vị hơn, vì vậy nếu bạn không phải là người theo chủ nghĩa truyền thống, bạn có thể tìm kiếm trên Internet những ý tưởng sáng tạo liên quan đến tarator và bạn có thể sẽ ngạc nhiên bởi những diễn giải về chủ đề này.

Tuy nhiên, món cổ điển có hàng trăm người theo đuổi và luôn nằm trong số những món ăn được săn lùng nhiều nhất trong cái nóng mùa hè. Tuy nhiên, không có quá nhiều món ăn mà bạn có thể chế biến trong 10 phút, với một vài sản phẩm rẻ và hợp túi tiền nhưng để thưởng thức suốt cả ngày hay chính xác hơn là suốt mùa hè.