Granny Smith Và Câu Chuyện Về Quả Táo Xanh

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Ngọt, bùi, đỏ, vàng, lỏng, xanh, đắng, nhỏ và lớn, ngọt … Táo tồn tại với hơn 7.000 giống trên toàn thế giới. Chúng là một trong những loại trái cây linh hoạt nhất, và hương vị của chúng làm ngọt hoặc làm mới một số món tráng miệng ngon nhất trên trái đất. Trong bánh nướng, bánh nướng, bánh nướng, nướng hoặc sống, chúng mang lại cảm giác thích thú thực sự.

Luôn có nhiều câu chuyện xung quanh họ liên quan đến những công thức nấu ăn, sự kiện hay con người thú vị. Một trong số đó là câu chuyện của Maria Ann Smith người Úc và một trong những giống táo phổ biến. thợ rèn già ”. Hãy nhớ rằng, đây là những quả táo ngon ngọt và chua ngọt có màu xanh nhạt và không bị thâm sau khi cắt?

Năm 1868, trở về từ chợ Sydney, Maria Ann Smith đã ném một vài hạt táo vào phân trộn của mình. Maria Ann là một phụ nữ lớn tuổi, sinh ra là người Anh và rất thích trồng cây ăn quả và chọn giống. Không lâu sau, một cây non mọc lên ở vị trí của những hạt giống bị ném xuống, mà cô ấy bắt đầu chăm sóc. Khi cây nhỏ cuối cùng đã kết trái, hương vị mềm mại và ngon ngọt của chúng, mặc dù vỏ xanh, ngay lập tức được yêu thích bởi tất cả những ai đã có cơ hội thử. Đó là cách nó xuất hiện giống Granny Smith (Baba Smith), người đã sớm trở thành người nổi tiếng thế giới.

Sinh ra ở Pismarsh, Sussex, Anh vào năm 1799, Mary Ann Smith di cư đến New South Wales, Úc, vào năm 1838. Chồng cô, Thomas, tìm được việc làm gần Ryde, hiện là vùng ngoại ô Sydney, trong một khu vực trồng trái cây nổi tiếng.

Gia đình đã mua một mảnh đất rộng khoảng 10 ha, trên đó họ sẽ trồng trái cây để bán tại chợ ở Sydney, nơi bánh ngọt của Maria Ann đã thành công rực rỡ.

Vào thời điểm đó, cây táo vẫn là một cây hiếm ở Úc. Một thuyền trưởng tên là Arthur Philip, thống đốc đầu tiên của Nam Wales, tuyên bố đã trồng một số quả táo đầu tiên ở Port Jackson, tên cũ của Sydney, vào năm 1788. Thuyền trưởng William Bly, một sĩ quan hải quân Anh, được cho là người đã mang quả táo đến Tasmania cùng năm ông dừng con tàu của mình, chiếc Bounty nổi tiếng, ở Vịnh Adventure. Nhà thực vật học của con tàu, Tiến sĩ Nelson, đã trồng cây giống táo và một vài hạt giống ở đó, và cây nhanh chóng nảy mầm. Vì vậy, Tasmania đã trở thành Đảo Táo, và ngày nay việc trồng chúng ở đó là một truyền thống.

“ thợ rèn già Được coi là con lai giữa táo Úc và táo dại (điều này giải thích cho làn da sáng bóng và khả năng tồn tại trong thời gian dài), nhanh chóng trở nên phổ biến, đầu tiên là dưới cái tên "một nửa Smith".

Việc trồng nó đang lan rộng ở Úc và hơn thế nữa, nhờ vào chất lượng của nó để có thể vận chuyển trên quãng đường dài mà không bị thay đổi mùi vị. Năm 1975, loại trái cây xanh tươi này chiếm hơn 40% diện tích trồng táo ở Úc.

Ngày nay, nó phát triển ấm áp, với vỏ mịn và dễ trồng nhanh chóng trở thành đồng nghĩa với táo trên toàn thế giới. Tháng 10 hàng năm Lễ hội Granny Smith thu hút hơn 80.000 người đến Eastwood, khu phố nơi Mary Ann Smith sống ở Ride.

Granny Smith nắm bắt trái tim và trí tưởng tượng của cả nghệ sĩ và nhạc sĩ. Năm 1966, nghệ sĩ Rene Magritte, người mà loại trái cây này đã trở thành một loại thần thơ, đã vẽ một Granny Smith, giòn và xanh, và dưới đó ông viết "Goodbye" - một ám chỉ gián tiếp đến Vườn Địa đàng. Ca sĩ Paul McCartney đã mua bức tranh này một năm sau đó từ nhà buôn tranh Robert Fraser.

Nhạc sĩ của The Beatus nói: “Một ngày nọ, anh ấy đã mang bức tranh này đến đất nước chúng tôi. Nó được viết đơn giản là "Tạm biệt" dưới cái đẹp này táo Xanh. Quả táo xanh lớn mà tôi có hôm nay là nguồn cảm hứng cho logo của chúng tôi. Công ty mới của The Beatles, được gọi là Apple Corps, vừa ra đời. Các album của ban nhạc cũng có một bức ảnh của Granny Smith. Sau đó, các nhạc sĩ đã đấu tranh với gã khổng lồ Apple để giành quyền đối với logo, mà cuối cùng họ đã mất.

Giòn, có vị chua nhẹ ở miếng đầu tiên, nhưng ngon ngọt và mềm sau đó, Granny Smith rất tuyệt khi ăn. Và đó không phải là tất cả, khả năng chống nấu nướng và hương vị cân bằng, đồng thời mềm mại và sắc nét, kết hợp hoàn hảo với nhiều món tráng miệng, đặc biệt là với món bánh táo nổi tiếng. Và họ, Baba Smith chắc chắn sẽ chấp thuận.