2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Riesling là một loại rượu phổ biến cho bất kỳ bàn ăn hảo hạng nào. Sự cân bằng tốt giữa lượng đường và độ chua cho phép loại rượu vang tuyệt vời này có thể được phục vụ với nhiều món ăn khác nhau - rau, thịt và cá.
Khi kết hợp thức ăn và rượu, điều quan trọng là phải duy trì sự hài hòa giữa chúng. Sẽ không tốt nếu mùi thơm của thức ăn hòa với mùi rượu hoặc mùi vị của các món ăn không phù hợp với loại rượu cụ thể.
Riesling là một trong số ít loại rượu có thể kết hợp với hương thơm mạnh mẽ của các loại gia vị của ẩm thực phương Đông. Riesling đặc trưng bởi hương thơm của các loại hoa, trái cây nhiệt đới.
Riesling, giống như bất kỳ loại rượu vang trắng nào, được phục vụ lạnh. Nhiệt độ tốt nhất cho thức uống này là 11 độ. Nó cũng được phép phục vụ ở nhiệt độ khoảng 13 độ, nhưng trong mọi trường hợp không nên cao hơn, vì điều này sẽ gây bất lợi cho cả hương thơm và mùi vị của loại rượu chất lượng này.
Riesling rất hợp với nhiều món khai vị nguội, chủ yếu là thịt. Loại rượu này rất hợp với các loại pho mát khác nhau, có mùi thơm nồng hơn - chẳng hạn như Roquefort.
Riesling có thể được phục vụ với các loại pho mát bị mốc xanh khác nhau, vì hương thơm và vị của chúng kết hợp rất tốt với hương thơm của loại rượu tuyệt hảo này.
Riesling thích hợp để dùng kèm với nhiều loại món ăn và món khai vị được chế biến từ cá. Hương vị tinh tế của loại rượu thơm này sẽ không bị ảnh hưởng nếu nó được phục vụ với cá hồi, cá hồi sốt cay hoặc hạnh nhân, cũng như các loại cá khác.
Riesling cũng sẽ được kết hợp thành công với các món khai vị hải sản, vì hương vị của chúng sẽ chỉ có lợi khi kết hợp với thức uống thơm.
Khi có trái cây tươi trong thực đơn, chúng có thể được phục vụ cùng với rượu vang hảo hạng, chẳng hạn như Riesling.
Hương trái cây, được cảm nhận trong hương thơm của Riesling, sẽ góp phần làm cho món tráng miệng trái cây trở nên phong phú hơn. Vào mùa hè, sự kết hợp này đặc biệt thành công, vì trong cái nóng mùa hè, nó thật sảng khoái.
Đề xuất:
Với Những Loại Thực Phẩm Và Món ăn để Phục Vụ Chardonnay
Chardonnay là một loại rượu vang hảo hạng được đặc trưng bởi độ chua cao, hương thơm và vị rất ngon. Nó phù hợp với các loại rau tươi rất mềm - chẳng hạn như măng tây và atisô. Chardonnay cũng được kết hợp thành công với nhiều loại cá nhiều dầu, nướng hoặc nướng trong giấy bạc.
Với Những Loại Thực Phẩm Và Món ăn để Phục Vụ Rose
Theo màu sắc hoa thị gần với màu đỏ hơn và có vị - với rượu vang trắng. Ở Pháp, nó được gọi là hoa hồng, ở Mỹ - blanche, và ở Tây Ban Nha là rosado. Dù họ gọi nó là gì, mọi người đều đồng ý rằng rượu hoa hồng là nơi lý tưởng cho những bữa tối lãng mạn, cũng như cho những buổi họp mặt thân thiện và những dịp trang trọng.
Với Những Loại Thực Phẩm Và Món ăn Nào để Phục Vụ Pinot Noir
Nguyên tắc cơ bản của việc kết hợp đồ ăn và rượu là nhấn mạnh vào hương vị của các sản phẩm, cũng như hương vị và hương thơm của rượu. Rượu không nên lấn át thực phẩm về mùi thơm và mùi vị, và ngược lại - thực phẩm không được ngăn cản hương vị và mùi thơm của rượu.
Với Những Loại Thực Phẩm Và Món ăn Nào để Phục Vụ Sauvignon Blanc
Khi nói đến thực phẩm nào để kết hợp với loại rượu nào, bạn cần phải biết các quy tắc cơ bản. Một trong số đó là mùi thơm của rượu không nên bị dập tắt bởi mùi thơm quá mức của các món ăn. Khi phục vụ một loại rượu vang tinh tế và thơm, chẳng hạn như Sauvignon Blanc, điều quan trọng là phải kết hợp nó với các món ăn và thực phẩm như vậy sẽ không làm giảm chất lượng của nó, mà ngược lại - sẽ nhấn mạnh và bổ sung hương vị và hương thơm của nó.
Với Những Loại Thực Phẩm Và Món ăn Nào để Phục Vụ Muscat
Muscat là một giống nho của Bulgaria thu được từ sự lai tạo giữa các giống Dimyat và Riesling. Mặc dù có tên gần giống với giống Muscat, chúng hầu như không có điểm chung. Có hai giống - Muscat trắng và đỏ, và từ cả hai loại rượu kết quả đều có màu trắng.
