2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Một trong những vấn đề ảnh hưởng đến toàn nhân loại là ngày càng có nhiều người không dung nạp gluten. Vì vậy, nguồn thực phẩm không chứa gluten được tìm kiếm hàng ngày.
Một trong những nguyên liệu thực phẩm chính là ngũ cốc. Tuy nhiên, phần lớn chúng có chứa gluten. Nhưng cũng có những loại không chứa gluten tef.
Tef là một loại ngũ cốc đến từ Ethiopia / xem thư viện /. Nó ngày càng trở nên phổ biến hơn do hương vị và phẩm chất hữu ích của nó. Văn hóa được cho là lúa mì không chứa gluten của tương lai.
Hiện đã có nhiều lựa chọn thay thế cho lúa mì. Danh sách kiều mạch, gạo, khoai tây, đậu gà, einkorn, từ đó có thể chuẩn bị bột mì, đã bao gồm teff. Những sản phẩm này không chứa gluten và các dẫn xuất của nó, vì vậy chúng có thể dễ dàng được đưa vào chế độ ăn uống của những người bị bệnh celiac.
Tef trong một thời gian ngắn, nó đã được tuyên bố là một siêu thực phẩm. Điều này chủ yếu là do tám axit amin thiết yếu có trong nó. Có rất ít thực phẩm có thể tự hào về điều này. Nó cũng chứa các thành phần như protein, chất xơ, sắt và canxi. Sản phẩm cũng được ưa chuộng vì hương vị mềm và dễ chế biến.
Ngày nay, tef là một trong những cây trồng chính được trồng và sử dụng ở Ấn Độ, Ethiopia, Nam Phi, Eritrea và Úc. Nền văn hóa này được ưa thích hơn vì việc trồng trọt của nó đòi hỏi sự chăm sóc tối thiểu. Cây thậm chí không nên làm cỏ vì nó giết chết cỏ dại, cũng không nên tưới nước vì cây có thể chịu được khô hạn kéo dài. Tất cả những gì người dân địa phương phải làm là trồng và sau đó thu hoạch.
Thông thường, teff có thể được tìm thấy ở dạng bột. Ở Bulgaria, vào thời điểm hiện tại, nó chỉ có thể được tìm thấy trong các cửa hàng hữu cơ. Nó có thể được sử dụng để làm bánh mì, bánh kếp như bánh tráng và mì ống khác.
Ở dạng hạt, công dụng ẩm thực của teff không khác với các loại ngũ cốc khác. Nó được thêm vào món salad, bánh ngọt hoặc như một món ăn phụ.
Đề xuất:
9 Lợi ích Sức Khỏe ấn Tượng Của Lúa Mạch
Lúa mạch là một trong những loại ngũ cốc được tiêu thụ rộng rãi nhất. Nó giàu nhiều chất dinh dưỡng và có những lợi ích sức khỏe ấn tượng, từ cải thiện tiêu hóa và giảm cân đến giảm mức cholesterol và trái tim khỏe mạnh hơn. Dưới đây là 9 cái ấn tượng lợi ích sức khỏe của lúa mạch điều đó sẽ khiến bạn nhìn nền văn hóa này với con mắt khác.
Triticale - Lai Giữa Lúa Mì Và Lúa Mạch đen
Ngũ cốc lai triticale đã trở nên phổ biến hơn trong những năm gần đây. Đây không phải là ngẫu nhiên. Nhà máy thu được bằng cách trộn lúa mì và lúa mạch đen, cho năng suất hơn một tấn trên một mẫu Anh, ngay cả trong điều kiện thời tiết xấu trong năm.
Lựa Chọn Thay Thế Lành Mạnh Cho Bánh Mì Làm Từ Lúa Mì
Ngày nay ngày càng có nhiều người mắc chứng không dung nạp gluten. Và nếu bạn nghĩ rằng tránh lúa mì chỉ là mốt hiện đại, thì sự thật là không dung nạp được loại protein này là một căn bệnh thực sự. Việc tiêu thụ nó sẽ gây ra các triệu chứng khó chịu và đau đớn.
Bàn Của Chúa - Tại Sao Lại Có Bánh Không Men?
Bàn của Chúa - không, đây không phải là một phong tục, đây không phải là một nghi lễ, nó không phải và truyền thống bắt buộc. Đây chỉ đơn giản là cách các tín đồ Tin lành thờ phượng Chúa. Bàn tiệc của Chúa đầu tiên được Sứ đồ Phao-lô mô tả cho chúng ta là vào ngày thứ nhất của bánh không men, khi lễ vật được làm cho Lễ Vượt Qua, trong một phòng khách đặc biệt được chuẩn bị cho Chúa Giê-su.
9 ý Tưởng Tuyệt Vời để áp Dụng Mayonnaise - Không Có ý Tưởng Nào Bao Gồm Nấu ăn
Mayonnaise là một trong những loại xốt được yêu thích, một bổ sung tuyệt vời cho món salad, nguyên liệu bí mật trong việc chế biến nhiều món ăn. Nó có mặt trong mọi gian bếp và là một trong những sản phẩm được các bà nội trợ sử dụng phổ biến nhất.
