Ớt Cayenne - Gia Vị Nóng Trong Nhà Bếp

Video: Ớt Cayenne - Gia Vị Nóng Trong Nhà Bếp

Video: Ớt Cayenne - Gia Vị Nóng Trong Nhà Bếp
Video: Tự Làm Ớt Bột Cayenne 2024, Tháng mười một
Ớt Cayenne - Gia Vị Nóng Trong Nhà Bếp
Ớt Cayenne - Gia Vị Nóng Trong Nhà Bếp
Anonim

Ớt cayenne hay ớt cayenne là một loại ớt đỏ khô có vị cay đặc biệt. Màu sắc của hạt tiêu mà nó thu được là từ xanh lục, vàng đến đỏ sẫm.

Mùi thơm và vị của ớt cayenne được đo trên thang điểm từ 1 đến 120. Cây ưa đất ấm, ẩm và giàu khoáng chất. Nó cao tới một mét và nở hoa vào mùa xuân và mùa hè. Khi chế biến, hạt ớt được làm sạch, sau đó rửa sạch tay. Nó là cần thiết để bảo vệ đôi mắt.

Ớt cayenne được sử dụng trong nấu ăn và y học dân gian. Việc hấp thụ nó đã được chứng minh là có tác dụng kích thích hệ thống miễn dịch do hàm lượng vitamin A cao trong thành phần của nó. Chỉ 2 muỗng cà phê. Ớt cayenne cung cấp cho cơ thể 47% lượng vitamin A cần thiết hàng ngày.

Loại ớt cay này thường được dùng để nêm các món ăn. Quả của cây có thể sử dụng được. Là một loại gia vị, nó được sử dụng cả sống và ẩm thực, sấy khô hoặc xay.

Ớt cayenne khô thường được nghiền thành bột và thêm vào các món ăn, nước trái cây, trà hoặc sữa. Nếm ngon thịt, cá, tabasco và ớt sa tế, các món đậu.

Lut Guvech
Lut Guvech

Một ứng dụng thú vị khác của ớt cayenne là trong công nghiệp bánh kẹo. Nó là một bổ sung ưu tiên cho một số loại bánh, kem và các sản phẩm sô cô la cụ thể.

Ớt cayenne cũng kết hợp tốt với các loại gia vị khác như mặn, tiêu đen và nhiều màu sắc, thìa là, rau mùi, nghệ, gừng, cà chua phơi nắng, cần tây và các loại khác.

Những ưu điểm đặc trưng về ẩm thực của nó khiến nó trở thành một loại gia vị tuyệt vời cho cocktail Bloody Mary, cũng như trong sản xuất rượu ngâm.

Nên hạn chế tiêu thụ ớt cayenne do nó quá cay. Nó cũng là một phương tiện chống lại các bệnh khác nhau như loét, đau răng, say sóng, nghiện rượu, sốt rét, sốt, khó nuốt và những bệnh khác.

Việc tiêu thụ nó kích thích sinh nhiệt, giúp tăng lượng calo đốt cháy.

Đề xuất: