2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Surimi có nguồn gốc từ Đông Nam Á. Dịch từ tiếng Nhật surimi có nghĩa là cá đã rửa sạch và băm nhỏ. Surimi lần đầu tiên được tạo ra cách đây khoảng một nghìn năm ở Nhật Bản.
Việc người Nhật phát minh ra surimi là điều khá bình thường, bởi trong nhiều thế kỷ, cá là sản phẩm thực phẩm chính của họ. Nhiều thế kỷ trước, họ phát hiện ra rằng cá có một đặc tính rất thú vị. Nếu thịt băm được làm từ cá biển trắng tươi sau đó rửa sạch và để ráo thì sản phẩm này có thể dùng để chế biến các món ăn ngon với nhiều hình thức khác nhau.
Ban đầu, người Nhật chế biến surimi thành những quả bóng truyền thống hoặc salamis nhỏ, được gọi là kamaboko. Cho đến ngày nay, nấu kamaboko là nghệ thuật ẩm thực cao nhất ở Nhật Bản.
Dần dần, các đầu bếp Nhật Bản đã đa dạng hóa các công thức nấu surimi và ngày nay đã có hàng nghìn món. Surimi không có vị rõ rệt cũng như không có mùi riêng của nó.
Trong nấu ăn hiện đại, surimi được sử dụng để bắt chước các loại hải sản khác nhau. Để làm cho sự giống hoàn chỉnh hơn, sơn, hương liệu và gia vị được sử dụng.
Sản phẩm phổ biến nhất được làm từ surimi là chả tôm. Chúng không chứa thịt cua mà là surimi. Điều này luôn được ghi trên bao bì. Có một huyền thoại rằng surimi được làm từ chất thải của cá đóng hộp, nhưng thực tế không phải như vậy.
Surimi là một loại cá tinh khiết, một loại protein cá cô đặc, không chứa mỡ, xương, da, máu và các enzym hòa tan.
Cá la hán và cá minh thái được sử dụng phổ biến nhất để làm surimi, cũng như cá thu ngựa Thái Bình Dương và cá mòi. Chỉ phi lê cá nguyên chất mới được sử dụng cho surimi.
Ngoài cuộn tôm, được sử dụng như một món ăn bổ sung cho món salad, mì ống và bánh pizza, cũng như risotto, tôm hoàng gia được làm từ surimi.
Khi chọn một sản phẩm surimi, nó phải trông ngon miệng, ngon ngọt và đàn hồi. Nếu bạn mua sản phẩm surimi đông lạnh, đừng bao giờ đông lạnh chúng nữa.
Điều này sẽ làm hỏng cả hương vị và vẻ ngoài của chúng. Bạn có thể rã đông các sản phẩm surimi trong lò vi sóng, nhưng tốt hơn nên để chúng rã đông ở nhiệt độ phòng.
Đề xuất:
Các Thuật Ngữ ẩm Thực Thường được Sử Dụng Mà Rất Dễ Làm Quen
Tẩy trắng Các sản phẩm được đặt trong một thời gian ngắn trong nước sôi, thường là nước muối. Phương pháp xử lý nhiệt này được sử dụng để giúp việc gọt vỏ một số loại trái cây và rau quả dễ dàng hơn. Một số sản phẩm được đông lạnh theo cách tương tự, và trong một số trường hợp, giấm hoặc chất béo có thể được thêm vào nước, tùy thuộc vào những gì chúng tôi đang cố gắng đạt được.
Bột Hạt Nho - Nó được Sử Dụng để Làm Gì
Thiên nhiên đã ban tặng cho chúng ta nhiều món quà để chúng ta có được mọi thứ chúng ta cần. Không có gì thừa trong số đó và thiên tài dân gian đã cố gắng tìm ra ứng dụng ngay cả với những gì dường như hoàn toàn không cần thiết. Có bao giờ nó xảy ra với bạn rằng từ hạt nho bạn có thể nhận được một cái gì đó mang lại lợi ích cho sức khỏe?
Dầu Thảo Mộc Thơm: Làm Thế Nào để Chuẩn Bị Nó Và Nó được Sử Dụng để Làm Gì
Dầu thảo mộc rất tốt và có thể được sử dụng trong bất kỳ món ăn nào trong đó có thể thêm các loại thảo mộc: mì ống, mì ống, rau hầm, khoai tây nghiền, cá và nhiều hơn nữa. Mặc dù tất cả những ý tưởng trên đều tuyệt vời, nhưng nó có thể phù hợp nhất với bánh mì tươi.
Đại Hoàng - ít được Biết đến Và Hiếm Khi được Sử Dụng
Đại hoàng - một loại rau với một cái tên vang dội và sang trọng, một nguồn dinh dưỡng vô tận của khoáng chất, vitamin, chất xơ và polyphenol, nhưng đồng thời ít được biết đến và ít được sử dụng. Nó thuộc họ Lapadovi và bao gồm lá, thân và rễ.
Làm Thế Nào để Làm Một Rổ Dưa Và Sử Dụng Nó để Làm Gì?
Dưa lưới là một trong những loại trái cây ngon nhất và thích hợp để chế biến nhiều loại salad, món tráng miệng, đồ uống từ trái cây và thậm chí cả súp và các món ăn chính. Dưa lưới cũng có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn kèm trong các bữa tiệc của trẻ em hoặc làm món khai vị trong các dịp lễ, tết.
