2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38
Trái với dự đoán của nhiều người, cá béo hữu ích nhất cho cơ thể con người. Điều này là do chúng chứa một tỷ lệ cao hơn (khoảng 5%) axit béo không bão hòa, hay còn gọi là Omega-3, có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đau tim, huyết khối và huyết áp., Vân vân.
Lượng axit béo Omega-3 trong cá phụ thuộc vào một số trường hợp, chẳng hạn như cá được đánh bắt vào thời điểm nào trong năm (trước hoặc sau khi sinh sản), nhiệt độ nước, v.v. Ngoài ra, không phải lúc nào cá già, nặng hơn một cách hợp lý, có tỷ lệ chất béo cao hơn.
Nhóm cá “béo” bao gồm cá hồi, cá hồi biển, cá chép, cá trích, cá thu và cá ngừ. Nhìn chung, các loài thích nghi với khí hậu lạnh hơn và sinh trưởng ở vùng nước băng giá cũng chứa nhiều mỡ dưới da hơn.
Quá trình chế biến ẩm thực của những giống này có tầm quan trọng lớn đối với việc bảo tồn chất lượng dinh dưỡng của chúng. Khi chiên, các axit béo không bão hòa bị phá hủy ở mức độ lớn hơn so với khi nướng và nấu chín.
Và trong quá trình để lâu, các chất béo này bị oxy hóa, ôi thiu và là nguồn tạo ra các gốc tự do gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể. Vì vậy, chẳng hạn, bạn sẽ hiếm khi thấy cá hồi được chiên chín.
Thời hạn sử dụng của nhiều loài cá nhỏ, chẳng hạn như cá mòi và cá cơm, rất ngắn - từ 3 đến 6 ngày. Mặt khác, các loài lớn như cá ngừ và cá kiếm có thể chịu được đông lạnh tới 24 ngày. Đó là lý do tại sao cá mòi, cá thu và cá cơm được bảo quản trong đá xay và muối và được giao tươi.
Mọi người thường ăn nhiều chất béo, nhưng chủ yếu từ sữa, thịt, bơ và quá ít cá. Và chất béo của nó, không giống như chất béo của động vật có vú, rất giàu axit béo không bão hòa đa cực kỳ quan trọng.
Chúng cung cấp độ đàn hồi và tính linh hoạt cho màng tế bào và là nguồn cung cấp các chất hoạt tính sinh học cần thiết cho nhiều cơ quan để chúng hoạt động bình thường.
Axit omega-3 làm dịu chứng viêm, làm giãn mạch máu, ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông. Vì vậy, chúng có tác dụng hữu ích đối với các bệnh tim mạch, khớp, da và ung thư. Ngoài ra, chúng còn ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển trí não của trẻ.
Đề xuất:
Những Nguồn Axit Béo Omega-6 Phong Phú Nhất
Lối sống lành mạnh mà mọi người phấn đấu ngày nay bao gồm ý tưởng của chúng tôi về các axit béo không bão hòa mà chúng ta nhận được từ thực phẩm, lành mạnh và hữu ích cho hoạt động của cơ thể con người. Các nghiên cứu về dinh dưỡng của tổ tiên chúng ta, từ đó vay mượn các phương pháp hay nhất, cho thấy rằng chế độ ăn uống của họ bao gồm một lượng bằng nhau của hai axit béo không bão hòa, omega-3 và omega-6.
Những Quốc Gia Nơi Bạn Có Thể Thử Những Món ăn Ngon Nhất
Bài viết này dành cho tất cả các bạn - những người yêu thích các món ăn ngon. Thế giới có rất nhiều nhà hàng đa dạng và hấp dẫn với những món ngon mà chúng ta khó có thể cưỡng lại được. Tuy nhiên, cũng có những quốc gia thông qua món ăn của mình đã làm nên tên tuổi với những quốc gia có nền ẩm thực ngon nhất thế giới.
Một Nhà Hàng Khỏa Thân ở Nhật Bản đã Cấm Những Người Béo Phì
Một nhà hàng khỏa thân sáng tạo sẽ mở ở Tokyo. Các quy tắc nghiêm ngặt sẽ được áp dụng và chỉ những du khách gợi cảm mới được phép. Nhà hàng sẽ khai trương vào tháng 7 này. Nó sẽ được gọi là Amrita, và du khách sẽ có quyền ăn uống khỏa thân hoàn toàn.
Những Người Bulgaria Béo Nhất ở Sofia Và Montana
Cư dân của Sofia và Montana là những người Bulgaria béo phì nhất. Theo một nghiên cứu của Viện Hàn lâm Khoa học Bulgaria, ở Ruse và Burgas, người dân có số liệu yếu nhất. Nghiên cứu được Telegraph trích dẫn cho thấy tình trạng béo phì ở nước ta đang đạt mức kỷ lục.
Đàn ông Bulgaria Là Những Người Béo Nhất Và đam Mê Hút Thuốc Nhất ở EU
Đối với lãnh thổ của Liên minh Châu Âu Đàn ông Bungari là những người sống không lành mạnh nhất, một cuộc khảo sát mới của Eurostat cho thấy. Các quý ông ở nước ta có tỷ lệ thừa cân cao nhất, hút thuốc và uống rượu nhiều nhất. Theo các phân tích, đàn ông Bulgaria rất hiếm khi ăn những thứ tốt cho sức khỏe, nhưng ngược lại họ lại uống rượu và hút thuốc nhiều hơn đàn ông ở các nước EU khác.