2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38
Sự khác biệt giữa stern và madras là gì? Bạn có thể khó chọn món ăn nào để đặt trong một nhà hàng Ấn Độ truyền thống cho phù hợp với khẩu vị cá nhân của mình.
Hãy làm quen với những món đặc sản Ấn Độ này và bạn sẽ biết món nào dành cho mình và món nào không nên thử (một số món khá cay).
1. Cà ri
Món ăn truyền thống, rất phong phú về nội dung. Chúng được chế biến chủ yếu với nước sốt và theo truyền thống được dùng với cơm để hấp thụ nước sốt từ món ăn hoặc với bánh mì.
Cà ri hơi nóng - Đây là những món cà ri nhẹ với nước sốt kem, thường có sữa chua, hạt dừa và các loại trái cây như dứa, chuối và xoài. Dưới đây là một số trong số họ:
- Thức ăn gia súc - thịt cừu, gà và tôm ướp gia vị và sữa chua hoặc kem;
- Nhỏ - bao gồm nước cốt dừa đặc, tạo ra nước sốt kem nóng rất ngon;
- Cashmere - nó được chế biến với các loại gia vị thơm như quế, bạch đậu khấu và đinh hương. Nó có một hương vị khác biệt nhưng nhẹ vì nó không chứa ớt cay.
Cà ri nóng vừa - vị của chúng sắc nét hơn một chút. Bao gồm gừng, nhục đậu khấu, đinh hương. Lá cà ri khô được sử dụng, mang lại hương vị đặc trưng của Ấn Độ.
- Buuna - cà ri được tẩm gia vị kỹ với nước sốt đặc bao gồm tỏi đập dập, gừng tươi, hành tây, nhục đậu khấu và đinh hương;
- Dupiaca - có nghĩa là hai lần hành tây. Một nửa số hành tây được luộc và xay nhuyễn để làm nước sốt, và phần còn lại được băm nhỏ và chiên để trang trí. Theo truyền thống, nó được làm từ thịt cừu.
- Rogan Josh - cà ri cừu đậm đà với hạnh nhân và cà chua tươi.
Cà ri nóng - ớt cayenne, ớt cay tươi hoặc khô có hoặc không có hạt, tiêu đen và dầu mù tạt - đây là những thành phần kích thích sự thèm ăn.
- Vindalu - được biết đến là một món ăn rất cay, cực kỳ phổ biến, trong đó thịt được ướp trong giấm, gia vị và ớt cay;
- Madras - cũng là món cà ri nóng rất nổi tiếng nhưng có vị chua ngọt. Chứa gừng, rau mùi và ớt bột;
- Ceylon - một phiên bản nóng hơn của món ăn Kashmir. Nó có hương thơm cay nồng của ớt cay, rau mùi, tiêu đen và nghệ.
2. Gà Tandoori
Gà được làm chín trong một lò đất sét nhỏ, trong đó nhiệt độ cao và phân bố đều. Thịt gà trong đó được nấu chín nhanh chóng, có mùi thơm đặc trưng và màu hơi đỏ là do được ướp trong hỗn hợp gia vị dựa trên sữa chua và màu thực phẩm đỏ hoặc ớt đỏ.
3. Vịt bombay
Khái niệm này dễ gây nhầm lẫn vì món ăn này thực chất là cá khô được đánh bắt gần Bombay. Nó được nướng hoặc chiên rất ngon và sau đó nghiền nát trên một món ăn truyền thống khác, tạo cho nó một vị mặn và cay.
4. Tai nghe
- Sambal - thường từ khoai tây luộc và các loại gia vị khác nhau;
- sốt xoài - xoài chín nghiền nhuyễn kết hợp với dừa bào sợi và gia vị;
- Khoai tây chiên - được chế biến từ viên, dùng nóng;
- Loại cơm lý tưởng - cơm vừa nấu, dùng kèm với nước sốt sẽ hấp thụ tất cả các hương liệu và mùi vị.
Nếu bạn dám thử tự mình chế biến một món ăn truyền thống, bạn sẽ thấy nó dễ dàng như thế nào mặc dù có rất nhiều loại gia vị và tên gọi đặc biệt.
Ngày nay, một số sản phẩm cụ thể hơn cần thiết để chế biến các món đặc sản của Ấn Độ có thể được tìm thấy trong mạng lưới thương mại.
Đề xuất:
Pasta - Hàng Trăm Hình Dạng Và Hàng Trăm Hương Vị
Thơm, nhẹ và ngon, lan tỏa mùi hấp dẫn của cà chua, dầu ô liu và húng quế, mỳ ống từ lâu đã trở thành một trong những ngôi sao của nền ẩm thực thế giới. Mọi người đều chúc phúc cho người Ý vì phát minh vĩ đại của họ, nhưng sự thật là món ăn làm từ tượng hình mì ống được phát minh từ thời cổ đại, hàng nghìn năm trước kỷ nguyên mới, ở đâu đó trên vùng đất Trung Đông và Hy Lạp cổ đại.
McDonald's đang đóng Cửa Một Phần Ba Nhà Hàng Của Mình ở Ấn Độ Sau Một Vụ Bê Bối
Sau một vụ bê bối chưa từng có với công ty, công ty nhượng quyền McDonald's đã buộc phải đóng cửa một phần ba số nhà hàng thức ăn nhanh của mình ở Ấn Độ, trang web Bloomberg đưa tin. Đầu tháng này, ban lãnh đạo công ty đã phát hiện ra rằng đại diện Ấn Độ của McDonald's - Nhà hàng Connaught Plaza, đã vi phạm những điểm quan trọng của thỏa thuận nhượng quyền.
Năm điều Sẽ ảnh Hưởng đến đơn đặt Hàng Của Bạn Tại Một Nhà Hàng
Không có gì bí mật khi sự kết hợp của nhiều thứ có thể ảnh hưởng đến tâm trạng của bạn khi bạn ở trong một nhà hàng - âm nhạc êm dịu dễ chịu, nhân viên phục vụ thân thiện và thực đơn được chế biến tốt. Thoạt nhìn, đây là những yếu tố quan trọng nhất có thể làm hỏng hoàn toàn hoặc làm cho bữa tối của bạn trở nên hoàn hảo.
Một Nhà Hàng Với Bàn Cảm ứng Cho Các đơn đặt Hàng đã Mở ở Nga
Với sự tiến bộ của công nghệ, những sáng tạo độc đáo bắt đầu xâm nhập vào ngành công nghiệp nhà hàng. Để phục vụ khách hàng một cách hiệu quả hơn và hấp dẫn hơn, Nga đã mở nhà hàng đầu tiên thuộc loại hình này, nơi thực hiện việc gọi món và phục vụ du khách bằng các phương pháp công nghệ tiên tiến.
Đầu Bếp Robot điều Hành Toàn Bộ Một Nhà Hàng ở Trung Quốc
Một nhà hàng ở Trung Quốc sử dụng robot thay vì con người. Nhà hàng Trung Quốc nằm ở thành phố Côn Sơn, tỉnh Dương Tử và cung cấp các món ăn mang tính biểu tượng của khu vực. Chủ nhà hàng đã giải quyết vấn đề nghỉ việc và trả lương bằng cách thay thế hầu hết nhân viên bằng robot.