2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Ẩm thực Romania chịu ảnh hưởng của nhiều nền ẩm thực, vì Romania là một tỉnh của La Mã, và sau đó văn hóa của nó bị ảnh hưởng bởi người Thổ Nhĩ Kỳ và người Pháp.
Cơ sở của các món ăn Romania là rau và ngô.
Một trong những sản phẩm được sử dụng nhiều nhất trong ẩm thực Romania là mamaliga, trên cơ sở đó các món ăn khác nhau được chế biến với sự trợ giúp của các chất phụ gia, bánh pudding và món khai vị được làm từ nó.
Để chuẩn bị mamaliga, bạn cần 400 gram bột ngô, 900 ml nước, 60 gram bơ, muối vừa ăn. Bột được rây mịn, 1/3 cho vào nước muối sôi, đun sôi rồi cho 2/3 còn lại vào. Đun sôi trong nửa giờ, khuấy liên tục từ giữa đến thành bình.
Sự sẵn sàng của mamaliga được xác định bằng cách nung chảy một sợi dây để làm vỡ trứng trong mamaliga và tay cầm của nó nhanh chóng xoay giữa hai lòng bàn tay. Sau đó, nó được lấy ra và nếu không có cháo ngô trên dây, mamaliga đã sẵn sàng.
Trước khi lấy mamaliga ra, hãy tách nó ra khỏi thành bình bằng thìa nhúng vào nước, để thêm một chút trên lửa, sau đó lắc bình vài lần và lật bình mamaliga trên một tấm ván. Cắt thành nhiều phần, dùng với bơ, pho mát, kem hoặc sữa.
Rất phổ biến và dễ chế biến là nước dùng với khoai tây viên. Nguyên liệu: 1 lít nước dùng, 1 quả trứng, 20 gam bột năng, 20 gam bơ, tiêu và muối vừa ăn, 4-5 củ khoai tây vừa, vụn bánh mì.
Khoai tây luộc chín, gọt vỏ và tán nhuyễn. Đun nóng bơ nhẹ, cho trứng, bột mì và gia vị vào trộn đều với khoai tây thành bột nhão.
Từ khối bột này, những viên bột nhỏ được tạo thành, tẩm bột, luộc trong nước muối khoảng 8 phút rồi để ráo. Phục vụ trong các đĩa sâu và đổ nước dùng rất ấm.
Món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, dễ chế biến là thịt Timisoara. Bạn cần 1 kg thịt bò hoặc thịt bò, 100 ml dầu, 4 củ hành tây, 100 gram thịt xông khói, 1 kg khoai tây, 1 lít nước hoặc nước luộc thịt, tiêu đỏ và đen, thìa là và muối vừa ăn.
Thịt được cắt nhẹ ở các vị trí và các miếng thịt xông khói được nhồi vào các vết cắt. Cho dầu vào chiên vàng đều hai mặt, thêm hành khô băm nhỏ vào chiên ở lửa rất nhỏ trong khoảng 20 phút.
Đổ nước dùng hoặc nước ấm, thêm gia vị không thìa là, hầm khoảng nửa giờ. Sau đó, thêm thìa là và đun nhỏ lửa thêm mười lăm phút.
Gọt vỏ khoai tây, cắt khối vuông và luộc trong nước muối. Thịt sau khi hoàn thành được cắt thành từng miếng, chấm với nước sốt hầm và ăn kèm với khoai tây luộc.
Đề xuất:
Ẩm Thực Albania: Các Món ăn Và Công Thức Nấu ăn Truyền Thống
Ẩm thực Albania là món ăn quốc gia của bang Albania, nằm trên bán đảo Balkan. Khí hậu thuận lợi, gần biển, quá khứ lịch sử phong phú và quan hệ với các nước láng giềng đã tác động rất lớn đến sự đa dạng và phong phú của Ẩm thực Albania . Ở đây các nền văn hóa Byzantine, Venice, Ottoman và Ả Rập được pha trộn.
Những Nét đặc Trưng Của ẩm Thực Rumani
Các khu vực của Romania ngày nay là nơi sinh sống của các bộ tộc khác nhau. Người Dacia và Getae là một trong những người định cư đầu tiên ở những vùng đất này, và thông tin về họ có từ vài thế kỷ trước kỷ nguyên mới. Người La Mã tin rằng rễ cây gia đình của họ là sự pha trộn của người Dacia với thực dân La Mã từ thời hoàng đế La Mã Trajan.
Các Món ăn Thổ Nhĩ Kỳ đa Dạng
Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ là một trong những kho báu lớn nhất để lại cho người Thổ Nhĩ Kỳ bởi di sản Ottoman. Theo các vùng Thổ Nhĩ Kỳ khác nhau, có các tên gọi khác nhau - ẩm thực Biển Đen, ẩm thực Aegean, ẩm thực Đông Nam, v.v. Mỗi vùng có một hương vị đặc trưng riêng.
Các Món ăn Dễ Dàng Cho Một Nồi Yên
Món ngon dễ chế biến trong nồi yên. Tuyệt đối không được đặt nồi yên trong lò nóng vì thủy tinh sẽ bị nứt. Sau khi lấy ra khỏi lò, không để trên bề mặt quá lạnh. Trong nồi yên được chế biến một món ăn ngon với thịt băm và cơm thành từng lớp.
Thay Thế Các Bữa ăn Nặng Bằng Món Khai Vị Nhẹ Và Các Món ăn Nhẹ
Chúng tôi cung cấp cho bạn một số món khai vị mà bạn có thể chuẩn bị cho bất kỳ kỳ nghỉ nào mà bạn đang đón khách. Bằng cách này, bạn sẽ tiết kiệm cho mình việc chuẩn bị một số món chính phức tạp, vì các công thức chúng tôi cung cấp đủ dinh dưỡng và ngon miệng.
