Cystine

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Cystine là một axit amin chứa lưu huỳnh chịu trách nhiệm về sức mạnh của mô liên kết, da, tóc và các nốt sần. Như hầu hết các bạn có thể đề xuất, cystine liên kết với cysteine - mỗi phân tử cystine được tạo thành từ hai phân tử cysteine. Hai axit amin có thể được chuyển đổi từ loại này sang loại khác khi cần thiết. Tuy nhiên, cystine được coi là chất ổn định hơn trong cả hai.

Nguồn cystine

Ảnh: Yordanka Kovacheva

Nguồn cystine là một phần lớn trong các loại thực phẩm thường xuyên có mặt trong thực đơn của chúng ta. Đây là các sản phẩm từ động vật như trứng, pho mát, pho mát, sữa chua, thịt lợn, vịt và gà tây, xúc xích, thịt băm và các loại xúc xích khác. Giàu axit amin này là thận, gan, cá tuyết, trứng cá muối và hạt hướng dương.

Cystine được chứa cũng có trong một số sản phẩm thực vật, bao gồm ngũ cốc, ớt đỏ, mầm đậu lăng, cải Brussels, bông cải xanh và bột yến mạch. Hành và tỏi cũng chứa một số cystine.

Danh sách các sản phẩm giàu cystine

1. Thịt lợn;

2. Phi lê cá hồi;

3. Thịt bê;

4. Cá ngừ;

5. Ức gà;

6. Trứng;

7. Sữa tươi;

8. Hạt hướng dương;

9. Bột ngô;

10. Đậu nành;

11. Ớt đỏ;

12. Tỏi;

13. Bông cải xanh;

14. Cải Brussels;

15. Bột yến mạch;

16. Đậu lăng;

17. Trứng;

18. Sữa chua ít béo;

19. Phô mai Thụy Sĩ.

Sẽ rất tốt nếu bạn bổ sung chất bổ sung cystine vào thói quen của bạn kết hợp với selen và vitamin C. Đây là cách nó được hấp thụ tốt nhất, cũng như các dẫn xuất của nó.

Chức năng của cystine

Axit amin chứa lưu huỳnh này có nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể chúng ta. Nó cần thiết để giải độc cơ thể, vì nó trung hòa các kim loại có hại như thủy ngân, chì và cadmium. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó cũng bảo vệ chống lại bệnh bức xạ.

Như đã đề cập ở phần đầu, cystine chịu trách nhiệm duy trì vẻ ngoài khỏe đẹp của tóc, các nốt và làn da. Ngoài ra, nó còn kích thích sự hình thành collagen và giúp da đàn hồi tốt hơn. Đó là lý do tại sao lượng vừa phải của nó nên được theo dõi, đặc biệt là những phụ nữ phàn nàn về móng tay giòn và tóc yếu.

Axit amin được đề cập đã được chứng minh là có liên quan đến việc xây dựng các enzym tiêu hóa. Rõ ràng là nó bảo vệ gan khỏi tác động nguy hiểm của rượu và các chất độc hại, ngăn ngừa sự lây lan của một số bệnh ung thư, đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương và làm giảm các triệu chứng cấp tính của bệnh viêm khớp dạng thấp.

Thiếu cystine

Thiếu cystine Có thể quan sát thấy ở những người có một thực đơn rất nghèo nàn và đơn điệu, trong đó không có đủ các sản phẩm động vật. Theo các bác sĩ, tình trạng này chủ yếu đe dọa những người ăn chay và thuần chay, những người đã loại trừ xúc xích và các sản phẩm từ sữa khỏi chế độ ăn hàng ngày.

Người ta không biết sự thiếu hụt cystine có gây ra biến chứng nghiêm trọng nào không, nhưng các triệu chứng như trẻ em còi cọc chậm lớn, protein trong máu thấp, thờ ơ, bạc màu, yếu, chảy xệ, chóng mặt, các vấn đề về da, giảm cân.

Lựa chọn và lưu trữ cystine

Cystine có bán ở các hiệu thuốc chủ yếu ở dạng viên nang. Trước khi bạn mua chúng, hãy nhớ xem ngày hết hạn của chúng và gói có được đóng chặt hay không. Về việc lưu trữ cái này axit amin không có gì cụ thể nghiêm ngặt. Nó là đủ để lưu trữ sản phẩm ở nơi mát mẻ, tối và khô, tránh xa tầm tay trẻ em. Nó nhạy cảm với độ ẩm và nhiệt và chúng có thể thay đổi hoạt động của nó. Sản phẩm không dùng để đông lạnh.

