2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Luôn luôn có một cuộc tranh luận về việc liệu mọi người có thực sự cần sữa và các sản phẩm từ sữa hay không. Dù được nói về chủ đề nào, đến một thời điểm nào đó, mọi người đều tự quyết định xem có nên tiêu thụ những sản phẩm này hay không. Tuy nhiên, dinh dưỡng dựa trên cơ sở khoa học và nó có một ý kiến đặc biệt, đặc biệt là dưới góc độ của những nghiên cứu gần đây về chủ đề này.
Sữa là một sản phẩm thực phẩm cụ thể. Đường trong nó được gọi là lactose, và lần lượt nó chứa enzyme lactase, cho phép nó đi qua thành ruột vào máu.
Khi còn là trẻ sơ sinh, tất cả chúng ta đều sản xuất một lượng lớn lactase, cho phép chúng ta hấp thụ sữa mẹ. Ở những xã hội có truyền thống tiêu thụ sữa thấp, chẳng hạn như Nhật Bản và Trung Quốc, hầu hết trẻ em ngừng sản xuất lactase ngay sau khi chúng được cai sữa. Ở những nước này, một phần lớn dân số gặp khó khăn trong việc hấp thụ đường lactose vào sữa và phát triển chứng không dung nạp đường lactose.
Mặt khác, ở những dân số luôn tiêu thụ sữa cao, chẳng hạn như Châu Âu, hầu hết người lớn tiếp tục sản xuất lactase trong suốt cuộc đời của họ và có thể chế biến sữa thành công hơn. Ở lục địa già, chỉ 5% dân số mắc chứng không dung nạp lactose.
Tiếp tục sản xuất lactase ở tuổi trưởng thành, người châu Âu truyền đặc tính này cho trẻ em, đặc tính này đã trở thành một dạng đột biến gen. Vì vậy, người dân ở khu vực này có thể rất dễ dàng chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa, theo các nhà khoa học, điều này mang lại cho họ một lợi thế rất lớn.
Sữa là một nguồn hữu ích của protein, năng lượng, canxi, phốt pho, vitamin B và iốt, có nghĩa là những người bị đột biến này thường khỏe mạnh hơn những người không dung nạp được sữa.
Các triệu chứng của chứng không dung nạp lactose bao gồm đầy hơi, chướng bụng và tiêu chảy. Nếu bạn không gặp bất kỳ vấn đề nào ở trên sau khi uống sữa, các nhà khoa học khuyên bạn nên sử dụng thường xuyên sản phẩm và các dẫn xuất của nó, giúp chúng ta khỏe mạnh hơn và chống lại nhiều bệnh tật khác nhau.
Đề xuất:
BFSA Giết Những Người Buôn Bán Bất Hợp Pháp Sữa Và Các Sản Phẩm Từ Sữa
Cơ quan An toàn Thực phẩm Bulgaria đang tiến hành thanh tra tăng cường hoạt động buôn bán bất hợp pháp sữa và các sản phẩm từ sữa. Các chuyên gia sẽ đi khắp Bulgaria để tìm ra những nơi không được kiểm soát, nơi bán những loại hàng hóa đó. Các cuộc thanh tra để xác định buôn bán bất hợp pháp sữa và các sản phẩm từ sữa sẽ nhất quán và lâu dài, và kết quả sẽ có vào cuối mỗi tuần, Phó Đài Focus cho biết.
Mỗi Ngày Chúng Ta Cần 400-500 G Sữa Hoặc Các Sản Phẩm Từ Sữa
Nhiều món ăn được chế biến với việc bổ sung sữa chua tươi hoặc sữa chua, pho mát, pho mát, pho mát, kem và các sản phẩm từ sữa khác. Ngoài ra, sữa quá thường xuyên là một phần không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của nhiều người. Vì vậy, không phải là không thú vị khi biết hương vị và chất lượng dinh dưỡng của nó.
Các Nhà Khoa Học: Không Phải Mọi Thứ đều Ngon
Người ta biết, hoặc ít nhất đó là cách xã hội của chúng ta thấm nhuần điều đó, rằng mọi thứ ngon không thể hữu ích. Chúng ta không nói về trái cây và rau quả, mà là về sôcôla, khoai tây chiên, bánh quy và tất cả những món ngon mà chúng ta ăn với một cảm giác tội lỗi nhất định hoặc nhìn một cách buồn bã trong cửa hàng mà không dám chạm vào chúng.
Các Nhà Khoa Học: 2 Chiếc Xúc Xích Mỗi Tuần Không Gây Chết Người
Sau khi thu hút sự chú ý của tất cả những người yêu thích món xúc xích rán và bữa sáng kiểu Anh, các nhà khoa học từ Thụy Sĩ đã đảo ngược tuyên bố của họ về tác động chết người của xúc xích đối với sức khỏe con người. Ăn thịt chế biến và xúc xích thực sự không tốt cho bạn, nhưng nó không gần như gây chết người như một nhóm các chuyên gia dinh dưỡng Thụy Sĩ đã công bố cách đây khoảng một tháng.
Các Nhà Khoa Học đã Chọn Ra Những Giống đậu Mới Chịu được Nắng Nóng Và Hạn Hán
Các giống đậu mới có khả năng chống nóng và hạn hán đã được các nhà khoa học từ Rome chọn lọc. Họ đã tìm cách tạo ra 30 giống mới có thể phát triển tốt ngay cả ở nhiệt độ cao do sự nóng lên toàn cầu trên toàn thế giới, theo Reuters. Đậu, thường được gọi là thịt của người nghèo, là thực phẩm chính của hơn 400 triệu người ở các nước đang phát triển.
