2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38
Đối với Bữa ăn đêm giáng sinh chúng phải là một số lẻ và phải nghiêng. Bắt buộc phải có một chiếc bánh may mắn, lúa mì luộc, ớt nhồi đậu, thịt nạc sarma và oshav trên bàn. Các bữa ăn nạc khác là tùy chọn. Sau khi mọi người đã được ăn no, bàn ăn không được dọn dẹp và để lại cho đến sáng.
Ớt nhồi đậu
Ảnh: Elena Stefanova Yordanova
Ớt nhồi đậu là một trong những món nạc được yêu thích từ già đến trẻ đêm Giáng sinh.
Nguyên liệu: 14 quả ớt khô, 2 chén đậu trắng, loại không to, nửa thìa ớt đỏ, 1 củ hành tây, 50 ml dầu, muối tiêu vừa ăn, 1 nhúm bạc hà.
Đậu được ngâm từ tối hôm trước. Buổi sáng, rửa sạch và đun sôi. Nước đầu tiên được đổ ra và một lần nữa cho vào đun sôi cho đến khi mềm. Hành tây băm nhuyễn, phi thơm, cho ớt đỏ, muối và hạt tiêu vào. Cho đậu vào trộn đều. Thêm bạc hà. Ớt sừng ngâm nước nóng cho nở ra. Đổ đầy đậu và xếp ra khay. Đổ một cốc nước ấm và nướng dưới nắp trong 30-45 phút.
Lean sarma
Trên đêm Giáng sinh sarma là bắt buộc - với cây nho hoặc lá bắp cải.
Sản phẩm cần thiết: 20 lá bắp cải của dưa cải hoặc 40 lá nho, một chén rưỡi gạo, 1 củ hành tây, 3 muỗng cà phê tương cà chua, 60 ml dầu, muối và tiêu vừa ăn.
Hành khô băm nhỏ, phi thơm rồi cho cơm vào. Thêm nước ấm - 2 cốc và hầm nhẹ gạo. Thêm cà chua xay nhuyễn, muối và hạt tiêu. Nhân bánh được đặt trong lá. Nếu chúng là bắp cải, dưa cải bắp được làm lớn, dưa bắp cải nho có thể rất nhỏ. Cây nho được làm bằng hai loại lá. Xếp lá bắp cải vào chảo, đậy nắp và nướng, cho lá bắp cải vào đĩa, đậy vung và đun nhỏ lửa khoảng 40 phút.
Pate đậu
Pate đậu chín là hoàn hảo món ăn cho đêm giáng sinh. Ba trăm gam đậu chín được ngâm từ tối hôm trước, sáng hôm sau đem luộc chín, tán nhuyễn rồi cho một ít nước sôi vào xay nhuyễn. Nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc hành khô thái nhỏ lên trên.
Oshav
Ảnh: Desislava Doncheva
Đối với món tráng miệng, thích hợp làm oshav, cũng rất vừa miệng thực đơn cho đêm giáng sinh. Nó tượng trưng cho mùa màng bội thu trong năm tới. Đối với một lít nước, bạn cần 250 gram trái cây khô - mận khô, táo khô và lê khô.
Đổ nước lạnh lên trái cây khô và để yên trong ba giờ. Sau đó đun sôi, thêm đường cho vừa ăn và để trong 4 giờ. Phục vụ lạnh.
Hãy xem các công thức nấu ăn đã chọn của chúng tôi cho đêm Giáng sinh.
Đề xuất:
Những Gì để đặt Trên Bàn Cho đêm Giáng Sinh
Vào đêm Giáng sinh, bàn tiệc nên được trang trí lộng lẫy và đậm chất lễ hội. Tuy nhiên, đồng thời với sự lộng lẫy của nó, vào đêm Giáng sinh, chúng ta chỉ có thể đặt những món ăn nạc trên bàn. Số lượng món ăn nên là bảy, chín hoặc mười một.
Chuẩn Bị Bàn ăn Cho đêm Giáng Sinh
Tối muộn, cả nhà sẽ quây quần bên bàn tiệc để đón Giáng sinh. Bàn tiệc đêm Giáng sinh cần trang trọng. Điều quan trọng nhất là các món ăn của cô ấy là một số lẻ - năm, bảy, chín. Chúng phải gầy. Thông thường, chủ nhà chuẩn bị đậu luộc với gạo hoặc đậu, ớt sarma hoặc bắp cải, lúa mì luộc, bí ngô, oshav, tỏi, mật ong, quả óc chó, lúa mì, trái cây, bánh mì nghi lễ, bánh pie, zelnik.
Mười Hai Món ăn Cho Bàn Tiệc đêm Giáng Sinh
Mười hai món ăn nên có mặt trên bàn ăn của gia đình trong đêm Giáng sinh. Số lượng tương ứng với các tháng trong năm, nhưng bạn có thể đặt bảy món, nhiều như các ngày trong tuần. Ớt khô nhồi đậu, bí đỏ, lá bắp cải nạc, bánh mì nạc may mắn - được làm không có trứng và sữa, chỉ từ bánh mì và nước, oshav, đậu hoặc đậu lăng hầm, các loại salad và các loại hạt phải có mặt trên bàn ăn.
Chiếc Bàn đắt Hơn Cho đêm Giáng Sinh Năm Nay
Năm nay, bàn tiệc truyền thống cho đêm Giáng sinh sẽ khiến chúng ta đắt hơn bình thường. Với giá cao nhất là trái cây sấy khô và các loại hạt, cho thấy một cuộc kiểm tra của Everyday. Tăng giá xung quanh những ngày lễ lớn nhất trong lịch là truyền thống đối với thị trường của chúng tôi, nhưng năm nay bị ảnh hưởng nhiều nhất là các sản phẩm sẽ có mặt trên bảng của chúng tôi cho ngày 24 tháng 12.
Oshav Cho đêm Giáng Sinh
Oshawat là một phần của bàn ăn truyền thống của Bulgaria cho đêm Giáng sinh. Vào ngày 24 tháng 12, bắt buộc chỉ ăn các bữa ăn nạc và đây là ngày cuối cùng mà thịt và các sản phẩm từ sữa bị cấm. Theo truyền thống, các món ăn phải là số lẻ, và một trong số chúng phải là oshava.