2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38
Hãy cùng xem cách làm món baklava kiểu Thổ Nhĩ Kỳ đẹp mắt với sự tư vấn của những người dẫn chương trình giàu kinh nghiệm.
Bí quyết quan trọng nhất của tất cả các món ngọt là chọn đúng loại bột. Bí quyết thứ hai là trứng - một giờ trước khi sử dụng, chúng ta phải đợi chúng ấm lên ở nhiệt độ phòng.
Bí quyết thứ ba là muối. Bột không chứa muối không nổi lên nên nếu làm món tráng miệng, chúng ta cần cho thêm một chút muối.
Nguyên liệu cuối cùng để làm baklava là tinh bột, chất này dễ làm bột nở ra. Khi mở bột ra, chúng ta phải đảm bảo rằng bạn làm việc trong phòng mát, không có ánh nắng mặt trời.
Điểm cuối cùng của baklava được thêm vào với xi-rô. Khi siro không được làm đúng cách, nó sẽ kết tinh và do đó những món tráng miệng đẹp mắt mà chúng ta làm không giữ được hương vị ban đầu. Baklava với ít bột hơn, nó nên được với một ít xi-rô, nếu không nó sẽ trở nên nhão.
Một điểm quan trọng khác là tra dầu. Sau khi đun chảy bơ, đun nhỏ lửa trong 3-5 phút và thoa dầu nóng lên từng tầng mà không để lại chỗ trống.
Công thức cho món baklava nguyên bản
Đối với bột:
2 quả trứng
1 cốc bơ
1 cốc sữa chua
1 muỗng canh giấm
nửa thìa cà phê muối
4,5 muỗng cà phê bột mì
1 thìa cà phê tinh bột để cuốn
2, 5 muỗng cà phê quả óc chó xay
Đối với hàng đầu:
125 gram bơ
Đối với xi-rô:
3 muỗng cà phê đường
3 v.voda
nửa quả chanh (chanh nhỏ)
Sự chuẩn bị:
Đầu tiên, bạn nhào bột bánh dẻo với các nguyên liệu của bột áo. Chia bột thành 36 phần. Gói tất cả mọi thứ trong một chiếc khăn và để nó nghỉ trong 20 phút. Cuộn kẹo dẻo với tinh bột - cuộn 6 viên kẹo dẻo giống như một đĩa nhỏ và cho tất cả mọi thứ vào một và cuộn ra một tờ lớn. Đó là - từ 36 nhỏ, bạn sẽ nhận được 4 lần lột.
Dàn mỏng bột bằng cách dùng tay ấn nhẹ - cách làm này để bột không bị tuột ra ngoài nhanh chóng. Sau đó dùng cây cán để phân phối bột theo kích thước của chảo rồi cho vào chảo.
Làm tương tự với mọi thứ và đặt quả óc chó ở giữa.
Mở nhóm 6 cái khác, từ đó một cái thu được, rắc quả óc chó.
Cắt bột thành hình thoi hoặc hình vuông hoặc, như tôi nói, mặt trời. Đun chảy bơ tan chảy và đổ lên trên Baklava.
Sau đó, nướng bánh baklava Thổ Nhĩ Kỳ ban đầu trong lò nướng 180 độ đã được làm nóng trước cho đến khi có màu vàng nâu.
Đối với xi-rô:
Cho đường, nước, nước cốt chanh vào nồi, bắc lên bếp. Khuấy đến khi đường hòa tan.
Không bỏ vỏ chanh, vắt nước cốt chanh trong 10 phút trước khi lấy ra khỏi bếp. Khi siro bắt đầu sôi, giảm lửa và nấu trong 30 phút.
Khi baklava đã nguội một chút, đổ xi-rô vào. Chờ ít nhất 4 giờ trước khi phục vụ món baklava giòn cho khách của bạn.
Ăn ngon miệng nhé!
Đề xuất:
Cách Làm Bánh Pie - Hướng Dẫn Cho Người Mới Bắt đầu
Chiếc bánh là một món ăn truyền thống của Bulgaria có mặt trong mọi bàn tiệc lễ hội bên cạnh bánh mì, mặn, muối và mật ong. Nó đặc biệt được tôn kính vào lễ Giáng sinh và đêm Giáng sinh, như một trong những ngày lễ rực rỡ nhất. Người Bulgaria quen ăn một chiếc bánh vào bữa sáng, bữa trưa, bữa tối, giữa các bữa chính, bữa sáng buổi chiều hoặc thậm chí là món tráng miệng.
Pancetta - Nó được Chuẩn Bị Như Thế Nào Và Nó được Tiêu Thụ Như Thế Nào?
Các đầu bếp Pháp, những người nổi tiếng với các món ăn tinh tế, có lẽ xem thường hoạt động của các đồng nghiệp người Ý của họ, những người có ẩm thực nổi tiếng nhất là làm mì ống, antipasti và pizza. Hay nói một cách khác - không có gì quá phức tạp, phức tạp hay phức tạp… Nhưng người Pháp sẽ nói gì về các sản phẩm thịt của Ý đã trở thành món ngon được công nhận trên toàn thế giới?
Cách Làm Súp đậu Lăng - Hướng Dẫn Cho Người Mới Bắt đầu
Bạn có thể đã biết rằng các loại đậu là một trong những thực phẩm hữu ích nhất mà chúng ta nên ăn ít nhất một lần một tuần. Ở đây chúng tôi sẽ đặc biệt chú ý đến đậu lăng, vì ngoài công dụng, nó cũng rất dễ nấu. Miễn là bạn biết cách. Trên thực tế, ý tưởng của chúng tôi ở đây là hình thành một loài trong một vài dòng hướng dẫn cho người mới bắt đầu chưa bao giờ đậu lăng chuẩn bị .
Cách Làm Súp đậu - Hướng Dẫn Cho Người Mới Bắt đầu
Mạnh mẽ và bổ dưỡng súp đậu không chỉ ngon mà còn là một món ăn đầu tiên vô cùng tốt cho sức khỏe. Đậu rất giàu vitamin, axit amin và chất xơ, nguyên tố vi lượng. Và protein, với số lượng lớn, là một phần của sản phẩm và được cơ thể chúng ta hấp thụ tốt hơn so với protein động vật.
Cách Làm Bánh Cho Trẻ Em - Hướng Dẫn Cho Người Mới Bắt đầu
Chúng ta chỉ có thể nghĩ đến một thứ tốt hơn sô cô la - đó là sô cô la tự làm bánh sô-cô-la ! Việc tạo ra bánh sô cô la trẻ em là một hoạt động rất dễ dàng và dễ chịu cho mọi bà mẹ nội trợ. Tại sao? Vì bạn sẽ dành nhiều thời gian hơn cho gia đình, vừa vui chơi vừa học tập.