Lượng cystine

Lượng cystine bổ sung được kê đơn cho người bị suy dinh dưỡng, người ăn chay, thuần chay, trẻ nhỏ, phụ nữ có thai, trẻ sinh non. Khi dùng cystine ở dạng viên nang, bạn nên nuốt chất này cùng với một cốc nước. Không khuyến khích nhai máy tính bảng. Điều quan trọng là phải uống chất này trong hoặc sau bữa ăn, vì nếu không có thể xảy ra kích ứng niêm mạc dạ dày.

Hợp chất này rất hữu ích trong một số tình trạng sức khỏe và bệnh tật, đó là lý do tại sao nó là một phần của nhiều loại dược phẩm. Điều này dẫn đến kết luận hợp lý rằng vai trò chính của cystine là y tế, vì nó có tác dụng tích cực đối với một số bệnh lý khi được sử dụng trong liệu pháp phức tạp với các loại thuốc khác.

Thuốc dựa trên axit amin này có những tác dụng sau:

- hướng gan;

- chất chống oxy hóa;

- giải độc;

- so sánh;

- điều hòa miễn dịch;

- củng cố;

- chất nhầy;

- long đờm.

Chưa kể đến đặc tính cực kỳ dễ chịu của hợp chất này đối với phụ nữ, vì nó giúp cải thiện tình trạng của da và các mảng móng. Nó cũng có tác dụng tích cực đối với khối u, giảm nguy cơ ung thư mắt và đục thủy tinh thể.

Các chế phẩm với cystine chúng có tác dụng tuyệt vời đối với quá trình trao đổi chất, kích hoạt quá trình trao đổi chất và do đó thậm chí có thể giúp giảm cân. Tuy nhiên, bạn không nên chỉ sử dụng chúng trong vai trò này, đặc biệt nếu trước đó bạn chưa hỏi ý kiến chuyên gia y tế. Nói chung, nó có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng khả năng chống stress. Kích hoạt các phản ứng sinh hóa và các quá trình mô.

Axit amin cystine có tác dụng tích cực đối với bệnh khí thũng và đồng thời kích hoạt các tế bào bạch cầu. Thuốc thường được kê đơn cho các trường hợp thiếu máu, bệnh đường hô hấp, bệnh Alzheimer. Không kém phần quan trọng là thực tế nó có tác dụng tích cực đối với chứng nghiện rượu, nhiễm trùng rất nặng, viêm bàng quang và thậm chí cả cái gọi là đói protein.

Giúp quá trình chữa bệnh nhanh hơn và giảm thiểu cơn đau do các quá trình viêm nhiễm khác nhau. Thuốc có cystine đặc biệt hữu ích trong chứng xơ vữa động mạch, các bệnh ngoài da và viêm khớp. Các bác sĩ thường kê đơn nó trong trường hợp rụng tóc ban đầu, vì nó có tác dụng rất tốt đối với các loại hói đầu.

Một sự thật thú vị là cystine còn được gọi là E921. Nó thường được sử dụng để cải thiện hương vị của mì ống. Nó giúp ổn định màu sắc của thực phẩm và đồng thời cải thiện vẻ ngoài của nó.

Dấu hiệu thiếu cystine trong cơ thể

- da và / hoặc tóc khô;

- giảm khả năng miễn dịch;

- các vấn đề với đường tiêu hóa;

- rối loạn của hệ thống tim;

- móng tay giòn và mềm;

- những khoảnh khắc trầm cảm;

- kém tập trung và trí nhớ.

Dấu hiệu dư thừa cystine trong cơ thể

- dị ứng với hợp chất;

- khó chịu;

- tăng tính cáu kỉnh mà không có lý do;

- máu đặc lại;

- các vấn đề và rối loạn của ruột.

Cystine trong các nghi lễ làm đẹp

Nó có tác động tích cực đến tâm trạng, cải thiện hệ thống tim mạch và tiêu hóa. Tăng cường hệ thống thần kinh và cũng cải thiện tình trạng của móng tay, tóc và da. Một sự thật thú vị mà bạn có thể không biết là cystine thậm chí còn được tìm thấy trong một tỷ lệ lớn các loại dầu gội và sản phẩm gia dụng.

Phần bổ sung E920 được dung nạp tốt bởi hầu hết mọi người. Điều này không áp dụng cho những người không dung nạp cá nhân hoặc dễ bị dị ứng. Người không chịu được bột ngọt cũng vậy.

