2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Hàng ngày chúng ta tràn ngập thông tin về gluten và chế độ không có gluten, nhưng ít ai biết gluten thực sự là gì và tác dụng của nó đối với cơ thể con người. Hầu hết các cửa hàng tạp hóa hiện nay đều bán nhiều loại sản phẩm loại bỏ hoàn toàn gluten.
Gluten là sự kết hợp của hai loại protein - gliadin và glutenin, chiếm 80% lượng protein trong lúa mì. Nó tạo độ đàn hồi cho bột nhào, do đó thành phẩm cuối cùng có độ dẻo mịn. Cũng như tất cả các loại protein khác, khi vào đường tiêu hóa, gluten sẽ bị phân hủy và không gây ra bất kỳ biến chứng nào. Nhưng khi hệ thống miễn dịch coi chất dinh dưỡng là một chất lạ, nó sẽ tấn công nó, dẫn đến các phản ứng bất lợi khác nhau có thể xảy ra - những phản ứng này thường được gọi bằng khái niệm chung là không dung nạp gluten.
Điều quan trọng cần đề cập là không phải tất cả mọi người gluten là một chất gây khó chịu cho hệ thống miễn dịch. Những người không dung nạp như vậy chỉ cần thêm nhiều thực phẩm không chứa gluten trong chế độ ăn uống của họ.
Men không chứa gluten là một lựa chọn tối ưu để thêm vào bột không chứa gluten làm sẵn và có thể được sử dụng để sản xuất bánh mì và làm bất kỳ loại sản phẩm nào - pizza, bánh ngọt, v.v. Nó cũng thích hợp cho một máy bánh mì. Bạn có thể tìm thấy bánh mì không chứa gluten làm sẵn ở các cửa hàng dành cho người ăn kiêng, nhưng tại sao không tự làm ở nhà? !!
Công thức nhanh chóng và dễ dàng cho bánh mì với men không chứa gluten
Các sản phẩm bạn sẽ cần: 1 gói men không chứa gluten, 250 g bột mì không chứa gluten (có thể là hỗn hợp ngô, kiều mạch, gạo, v.v.), 1 quả trứng, 1 thìa dầu, 1 thìa muối và 1 thìa đường.
Trong một bát nước ấm, hòa tan đường và men không chứa gluten, để hỗn hợp nổi lên trong khoảng 30 phút. Sau đó, thêm các sản phẩm còn lại cùng với 1 thìa cà phê nước. Bột đã nhào được cho vào khuôn phù hợp và nướng trong vòng 30 - 40 phút ở nhiệt độ khoảng 220 độ.
Và bây giờ hãy dành chút thời gian để xem các công thức nấu ăn không chứa gluten của chúng tôi, cũng như tất cả các công thức làm bánh không chứa gluten hoặc bánh mì không chứa gluten.
Đề xuất:
Công Thức Dễ Dàng Cho Bánh Không Chứa Gluten
Việc tuân thủ chế độ ăn không có gluten chắc chắn đòi hỏi một số thay đổi trong chế độ ăn uống của chúng ta. Nhưng sống lành mạnh không nhất thiết chúng ta phải từ bỏ tất cả đồ ngọt ngon. Dưới đây là một số công thức tráng miệng bằng mì ống không chứa gluten hấp dẫn sẽ khiến bạn mơ ước:
Công Thức Cho Chứng Không Dung Nạp Gluten
Và thời đại của chúng ta đã không bị bỏ qua bởi sự xuất hiện của những căn bệnh mới. Một trong số đó là chứng không dung nạp gluten và dị ứng. Giải pháp khả thi duy nhất cho vấn đề là người mắc bệnh phải cẩn thận lựa chọn thực phẩm mà mình ăn.
Ba Công Ty đã đốt Hơn 100.000 BGN Mỗi Công Ty Vì Chất Béo Không Sữa Trong Bơ
Ba công ty đã bị Ủy ban Bảo vệ Cạnh tranh phạt vì sản xuất bơ, trong đó có chất béo không phải sữa, theo cơ quan quản lý nhà nước. Các công ty sai phạm là Miltex KK EOOD, Hraninvest EOOD và Profi Milk EOOD, lần lượt bị phạt 127.240 BGN, 189.
Cây Ngải Cứu Trắng - Tinh Chất, Công Dụng Và ứng Dụng
Rất tốt là bạn đã ngừng nhìn vào tiêu đề như vậy, nhưng điều quan trọng là phải làm rõ rằng những dòng sau chỉ áp dụng cây ngải cứu chứ không phải rượu thơm ngâm rượu ngải cứu là một loại rượu. Không mắc sai lầm, như họ nói. Ngải cứu trắng , bạn có thể tìm thấy như một cây ngải cứu thông thường, thuộc loại thực vật có hoa phức tạp và là một loại cây bán bụi có nhiều ứng dụng trong y học thảo dược.
Công Thức Nấu ăn Không Chứa Gluten Và Casein Dễ Dàng
Nhạy cảm với casein và gluten là một trong những hiện tượng ngày càng phổ biến hiện nay, và những người không dung nạp protein thứ nhất thường không dung nạp tốt với protein thứ hai. Để tránh chúng, họ phải từ bỏ bánh mì, nước sốt coupe, sữa, pho mát và nhiều sản phẩm khác mà họ có thể được đầu tư.
