2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38
Sau bí ngô và lyutenitsa hạt dẻ là một trong những biểu tượng ẩm thực của mùa thu. Vào cuối mùa hè và trước khi mùa đông đến, nó là một trong những sản phẩm thường có mặt trên các sạp hàng trong chợ hay trong nhà của chúng ta. Và không hẳn là chúng ta chỉ có thể ăn món nướng - có hàng chục, thậm chí hàng trăm công thức mà anh ấy là nhân vật chính, được chế biến theo nhiều cách khác nhau.
Và điều này khác xa so với gần đây - con người đã ăn hạt dẻ lâu như những gì anh ta có thể nhớ được. Nhưng hãy cẩn thận, cần phải phân biệt giữa hạt dẻ ăn được, còn được gọi là hạt dẻ ngọt, loại hạt mọc trên cây ở các thành phố mà chúng ta quen thu nhặt giữa những chiếc lá rụng. Sau này cũng hữu ích, nhưng không ăn được. Chúng có vị đắng và chủ yếu được sử dụng trong y học và dược phẩm.
Các chất dinh dưỡng của hạt dẻ đã được biết đến từ thời cổ đại. Được chứng minh bởi một hạt dẻ đã hóa đá 8 triệu năm tuổi! Nó được khai trương tại Saint-Basil, Pháp, và hiện là một phần của cuộc triển lãm bảo tàng tại Bảo tàng Cổ sinh vật học. Người ngọt ngào hạt dẻ được con người canh tác vào thời Trung cổ, vào thế kỷ thứ 4, nó là một con bài thương lượng như lúa mì và muối, và vào thế kỷ 17, nó từ từ bắt đầu chinh phục các vùng lãnh thổ để đạt đến đỉnh cao vào thế kỷ 19 với sản lượng 40.000 tấn.
Cây của hạt dẻ nó cũng đã tìm thấy ứng dụng của nó - nó được sử dụng trong việc xây dựng nhà cửa, cũng như cho các thùng đựng rượu được ủ lâu năm.
Ở toàn bộ các khu vực của châu Âu, hạt dẻ đã là một thực phẩm chủ yếu trong một thời gian dài vì giá trị dinh dưỡng của chúng. Ở Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Ý và Pháp, chúng là thức ăn của người nghèo và là công cụ chính trong cuộc chiến chống đói.
Hạt dẻ đã được sấy khô để giữ được lâu hơn trong suốt cả năm. Khi khô, chúng trở nên dễ thành bột, có tính chất dinh dưỡng không thua kém lúa mì. Bột hạt dẻ đã là một thực phẩm chủ yếu trong một thời gian dài - cho đến khi nó được thay thế bằng khoai tây.
Hạt dẻ là một loại thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe - chúng có hàm lượng calo và chất béo thấp, nhiều vitamin và khoáng chất. Chúng cũng chứa kali, phốt phát và protein. Và ngoài tất cả những phẩm chất của chúng, chúng còn có một ưu điểm tuyệt vời khác - chúng rất ngon và có thể được sử dụng hầu như ở mọi nơi trong nhà bếp.
Có rất nhiều công thức nấu ăn trong sách dạy nấu ăn mà họ là nhân vật chính. Hạt dẻ Ví dụ, chúng có thể được nghiền và thêm hương vị với hành tây, kem và cần tây để có một món súp ngon. Sự kết hợp với bí ngô là một định nghĩa thực sự của mùa thu trong bát. Hạt dẻ có thể trở thành một loại bột nhuyễn khác thường và rất ngon cho thịt quay. Trong nhiều món ăn truyền thống, chúng cũng phổ biến như một phần nhân cho gà nướng, vịt và gà tây hoặc một thành phần cho một loại nước sốt ngon cho chúng. Hạt dẻ tạo nên nét độc đáo của hàng trăm sự cám dỗ ngọt ngào - bánh hạt dẻ, kem hạt dẻ, bánh hạt dẻ, bánh cuộn hạt dẻ và cả mứt hạt dẻ.
Hãy thử nó, bạn sẽ không hối tiếc!
Đề xuất:
Sự Khác Biệt Giữa Gạo Hạt Dài, Hạt Ngắn Và Gạo Hạt Trung Bình
Gạo là một trong những loại ngũ cốc hữu ích nhất. Nó rất giàu carbohydrate phức hợp (75% - 85%) và protein (5% - 10%), là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Đó là lý do tại sao nó được sử dụng rộng rãi như vậy. Tuy nhiên, việc chuẩn bị cho nó là một nhiệm vụ khó khăn đối với nhiều người.
Năm Loại Thực Phẩm Nào Là Một Thú Vui Thực Sự Của Mùa Thu?
Mùa thu là mùa có nhiều màu sắc nhất, tạo nên sự cân bằng tuyệt đẹp giữa màu sắc, mùi hương và hương thơm. Sự lãng mạn của thời khắc giao mùa mà thiên nhiên tạo nên gắn liền với ý tưởng về những giọt mưa nhỏ giọt trên khung cửa sổ và tấm thảm lá rơi mềm mại.
Sức Mạnh Của Thực Vật! 5 Lý Do Chính đáng để Tiêu Thụ Chúng
Nhiều người nghi ngờ về việc ăn các loại thực vật khác nhau. Lý do phổ biến nhất là chúng không bão hòa cũng như thịt hoặc một số thực phẩm khác từ tủ đông lạnh. Nhưng sự thật lại rất khác. Dưới đây là 5 lý do tại sao chúng ta nên nhấn mạnh dinh dưỡng thực vật.
Nấm Hương Mùa Thu: Hương Mùa Thu
Mùi mùa thu là một thành viên của họ Tricholomataceae (Nấm mùa thu). Ở Bulgaria, nó còn được biết đến với tên Một chiếc bánh hạt dẻ bình thường , Sivushka và Chim sơn ca . Nếu bạn đang ở một quốc gia khác và bạn phải đề cập điều gì đó về loại nấm này, bạn nên biết rằng trong tiếng Anh nó được gọi là Clouded agaric, trong tiếng Đức - Nebelkappe, và trong tiếng Nga là Govorushka seraya.
Dưa Gang - Kẻ Thù Chính Của Stress
Các nhà khoa học Pháp cho biết các chất đặc biệt được tìm thấy trong dưa giúp chống lại các triệu chứng căng thẳng một cách hiệu quả. Họ phát hiện ra rằng nước ép dưa tươi làm giảm mệt mỏi và căng thẳng. Họ đã phân tích tác dụng của nước ép trên 70 tình nguyện viên từ 30 đến 55 tuổi.