Lợi ích của cystine đối với phụ nữ

Như bạn đã biết, cystine được sử dụng rộng rãi không chỉ trong y học. Trong thẩm mỹ, những chất bổ sung này cũng thường được sử dụng, có nghĩa là chúng có tác dụng tuyệt vời trên da, móng và tóc, giúp cải thiện tình trạng của chúng. Nó có ảnh hưởng tích cực đến lòng tự trọng của phụ nữ, vì thiếu axit amin này thậm chí có thể dẫn đến trầm cảm và một số vấn đề khác, chẳng hạn như khô da, móng tay và tóc.

Lợi ích của cystine đối với nam giới

Tăng chất lượng tinh dịch, có tác dụng tích cực đến khả năng sinh sản của nam giới. Sẽ rất tốt nếu kết hợp bổ sung cystine với selen, vì điều này giúp cải thiện độ nhớt của tinh trùng. Điều này sẽ giúp tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình thụ tinh của trứng và bắt đầu mang thai ở bạn tình.

Không kém phần quan trọng là thực tế là cystine có tác động tích cực đến năng lực nam giới. Điều này là do tác dụng tích cực mạnh mẽ của các axit amin và đặc biệt là chức năng cương dương. Hợp chất này tham gia vào quá trình hình thành oxit nitric, rất quan trọng đối với sự giãn nở của các mạch máu, có tác động tích cực đến sự cương cứng.

Tác hại từ cystine

Mặc dù cystine là một axit amin quan trọng chịu trách nhiệm cho sự phát triển thích hợp của cơ thể chúng ta, nhưng một lượng lớn chất này trong nước tiểu có thể gây ra một số rối loạn. Thông thường, lượng cystine tăng lên như vậy xảy ra ở những người có khiếm khuyết về gen, do đó sự chuyển hóa của axit amin được đề cập bị suy giảm.

Thành phần này trở thành tiền đề hình thành sỏi thận hay còn gọi là sỏi cystine. Ở những bệnh nhân bị ảnh hưởng, sự hình thành như vậy đã có từ thời thơ ấu. Trên thực tế, cứ 20.000 người thì có 1 người gặp vấn đề sức khỏe tương tự.

Những người này nên biết rằng độ hòa tan của axit amin trong nước tiểu bị ảnh hưởng bởi độ axit của chất lỏng. Nghĩa là, để hòa tan cystine, cần phải giảm nồng độ axit trong nước tiểu. Vì lý do này, những người phát triển sỏi cystine nên tuân theo một chế độ ăn uống nhất định.

Một chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm uống nhiều nước (ít nhất ba lít mỗi ngày), hạn chế ăn mặn và một số thực phẩm như trứng, sữa và cá dưới mọi hình thức.

Mặt khác, các chuyên gia khuyến cáo nên nhấn mạnh thêm trái cây (nho, táo, chuối, lê, mận, quả mọng), rau (củ cải, cà rốt, cà chua, củ cải, khoai tây, cà tím, dưa chuột), sữa đậu nành, trà xanh, v.v..

Lượng cystine bổ sung Có thể có tác dụng phụ đối với những người bị bệnh tiểu đường. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng bệnh nhân tiểu đường không nên sử dụng chất bổ sung cystine vì chúng có thể làm giảm tác dụng của insulin. Nguyên nhân của điều này nằm ở chỗ cystine có tác dụng đặc biệt với các sản phẩm có chứa vitamin B1 và C, và đặc biệt là làm giảm tác dụng của insulin. Đó là lý do tại sao trong bệnh tiểu đường, hợp chất này chỉ có thể được sử dụng sau khi được bác sĩ kiểm tra và dưới sự giám sát nghiêm ngặt của ông, cũng như theo hướng dẫn của y tế.

Chống chỉ định với cystine

- huyết áp cao (đặc biệt là mãn tính);

- đục thủy tinh thể của mắt;

- nếu bạn đang mong có con hoặc cho con bú;

- Bệnh tiểu đường;

- tăng nhãn áp.

Hãy nhớ rằng bạn không nên dùng axit amin nếu bạn bị cystine dư thừa hay còn gọi là chứng cystin niệu. Trong thời kỳ mang thai và cho con bú, các chất bổ sung với E920 chỉ nên được thực hiện dưới sự giám sát y tế và thận trọng.

Tìm hiểu thêm về các loại thực phẩm axit amin chúng ta cần ăn hàng ngày.